Вся Испания: жизнь и путешествия

В этом квартале Вы можете посетить больницу де Кардинал Салазар (Hospital del Cardenal Salazar), муниципальный музей корриды (Museo Municipal Taurino) и Синагогу, датирующуюся 1314 годом.

После посещения этой части города, Вы также можете направиться в сторону площади Корредера (plaza de la Corredera). Эта площадь является популярным местом времяпровождения в хорошую погоду, здесь находятся многочисленные бары, где местные жители любят неспешно перекусить или просто выпить пива.

Ещё одной красивой площадью Кордобы является площадь Тендийас (plaza de las Tendillas), которая соединяет коммерческий центр города с его исторической частью. Именно здесь расположены множественные правительственные здания, а также к северу от этой площади находится церковь в готическом стиле – церковь Сан Мигель (Iglesia de San Miguel). В западном направлении от площали Тендийас, там, где своё начало берёт улица Гран Капитан (Gran Capitan), находится ещё одна интересная для посещения церковь – церковь Сан Николас (iglesia de San Nicolas de la Villa), датирующаяся 15 веком.

После посещения исторической части города, Вы можете прекрасно отдохнуть, прогулявшись по площади Колумба (plaza de Colon), которая представляет собой обширную парковую зону. В противоположной стороне от парка также находится башня Малмуерта (torre de la Malmuerta), которая в прошлом составляла часть крепостной стены города.

Хорошим и спокойным местом для отдыха является парк района Сьюдад Хардин (Ciudad Jardin), с вечнозелёными газонами, пальмами и водоёмами.

После насыщенной экскурсии по городу пора перекусить, и этой теме будет посвящена моя следующая глава.

Гастрономия Кордобы: что и где поесть?

Андалусия – идеальное туристическое направление для сибаритов и гурманов, одновременно мало рекомендуемое для веганов. Найти веганский ресторан в Андалусии – это почти задача под названием «Миссия невыполнима». Местные жители чрезвычайно высоко ценят хамон и чорисо, эти продукты являются здесь национальным достоянием.

Если Вы готовы к гастрономическому празднику, обильным обедам, поздним ужинам и терпкому южному вину, тогда отправляйтесь в гастрономический тур по Кордобе, а я Вам помогу советами и посодействую в Вашем кулинарном преступлении против своей диеты.

Обилие ресторанов, тапас-баров и богатые кулинарные традиции способствуют тому факту, что Кордоба является важным гастрономическим направлением Испании. Каждая эпоха внесла свой вклад в традиционную кухню Кордобы. Римляне принесли в гастрономию Кордобы оливки и оливковое масло и помогли укорениться в Кордобе, так называемой, средиземноморской диете. Арабское владычество в свою очередь внесло свою лепту в распространении сухофруктов, кисло-сладких соусов и традиций приготовления кондитерских изделий. Христианский период помог в развитии традиций приготовления мясных блюд.

Все эти различные влияния слились в одно – современную гастрономическую культуру Кордобы.

В Кордобе Вы найдёте разнообразие традиционных блюд региона. Одно из моих любимых блюд города – сальморехо, которое готовится из томатов, с добавлением хамона и специй, подаётся в холодном виде, как закуска. Гаспачо – популярный андалузский суп из томатов, очень популярен в Кордобе в знойные летние месяцы.

Традиционным мясным блюдом Кордобы является фламенкин, который готовится из хамона, сыра и обжаривается в хлебе. Калорийный и сытный фламенкин является одним из излюбленных блюд кордобчан.

Другое типичное мясное блюдо Кордобы – бычий хвост, сочный и очень аппетитный, хотя и на любителя. Бычьих хвостов, как в Кордобе, я не ела ни в одном другом городе.

В качестве закуски здесь также популярны крокетас – кусочки хамона или любого другого типа мяса с добавлением сыра и обжаренные в хлебе.

Рыбу и кальмары в Андалусии, и в частности в Кордобе, также очень любят обжаривать в хлебе.

Что касается блюд из морепродуктов, рекомендую Вам попробовать салат именуемый «салпикон де мариско», с креветками и крабовыми палочками.

Самым популярным салатом в Андалусии, и в частности в Кордобе, является энсаладийа руса – русский салат. Видимо, такое название происходит от некоторого сходства с популярным в России салатом Оливье. В Испании энсаладийа руса готовят с добавлением тунца, оливок, яиц, моркови и майонеза.

Несмотря на богатство мясных блюд, Кордоба также славится некоторыми традиционными овощными блюдами. В этом кулинарном секторе Кордобы моим любимым блюдом являются баклажаны в мёде или berenjenas a la miel – так звучит это блюдо по-испански.

