Сладкая фантазия: Истинное удовольствие

сахарная пудра

Приготовление:

Растапливаем шоколад со сливочным маслом в микроволновке (1 мин) или на водяной бане.

Взбиваем яйца с сахаром 2—3 минуты.

Затем добавляем ванилин, какао и муку, перемешиваем.

Также добавляем растопленное сливочное масло с шоколадом и перемешиваем до однородности.

Тесто разливаем по формам.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 8—10 минут при температуре 180 градусах.

По готовности посыпаем сухарной пудрой.

Приятного аппетита!

Десерт Трилече

Нам понадобится:

Бисквит:

4 яйца

150 г сахара

130 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

Пропитка:

2 стакана молока

200 мл сливок 10%

2 ст. л. сахара

Крем:

250 мл сливок 33%

сахарная пудра по вкусу

Карамель:

150 г сахара

200 мл сливок 33%

1 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром 10 минут.

Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перешиваем.

Выливаем в квадратную или прямоугольную форму.

Отправляем в духовку при 180С на 20 минут.

Для сиропа

Молоко и сливки смешившем (комнатной температуры) добавляем сахар и перемешиваем.

Прокалываем бисквит вилкой.

Поливаем немного остывший бисквит сиропом.

Для крема взбиваем очень холодные сливки с пудрой до пиков.

2 ст. л. выделить для украшения.

Остальное выкладываем на бисквит и выравниваем.

Приготовим карамель.

Всыпаем сахар в сотейник с толстым дном.

Ставим на средний огонь, ждём пока начнёт топиться сахар, когда большая часть сахара растопилась можно начинать перемешивать.

Когда весь сахар растопился вливаем горячие сливки в два этапа.

Хорошо перемешиваем (тут главное не пережечь сахар, иначе будет горчить и не обжечься паром).

Когда масса стала однородной, добавляем сливочное масло.

Желательно ее ещё процедить.

Далее убираем в холодильник на пару часов.

Затем поливаем сверху распределяем равномерно.

Отправляем в холодильник для застывания карамели и делаем такой же рисунок как на фото.