Рассада с Ларисой Кочелаевой. Сеем, холим и лелеем

Рассада с Ларисой Кочелаевой. Сеем, холим и лелеем
Лариса Николаевна Кочелаева

Огородная магия
Мечтаете о сочных помидорах, ароматных перцах и хрустящих огурцах, выращенных своими руками? Лариса Кочелаева, агроном и автор популярных книг о садоводстве, поделится своими знаниями и секретами выращивания рассады.

Весь процесс, от выбора семян до высадки в грунт, в одной книге. На каждом шагу, от подбора культур до подготовки грядок, Вы получите подробные инструкции.

Уникальные таблицы с характеристиками сортов, практические советы по уходу за рассадой, а также QR-коды на обучающие видео – все это для Вашего максимального результата и удовольствия. Вы научитесь подбирать семена, проводить стратификацию и пикировку, закалять рассаду и определять оптимальное время для высадки в грунт. Севооборот, совмещенные посадки и удачные соседства растений – все будет разложено по полочкам для создания продуктивного и гармоничного огорода.

Выращивание рассады – это проще, чем кажется! С помощью этой книги даже начинающий садовод сможет получить богатый урожай.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Лариса Николаевна Кочелаева

Рассада с Ларисой Кочелаевой. Сеем, холим и лелеем

© Кочелаева Л.Н., текст, 2025

© Пинхасова Г.А., иллюстрации, 2025

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2025

Часть первая

Общая информация

Глава 1. Выбираем и храним семена

На пути к хорошему урожаю много этапов, и все они важны – ни один из них нельзя пропускать или пускать на самотек. И одним из первых этапов является выбор правильных, качественных семян.

Я не рекомендую покупать семена раньше декабря. Семена текущего года производители получают где-то к ноябрю, потом их расфасовывают, оформляют необходимые сертификаты и разрешения, и только к концу декабря – началу января эти семена поступают в продажу.

Обратите внимание на даты на пакетиках: только в декабре вы сможете найти семена этого, а не прошлого года. А мы знаем, что большинство культур любят свежие семена, более того, часть культур всходит только из свежих семян.

Если вы хотите купить самые свежие семена, то имейте в виду, что они появляются в продаже никак не раньше ноября. Так что в декабре, лучше всего где-то в конце, можно с чистой совестью идти в магазин в поисках новых семян – урожая текущего года. С этим, кстати, связана некоторая сложность, возникающая при покупке семян через интернет: вы не можете заранее посмотреть все сроки.

Как выбрать семена

Первое, на что я хочу обратить ваше внимание, это что все семена имеют свои определенные сроки годности, причем это относится к семенам как овощей, так и цветов.

Сроки сохранения всхожести семян

Но это – примерные сроки, на самом деле семена могут сохранять всхожесть гораздо дольше.

Как-то мы с моей мамой нашли у себя семена, которые еще бабушка запасала, им было больше десяти лет. И они у нас взошли! Конечно, чтобы пробудить их, мы применили к ним различные методы, о которых я расскажу позже, и сажали мы их, ни на что особо не рассчитывая… Так что если у вас есть какие-то старые семена, особенно каких-то уникальных, редких или просто дорогих вашему сердцу сортов, не спешите их выбрасывать.

Кстати, чаще всего маленькие сроки хранения имеют семена, в растениях которых много эфирных масел.

Сроки годности семян цветов

Эти сроки хранения относятся к семенам как сортов, так и гибридов.

Обратите внимание, что есть цветы, семена которых практически не хранятся – срок их годности меньше года. Качественный производитель, который заботится о своих покупателях, всегда указывает на упаковках своих семян два срока – год сбора урожая и дату упаковки семян. Обращайте, пожалуйста, на это внимание. Может получиться так, что упакованы семена были, например, в текущем году, а собраны – в прошлом, что, конечно же, не сможет не отразиться на их всхожести.

Астры в таблице указаны во второй строке, но по собственному опыту могу сказать, что самые скоропортящиеся семена – у дельфиниумов и астр. Я их всегда покупаю с самыми поздними сроками на упаковке.

Как собрать семена со своих растений

Если вам очень понравился какой-то сорт, который вы вырастили у себя в саду или в огороде, вы можете собрать собственные семена с его плодов. К тому же это может помочь сэкономить деньги на покупке семян.

Помните: семена собирают только с сортов! Если на пакетике с семенами была буква F – это гибрид, собранные с него семена не повторят родительских качеств.

Итак, как действовать, если вы решили получить свои собственные семена?

Выберите самый красивый, самый крупный, самый хороший плод, желательно – как можно раньше, то есть из первой волны созревания плодов. Пометьте его как-нибудь, чтобы случайно не сорвать, и дайте ему хорошенечко вызреть. Если это огурец, то лучше даже, чтобы он уже начал чуть-чуть желтеть. Томат оставляйте на кусте до тех пор, пока он сам не перезреет.