Популярной овощной закуской являются patatas a la brava – картошка в пикантном соусе. Соус, кстати может значительно отличаться по вкусу и консистенции, в зависимости от ресторана.

Кулинарные традиции города воплотились в pastel cordobes – торт на базе слоёного теста (в который некоторые кондитеры добавляют хамон!). Другими популярными сладостями Кордобы являются польворонес (вид андалузского печенья) и дулсе де мембрийо, готовящийся из фруктов.

Любителям экзотики советую попробовать улиток, которые продаются в палатках на улице и некоторых барах и являются излюбленной закуской местного населения. Как правило, Вам предложат два типа улиток: в собственном соку и в соусе. По моему скромному мнению, улитки в соусе очень даже съедобные и аппетитные!

Хороших ресторанов, баров и закусочных в Кордобе много и в большинстве заведений Вы сможете отлично поесть по доступным ценам.

Одними из лучших заведений, с разнообразием и высоким качеством блюд, являются рестораны Moriles и Rafalete. В этих ресторанах Вы сможете отведать большинство традиционных блюд Кордобы и Андалусии вцелом.

Другими отличными заведениями для гастрономического праздника являются рестораны Casa Rubio и Casa Salinas, расположенные в Старом Городе Кордобы.

Отличном местом для закусок или для того, чтобы выпить местного вина станет площадь Коррредера (Plaza de Corredera), здесь представлено множество баров с открытыми террасами, где местные жители любят собираться чтобы неспешно поговорить и насладиться южным солнцем.

Что касается спиртных напитков, советую Вам попробовать местное вино. Вблизи от Кордобы есть две винные деревни, производящие вина Montilla-Moriles. В городе ежегодно устраивается дегустация вина Montilla-Moriles, на которую может попасть любой желающий, заплатив за вход на ивент.

Традиции и праздники Кордобы

Если Вы задумываетесь о поездке в Кордобу и выбираете дату Вашей поездки, то беспроигрышным вариантом станет путешествие в последних числах апреля – начале мая. Именно в этот период Кордоба преображается для того, чтобы стать эпицентром ежедневной южной фиесты. Вторая половина апреля и май являются настоящим праздником жизни (и желудка) в Кордобе.

Во второй половине апреля в Кордобе проводится дегустация местного вина Montilla-Moriles под открытом небом. Любой желающий может посетить дегустацию вина, приобретя билет по вполне демократичной цене. В празднике вина ежегодно участвуют более 20 местных виноделен, и Вы можете попробовать различные вина по происхождению Montilla-Moriles. Дегустация превращается в настоящий праздник с музыкой, шумными беседами, весельем и тапас.

В последних числах апреля-начале мая в городе празднуют Cruces de Mayo. В период этого религиозного праздника улицы Кордобы украшают гигантские кресты, декорированные растениями, цветами и разноцветными предметами. Вокруг крестов, которые как правило, устанавливаются на площадях и пересечении улиц, возводятся временные палатки с едой и питьём (вино и пиво в этот период льется рекой).

Вы можете посетить Las Cruces в течении дня, а вечером насладиться фиестой в настоящем испанском стиле – с вином, музыкой и севийяной. Севийяна – это традиционный андалузский танец, с элементами фламенко.

Местные жители танцуют Севийяну во время праздников, особенно в период Ферии и Fiesta de Las Cruces.

Во время проведения Cruces de Mayo, советую Вам посетить районы Сан Басилио (San Basilio), Сан Андрес (San Andrеs), Санта Марина (Santa Marina) и Сан Агустин (San Agust?n) для того, чтобы прочувствовать атмосферу праздника. Как я уже упоминала, особенно интересно увидеть празднование Fiesta de Las Cruces после заката солнца, когда местные жители собираются у крестов для того, чтобы насладиться атмосферой праздника в лучших андалузских традициях.

Следующим праздником, следующим за Fiesta de Las Cruces является Fiesta de los patios de Cordoba – праздник андалузских патио, который проводится в первой половине мая. Традиционным для этого праздника является конкурс на самый красивый патио (внутренний дворик в жилом доме), который организуется мэрией Кордобы ежегодно, начиная с 1921 года. Стать победителем в этом конкурсе очень престижно, поэтому местные жители очень стараются, украшая свои патио различными растениями, цветами и скульптурами. Патио сами по себе также являются историческим достоянием многих городов Андалусии, ведь именно в этом регионе римляне, а впоследствии арабы строили дома с просторными внутренними двориками, в которых как правило, возводился небольшой фонтан и устанавливались горшки с растениями и цветами для того, чтобы обеспечить ощущение свежести в знойные летние дни. Вся домашняя и социальная жизнь в тёплое время года концентрировалась вокруг патио.

В период проведения Fiesta de los patios, помимо красивых двориков, утопающих в зелени, также проводятся фольклорные представления и выступления местных танцоров и певцов фламенко. Наиболее известным и популярным местом проведения этого празднества является Алькасар (Alcаzar Viejo), а также район Санта Марина (Santa Marina).

Во второй половине мая в Кордобе проходит самый шумный и популярный праздник, когда даже работающие люди не спят ночами напролёт. Это празднество называется Ферия, и как правило, проводится в большинстве испанских городов, однако даты проведения праздника отличаются в каждом городе.

Во второй половине мая Кордоба буквально не спит в течении одной или двух недель (в зависимости от года, продолжительность праздника может меняться). Местом проведения праздника является Ареналь (Arenal), а на местной арене для корриды (Plaza de Toros de Los Califas) проходят многочисленные представления корриды. В дневное время Вы сможете увидеть фольклорные и музыкальные представления, всадников на лошадях и женщин, одетых в традиционные цыганские платья. Кордоба в период проведения Ферии преображается – в город съезжаются люди из других городов и деревень, атмосфера праздника чувствуется повсюду, и местные жители неустанно празднуют, не думая о диетах и сне.

В Ареналь (Arenal) устанавливаются палатки различных организаций и клубов по интересам, которые открыты для всех желающих присоединиться к празднику. Здесь Вы найдете, как палатки местных компаний, организаций и учебных заведений, так и некоторых групп, таких например, как сообщество геев и лесбиянок города. В-общем скучно Вам точно не будет!

Внутри палаток Вы можете обнаружить бары, рестораны или дискотеки с самой различной музыкой. Перемещаясь по разным палаткам (которые здесь называют casetas), Вы можете кардинально менять атмосферу и контингент, и соответственно знакомиться с совершенно разными людьми. Многие местные жители участвуют в Ферии с первого до последнего день проведения праздника!

Как Вы понимаете, май в Кордобе очень насыщенный и приведёт в восторг любого, кому нравится веселье, живые разговоры и обильная еда ?

Тем не менее, весенними фиестами, традиционные празднества Кордобы не заканчиваются, и в июне здесь проходит ещё один местный праздник – ночь фламенко – La noche blanca de Flamenco. В одну из ночей июня (как правило, в середине июня) улицы и площади города наполняются живой и энергичной атмосферой фламенко. Всю ночь, до самого рассвета в Кордобе проходят концерты фламенко под открытом небом в разных частях города. La noche blanca de Flamenco – это совершенно уникальный праздник Кордобы, который Вы не найдёте ни в какой другой части мира!

В период проведения первой в истории La noche blanca de Flamenco в этом празднестве приняло участие около 200.000 человек, и с каждым годом проведения фестиваля фламенко эта цифра увеличивается.

Кордоба – город богатых традиций фламенко, еды, вина и искусства получать удовольствие от жизни. Если Вы планируете своё путешествие на юг Испании, обязательно включите этот город в свой туристический маршрут и Вы сможете увидеть легендарную La Mezquita, пройдетесь по узким улочкам старой части города с белыми домами и тавернами, из которых вечерами звучит музыка фламенко и попробуете понять кордобский акцент и конечно же, пообщаться с местными говорливыми жителями!

Выходные в Севилье

Во времена моего проживания в Кордобе, я часто посещала Севилью во время выходных. Кордоба – город совсем небольшой, и прожив определённое время в этом андалузском городе, я столкнулась с тем фактом, что постоянно посещала одни и те же места и практически ежедневно видела одних и тех же людей. Всё это навевало на меня скуку. В такие моменты поездки в Севилью являлись для меня глотком свежего воздуха.

Севилья – столица Андалусии, город более крупный, с большим количеством туристов и насыщенным ритмом жизни. В Севилье жизнь по-настоящему бурлит!

Между прочим, между жителями Кордобы и Севильи до сих пор иногда проявляется неприязнь, ведь каждый считает свой город красивее, лучше и важнее.

В моём восприятии, Севилья – южная жемчужина Испании, один из красивейших городов с большим количеством исторических памятников, южным характером и особой атмосферой.

Что касается климата, то здесь так же, как и в Кордобе, в летние месяцы царит пустынный зной: температура поднимается до +40 +45. Пейзажи поблизости от Севильи напоминают кордобские: выжженная солнцем почва, на которой хорошо растут только оливковые деревья и суккулентные растения. Тем не менее, столица Андалусии совсем не напоминает пустынный город: здесь Вы найдете, как интересные культурные достопримечательности, так и лучшие рестораны!