Вся Испания: жизнь и путешествия

В виду особенностей климата, рекомендую посетить Севилью весной или в октябре-ноябре. Весной в Севилье, также, как и в Кордобе бурлит жизнь и отмечаются важные праздники.

Интересным будет посещение Севильи во время празднования Семаны Санты (последние дни марта – начало апреля). Семана Санта отмечается во всех испанских городах и деревнях, но в Севилье размах праздника грандиозен.

Семана Санта в Севилье – очень важный и горячо любимый местным населением праздник (на эту тему испанцы из других областей любят подшучивать).

Мне посчастливилось побывать в Севилье во время празднования Семаны Санты дважды, и каждый раз я убеждалась в том, что жители Севильи очень серьезно и ответственно относятся к этому празднику.

Мужчины и женщины наряжаются так, как будто они собираются на свадебную церемонию. Участники самой церемонии готовятся к празднеству за несколько месяцев, ведь им предстоит нести на своих плечах очень тяжёлые скульптуры представляющие сцены религиозной тематики в процессии, которая называется «pasos». Вся церемония сопровождается особой религиозной музыкой, а улицы заполняются людьми разных возрастов, от мала до велика. В этот период в Севилью съезжаются жители других городов и деревень, поэтому рекомендую бронировать жильё в городе заранее.

Другой интересной датой посещения Севильи является вторая половина апреля – время, когда жители города отмечают ежегодную Ферию. Празднуют Ферию в Севилье с большим размахом, и город наполняется туристами.

Если же Вы не любите толпы народа и шумное веселье, то тогда идеальным временем посещения Севильи будет май или октябрь. В мае Вы сможете насладиться ярким южным солнцем и благоуханием цветущих апельсиновых деревьев.

Что касается архитектурных достопримечательностей, наиболее известной достопримечательностью Севильи является Алькасар (Alcazar), занесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО и являющийся наиболее древней резиденцией монархов в Европе. Алькасар является комплексом зданий, построенных в различное время, поблизости от которых располагается прекрасный апельсиновый сад.

Другой знаковой достопримечательностью является собор Севильи, первоначально построенный в 12 веке как мечеть. За отдельную плату Вы можете пройти внутрь и посетить знаменитую Гиральду (La Giralda). Поднявшись на Гиральду, Вы сможете насладиться одной из лучших панорам Севильи.

Одной из моих любимых достопримечательностей Севильи является Площадь Испании (Plaza del Espa?a), построенная в 1929 году и представляющая собой комплекс зданий с искусственной рекой и четырьмя мостами через реку. В центре сооружения находится восхитительный фонтан.

Комплекс сооружений невероятно красив, и даже послужил съемочной площадкой для некоторых сцен фильма «Звёздные войны». Совершив прогулку по зданиям комплекса, Вы обнаружите керамические плитки с изображениями, посвященными каждому из регионов Испании. Прибывающие сюда испанские туристы первым делом ищут свою родную провинцию на керамических изображениях и спешат сфотографироваться на её фоне.

Всем посещающим Севилью я также рекомендую насладиться аутентичным спектаклем фламенко, а также узнать больше об этой исконно андалузской культуре посетив музей фламенко (Museo de Flamenco).

Для тех, кто проявляет искренний интерес к культуре фламенко, будет также интересно посетить Casa de la Guitarra, где Вы можете увидеть коллекцию из более чем ста гитар.

Выдающимся памятником современной архитектуры в Севилье является комплекс Парасоль (Espacio Metropol Parasol), который представляет собой архитектурное произведение в футуристическом стиле, построенное из дерева и по форме напоминающее гриб. Это здание насчитывает несколько этажей, а на подземном уровне Вы можете также посетить римские руины. На первом этаже архитектурного ансамбля находится рынок и панорамная дорога на высоте 30 метров. На верхнем этаже Вы обнаружите GastroSol, здесь находятся бары и рестораны, где Вы сможете перекусить и попробовать различные деликатесы.

Кулинарные традиции Севильи

Традиционная кухня Севильи во многом напоминает кухню Кордобы, что совсем не удивительно: два города расположены поблизости.

В Севилье также, как и в Кордобе, очень любят томаты и высоко ценят оливковое масло. Большинство блюд в Севилье готовятся на базе оливкового масла.

В Севилье также очень популярно есть тапас, которые по сути являются мини-порциями, таким образом вы попробуете разные блюда за один приём пищи.

Кулинарные традиции южной столицы очень богаты, и все блюда просто не перечесть, тем не менее, хочу поделиться своими познаниями в сфере гастрономии Севильи.

Летом, ввиду постоянного зноя, никто здесь не обходится без гаспачо – холодной закуски из томатов, с добавлением специй. Другой популярной закуской являются papas ali?a – блюдо из варёной картошки и яиц с добавлением тунца и приправленное специями, придающими блюду особый вкус. Другим традиционным блюдом из яиц является huevos a la flamenco – яйца в этом блюде подаются в сопровождении с хамоном, томатами, картошкой, луком и зелёным горошком, соответственно, получается сытное и комплексное блюдо.

На юге очень любят обжаривать рыбу в муке, примером таких рецептов служит pescaito frito – маленькие рыбки, обжаренные в муке до хрустящей корочки. В Андалусии их едят, как семечки, и такие рыбки очень хороши как закуска. Также здесь принято обжаривать в муке кальмары и осьминога.

В Севилье знают толк в мясных блюдах. Если Вы не относите себя к вегетарианцам, обязательно советую попробовать Secreto Iberico – ломтики свинины, которые буквально таят во рту!

Другим вкуснейшим блюдом из свинины в Севилье является carrillada de cerdo – щека свиньи, которую обычно готовят с добавлением овощей и чеснока.

Если Вы предпочитаете овощные блюда, рекомендую продегустировать espinacas con garbanzos, которое готовится из шпината с горохом.

На десерт попробуйте традиционные torrijas – хлеб обмакивают в яйцах и поджаривают до румяной корочки, подают с джемом или мёдом.

Для того, чтобы попробовать аутентичные севильские блюда в ресторане проверенном временем, советую отправиться в El Rinconcillo, который начал свою историю ещё в 1670 году (до изобретения знаменитых тапас!). Здесь Вы сможете отведать исконно севильские блюда.

Другим рекомендуемым местом для любителей традиционной андалузской кухни является Taberna Coloniales, одним из фирменных блюд которой является solomillo al whisky – свинина в виски.

Интересным и известным на весь город местом для тапас является Bodega Santa Cruz – здесь всегда много народу, что говорит о качестве еды.