Дневник отельера. Как сбежать из офисного рабства и найти себя в индустрии гостеприимства

Дневник отельера. Как уйти со скучной работы и найти себя в индустрии гостеприимства
Ольга Петреева

Книга написана отельером-практиком из Калуги. Отработав десять лет в офисе, она попала под сокращение штата и буквально осталась на улице. Отправилась покорять Москву и смогла проработать в столице всего один день. Вакансия мечты появилась в родном городе в четырехзвездочном отеле. Она успешно прошла собеседование, а через три года стала директором по продажам и маркетингу этого отеля. В книге автор рассказывает о мотивации, о продажах и маркетинговых фишках, о звездных гостях отеля. Прочитайте эту книгу и влюбитесь в индустрию гостеприимства!

Ольга Петреева

Дневник отельера. Как уйти со скучной работы и найти себя в индустрии гостеприимства

Эту книгу я посвящаю маме.

Я открытая, общительная и добрая благодаря своей маме. Эти качества помогли мне в профессиональном росте и в человеческих отношениях. Спасибо тебе, мама!

Когда писать свою книгу?

Когда есть контент, уникальный авторский слог и абсолютная уверенность в себе. И чтобы людям нравилось то, о чём ты пишешь.

Первый раз «А я вас читаю!» мне сказала владелица единственного в Калуге fashion-бутика. «Где fashion, а где я», – подумала я. Но она так искренне мне улыбалась, что и я расплылась в улыбке. Конечно, слышать это приятно. От красивой итальянки – особенно.

«Я вас читаю. Не всегда бываю согласна», – сдержанно сказала замминистра. Она замминистра уже несколько лет, всегда безупречна и очень мне нравится, услышать подобное было стимулом писать больше и чаще.

«А вы при Оле будьте осторожны в выражениях! Она писатель и сразу всё выкладывает в интернет!» – предупредила коллег ведущий специалист по развитию туризма.

Однажды мы с сыном неделю провели в деревне. В один из дней зашли на почту.

– Оля, а я тебя читаю. Красиво пишешь. – сказала мне заведующая почтовым отделением.

И здесь я остолбенела. Разные города, разные люди, разные интересы, и им всем нравится то, о чем я пишу. Потом были еще случаи – друзья говорили, что им интересно следить за отельной жизнью в контексте моих рассказов. Многие даже и не думали, что в отеле кипит такая насыщенная жизнь. Признаться, я тоже не думала. Каждый день в отеле не похож на другой. Каждый гость – уникальный. Поэтому контента для рассказов всегда было предостаточно. И я завела блог в социальных сетях.

Дневник отельера – мой блог, который собирал зарисовки из жизни городского отеля. Моими подписчиками стали гости, коллеги-отельеры, популярные личности в моем городе. Блог определенно сыграл важную роль в моей карьере и в продвижении отеля. Блог развивался примерно год, но после того как Марк Цукерберг разрешил призывы к насилию в отношении российских военных, я покинула фейсбук[1 - Meta* признана экстремистской организацией в РФ]. Я продолжила вести канал «Дневник отельера» в «Телеграм» и в «Вконтакте». И снова люди оставляли реакции на истории из жизни отеля. Поэтому я стала собирать базу для будущей книги. Я решила весь мой опыт, карьерные амбиции и интересные истории собрать в нон-фикшн литературе.

Работая в отеле, я не устаю повторять одну и ту же фразу: «Я делаю то, что люблю, и мне платят за это деньги!» Об этом мечтают все. А что, если я скажу, что мечта может стать реальностью? Страшно ли мне было менять сферу в 30 лет? Страшно. Было ли легко? Нет. Точнее – не всегда было легко. Но оно того стоило. Эта книга написана для тех, кто страдает на скучной нелюбимой работе. Я провела на такой целых 10 лет. Для тех, кто не может вырваться из рутины офиса. Я ушла из офиса красиво. Дважды. Для тех, кто годами мечтает о собственном деле. Или превратить хобби в работу. Для тех, кто отчаялся найти дело по любви. Я расскажу о предпосылках к смене профессии, о знаках Вселенной, о своем Пути. Расскажу инструменты, которые помогли мне добиться успеха в маркетинге, а также построить карьеру за три года в новой для себя сфере.

За три года работы в отеле я выросла из менеджера отдела продаж в Директора отдела продаж и маркетинга. Этому способствовали личные продажи, коммуникативные навыки и командная работа. Я собрала инструменты продаж на высокие чеки и примеры малобюджетного маркетинга. Рассказала о работе в пандемию. Много кейсов «бери и делай».

И, конечно, книга приправлена звездными историями гостей.

Добро пожаловать в отель!

Как уйти из офиса красиво

Из офиса я уходила дважды. Из Билайн по собственному желанию, из М.Видео – по сокращению штата.

Из Билайн я уходила, как уходят в американских фильмах. В последний рабочий день я собрала свои вещи в КОРОБКУ и ушла в закат. Всегда мечтала так сделать и сделала. У меня было превосходное настроение и джоб-оффер на позицию в центральном офисе М.Видео в филиале в Калуге.

Из М.Видео я уходила в неизвестность. После пяти лет работы на одном и том же стуле мне сообщили, что мою позицию в Калуге сокращают. Предложили вакансию в магазине и дали две недели на подумать. Я решила с М.Видео расстаться. Я подписала документы об увольнении и ушла в закат.

Я нашла в офисе верных друзей. Я получила огромный бекграунд. Я прокачала навыки продаж и коммуникации.

Но. Я выгорела в офисе до тла.

И месяц после ухода отдыхала. Полностью перезагрузилась. Нашла в себе силы идти дальше. Снова в офис. Шучу. Я теперь хоть и работаю в «офисе» в отеле, но это совсем другое.

