Недели новой жизни

Паштет из курицы с дижонской горчицей

Ингредиенты:

На 1 порцию 105 г потребуется:

• 54 г филе куриного или 22 г грудки отварной

• 12 г творога 1,5%

• 20 г йогурта 1,5%

• 4 г горчицы зернистой

• 1 г чеснока

• 60 г цуккини

• 3 г салата Руккола

Приготовление блюда:

Филе куриное кладем в посуду, добавляем соль и воду, доводим до кипения, снижаем нагрев и готовим при слабом кипении до готовности.

Цуккини нарезаем кружочками 0,5—0,7 см, выкладываем в сотейник, наливаем воду и припускаем 7—10 минут.

Отваренное куриное филе нарезаем крупными кусочками, добавляем творог, йогурт, 2/3 горчицы и чеснок. Измельчаем все ингредиенты блендером до однородной массы. Готовый паштет выкладываем на припущенный цуккини с помощью кондитерского мешка. Украшаем блюдо Рукколой и оставшейся горчицей.

Цуккини – это вид кабачка. Он является одним из самых эффективных в борьбе с лишними килограммами, также регулярное употребление цуккини помогает избавиться от лишнего холестерина. У него низкая калорийность, абсолютно нет никаких жиров, высокая концентрация воды, поэтому переесть его практически невозможно.

4 ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак

Салат-коктейль «Пчелка» (смотри рецепт)

Сыр

Хлеб ржаной

Каша ячневая на молоке

Яйцо куриное вареное (белок)

Второй завтрак

Омлет белковый с семенами Чиа и авокадо (смотри рецепт)

Обед

Салат из зелени с краснокочанной капустой и сладким перцем (смотри рецепт)

Суп-пюре из тыквы (смотри рецепт)

Язык говяжий томленый в пряном бульоне (смотри рецепт)

Конфеты фруктово-ягодные

Полдник

Десерт творожный облепиховый (смотри рецепт)

Шоколад горький

Ужин

Салат из сежей клубники, авокадо и рукколы (смотри рецепт)

Авокадо с нежной семгой (смотри рецепт)

На ночь – кефир

Салат-коктейль «Пчелка»

Ингредиенты:

На 1 порцию 100 г потребуется:

• морковь 45 г

• яблоки свежие 30 г

• изюм 8 г

• мёд натуральный 10 г

• ядро грецкого ореха 4 г

• мята свежая 1 г

Приготовление блюда:

Подготовленные морковь и яблоки нарезаем мелкой соломкой, соединяем с предварительно распаренным в горячей воде и отжатым изюмом, добавляем мед, все тщательно перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов. При подаче, салат выкладываем в креманку или коктейльный бокал, сверху посыпаем измельченным грецким орехом и декорируем мятой.

Омлет белковый с семенами Чиа и авокадо

Ингредиенты:

На 1 порцию 100 г потребуется: