Ешь и стройней: Легкие шаги к успешному питанию

Подавайте, посыпав зеленым луком.

Анпан (пшеничные булочки с красной фасолью)

Ингредиенты:

300 г муки (1000 ккал)

150 мл теплой воды (0 ккал)

1 чайная ложка активных сухих дрожжей (3 ккал)

50 г сахара (200 ккал)

1/2 чайной ложки соли (0 ккал)

200 г пасты из красной фасоли (450 ккал)

Калорийность на порцию (приготовлено 10 булочек): приблизительно 150-200 ккал на булочку

Приготовление:

В небольшой миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром. Дайте настояться 10 минут.

В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно введите дрожжевую смесь.

Замесите тесто и дайте ему настояться в теплой среде около часа, пока оно не увеличится в объеме.

Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в круг. В центр положите по столовой ложке пасты из красной фасоли и закройте.

Выложите на противень и дайте подняться еще 30 минут.

Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

Оссобуко (тушеные голяшки)

Ингредиенты:

4 куска голяшки (500 г) (1000 ккал)

1 луковица (30 ккал)

1 морковь (30 ккал)

2 стебля сельдерея (20 ккал)

2 зубчика чеснока (10 ккал)

1/2 стакана белого вина (100 ккал)

400 г томатов в собственном соку (80 ккал)

Специи (орегано, базилик, по вкусу) (0-10 ккал)

Оливковое масло (2 столовые ложки) (240 ккал)

Калорийность на порцию (приготовлено 4 порции): приблизительно 250-300 ккал

Приготовление:

Обжарьте на оливковом масле нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.

Добавьте куски голяшки, обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.

Влейте белое вино и тушите, пока вино не испарится.

Добавьте томаты и специи. Перемешайте.

Тушите на небольшом огне в течение 1.5–2 часов, пока мясо не станет мягким.

Подавайте с рисом или картофельным пюре.

Гомасёто (салат из морских водорослей)

Ингредиенты:

100 г морских водорослей вакаме (50 ккал)

1/4 стакана соевого соуса (50 ккал)

1 столовая ложка рисового уксуса (6 ккал)

1 столовая ложка кунжутного масла (120 ккал)

1 чайная ложка сахара (16 ккал)

2 столовые ложки кунжутных семечек (100 ккал)

Зеленый лук для украшения (по желанию) (10 ккал)

Калорийность на порцию (приготовлено 4 порции): приблизительно 60-100 ккал

Приготовление:

Замочите сухие водоросли в теплой воде на 10 минут, затем отожмите и нарежьте.

В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и сахар.

Смешайте водоросли с заправкой и посыпьте кунжутными семечками.