Было ли легко принять решение уйти в никуда? И да, и нет. Работать в офисе по 8 часов мне давно уже стало скучно. Но уйти я не могла. Хорошая зарплата, отсутствие начальников, приятные люди вокруг – офис держал мёртвой хваткой. Но в 2018 году Вселенная сжалилась надо мной и сказала: «Иди, Оля, с Богом!» (Или «Пошла вон отсюда»?!) И провела сокращение штата. Я попала под замес. И была этому бесконечно рада. Месяц я просто отдыхала. Было лето, я уехала за город, жила в деревне без связи и интернета. Это был один из лучших месяцев в моей жизни! Затем вернулась в Калугу и три месяца искала работу. Каждый день с понедельника по пятницу. Я сделала поиск работы работой. Не всегда было легко. Друзья все время спрашивали: «Ну как? Ну что, есть новости?» Я веду личный дневник и приведу текст письма самой себе в тот период. Там описано моё тогдашнее состояние.

__________________________________

Моим достижением в 2018 году

Я считаю то, что я не впала в депрессию из-за работы. А это было действительно сложно. Сложно получать отказы, сложно мотаться туда-сюда (Москва-Калуга-Москва), сложно быть готовым к каверзным вопросам. Сложно остаться в 30 лет без работы. Сложно постоянно слышать вопросы: «Ну что, как?». Сложно не раскиснуть и держать себя в руках. Это были лучшие три месяца в году, потому что я не ходила на работу, но это были сложные три месяца, потому что я эту работу искала. Очень сложно. И я держусь. Сама себя подкрепляю морально. Не расстраиваюсь, ведь это всего лишь часть жизни, а не сама жизнь. Главное, что все живы и здоровы.

Я была на собеседованиях в Retail X5, АльфаСтраховании, Яндекс, Белая Дача, Автомама, Туту.ру, ПИК. Я делала тестовые задания для hh.ru, Ozon. Я все равно уверена, что я классный специалист, просто они не смогли это разглядеть. И с некоторыми мы просто не подошли друг другу.

Все что не делается – все к лучшему.

Мой мир заботится обо мне.

_________________________________________

После трех месяцев собеседований, тестовых заданий и созвонов по скайпу я нашла работу своей мечты! Я пришла на позицию менеджера отдела продаж и маркетинга в четырехзвездочный отель. Я полюбила гостиничное дело всей душой, находясь в декрете я слежу за жизнью индустрии, общаюсь с коллегами, состою в клубе единомышленников-отельеров. С уверенностью могу сказать, что все по силам. Нужно слушать свою интуицию! Если и вам кажется, что пора на Волю, то вам не кажется.

Итак, инструкция, как уйти из офиса красиво.

Подготовьте подушку безопасности на 3 месяца. Еда, коммунальные платежи, кредиты. Я прожила на 30 тысяч три месяца. Кормила меня мама, кредитов на тот момент у меня не было. Тратила на транспорт, расходы на поездки по собеседованиям (в Москву в том числе), маленькие радости.

Ищите работу. Уходить из офиса в никуда – недальновидно. Можно, но не желательно. Особенно теперь. Поиск работы я сделала работой. С 9 до 18 я штудировала сайты, откликалась, писала тестовые задания. Все получилось. Но я потратила на это три месяца.

Не нагнетайте и не бойтесь. Мы живём в такое время, когда работа точно найдётся. И порой можно сменить деятельность кардинально. Так получилось у меня. Меня очень поддержала семья. Моя тётя, наблюдая в тот период за мной, сказала: «Знаешь, Оля, я двадцать пять лет проработала бухгалтером в месте, которое было мне не приятно. И все время теперь думаю, чего же я не ушла?!».

Мы живём в такое время, когда возможно всё. Вообще всё.

Главное сделать, чем не сделать.

Как я продавала воздух, а потом попала в отель

– А задачи на логику будут? – спрашиваю у друга, который работает в Яндексе.

– Думаю да, но не уверен.

Вопрос на собеседовании в Яндекс: «Придумайте пять способов как посчитать столбы на МКАДе».

Столбы посчитали, но с Яндексом не сложилось. В Яндекс я попала чуть позже. Но только на экскурсию с моим товарищем. Им разрешено приводить друзей и устраивать прогулку по офису. Отличное здание, утопающее в цветах и креативных пространствах. На каждом этаже мини-кухни с полными холодильниками бесплатной корпоративной еды и кофе-машины в свободном доступе. Рабочие места есть даже на окнах, вокруг лежат пледы. Переговорные комнаты с креслами-качалками. Все сотрудники важные, современные, заряженные. Зарядилась и я. Атмосферой, амбициями, креативной индустрией. И отправилась покорять Москву.

Поворот в моей жизни случился, когда мне было 30 лет. Я всё еще не знала, кем хочу стать, когда вырасту.

При первом отказе в X5 Retail Group я плакала. Мне так понравился их офис, open space, корпоративные привилегии. Знаете, как они друг друга называют? Перекрестки, пятерочки и карусели. X5 Retail Group – это объединенная компания торговых марок «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель». И все они в одном open space. Мне было приятно находиться в их обществе, они мне понравились. Собеседование прошло отлично, будущий руководитель был заинтересован моим резюме, задавал вопросы и получал на них правильные ответы, ведь вакансия была как раз для меня – менеджер по взаимодействию с партнёром на аутсорсинге. Я занималась этим в М.Видео пять лет.

Так стоп.

Я уже этим занималась. И сбежала от этого. Тогда чего я реву? Именно так я поговорила с собой после первого отказа. Действительно ли я этого хочу? Снова в офис в open space?