Часто можно услышать такой совет: плод после срывания нужно еще оставить полежать, чтобы он там внутри себя еще перебродил. Расскажу про свой опыт. Было в моей жизни несколько случаев, когда в гостях меня угощали салатом с очень вкусными помидорами, и вот из этих помидоров я забирала семечки – прямо из салата, и эти растения у меня до сих пор замечательно живут и плодоносят. То есть основное правило: плод должен быть хорошо вызревшим.

А дальше ложкой вынимаете семена вместе с мякотью, кладете в стакан, заливаете водой, хорошо перемешиваете, выливаете в ситечко и даете воде стечь, а потом еще хорошенько промываете под проточной водой – вымываете всю мякоть. Выкладываете семена на салфетку или полотенце и ждете, когда они как следует высохнут, после чего собираете и храните где-то в сухом месте.

Отсканируйте QR-код и узнаете дополнительную информацию по сбору семян томатов

Помните, что сортовые семена, например, огурцов и помидоров, лучше всходят не на первый год, а на второй-третий. Так что их семена вы можете заготовить сразу на несколько лет вперед, а не собирать их каждый год.

Сорт или гибрид?

Покупая семена, мы можем столкнуться с необходимостью выбирать между сортами и гибридами. В чем их принципиальное отличие и на что опираться при выборе?

Сорт – это когда растение дает семена, и растения, выросшие из этих семян, повторяют качества родителей из года в год. Гибрид – это когда берется два различных сорта (сорт-папа и сорт-мама) и переопыляются между собой, в результате завязывается их ребенок – гибрид. То есть семена, имеющие «мамой» и «папой» разные сорта, и есть гибриды. Этот гибрид обладает качествами, взятыми частично от сорта-мамы, а частично – от сорта-папы, но семена этого гибрида будут иметь какие-то свои качества – они не будут повторять те, которые имел гибрид, или сорт-мама, или сорт-папа. Какие качества будут у растений, выросших уже потом из семян гибрида, невозможно предугадать или предсказать.

Чтобы вывести один гибрид, ученые тратят очень много сил и времени – до 10–12 лет, скрещивая и скрещивая различные сорта, пока не получат гибрид с теми качествами, которые всех ученых устраивают. И вот когда ученый получает такой гибрид с качествами, которые он задумал, этот гибрид сертифицируют и его семена попадают в продажу, то есть к нам. Селекционеры стараются как можно дольше и тщательнее хранить в тайне, кто же является «мамой» и «папой» того или иного гибрида. Производители выкупают эту информацию у селекционеров и после этого могут выпускать свои семена этого гибрида. Селекционных фирм у нас очень мало, в основном фирмы занимаются тем, что выкупают у селекционеров информацию о маме-папе гибридов и выпускают семена этих гибридов как свои собственные разработки.

F1 – гибрид первого поколения. Иногда встречается F2 – это когда гибрид первого поколения F1 нужно еще кем-то переопылить, и тогда получится этот гибрид F2.

С сорта вы можете получить свои семена, и выросшие из них растения будут полностью повторять качества родительских растений. А вот какими качествами будут обладать растения, выросшие из семян гибрида, – неизвестно и предсказать невозможно.

Для чего вообще люди выводят гибриды? Чтобы получить определенные качества, соединив плюсы двух сортов и по возможности избежав их минусов. Например, сорт-мама невероятно вкусный, но малоплодный, тогда его опыляют многоплодным, но менее привлекательным на вкус сортом-папой и, в идеале, получают и вкусный, и многоплодный гибрид.

Как я уже сказала, селекционных фирм у нас очень мало, и это, наверное, скорее, плохо. Но не столь важно, является ли фирма, у которой вы покупаете семена, селекционером, или она только производит семена гибридов по выведенным кем-то формулам, – важнее, насколько ответственно она относится ко взятой на себя задаче, то есть насколько тщательно она производит скрещивание «пап» и «мам» на своих полях и насколько аккуратно хранит свои семена.

Несмотря на то, что гибриды выводят, казалось бы, для улучшения в том числе и вкусовых качеств, я считаю, и часто слышу такое мнение от других, что сорта все-таки вкуснее и слаще. Например, такого гибрида томата, который бы имел тот самый вкус из моего детства, я припомнить не могу. Гибриды – это все-таки на урожайность, на лежкость, на устойчивость к каким-то заболеваниям… Но это – мое мнение, решать, безусловно, вам.

Еще не стоит забывать, что то, какой вкус у своих огурцов или помидоров вы получите, все-таки очень сильно зависит от того, как вы их выращиваете, чем вы их кормите и кормите ли вообще, от освещения, от солнца, от того, какая у вас почва (кислотность, насыщенность органикой), и так далее, и тому подобное. По своему опыту скажу, что уверена, что овощи, выращенные на «органике», всегда вкуснее.

Я очень много экспериментировала, например, сажала у себя сорта, вкус которых многие хвалили. И некоторые действительно оказывались очень вкусными, а иные – весьма так себе, потому что там, где их хвалили, они росли в других условиях. Так что ищите, проверяйте и выбирайте то, что нравится именно вам.

Следующие таблицы особенностей некоторых сортов и гибридов овощей я составила для вас по своим каталогам, некоторых из которых даже нет в свободном доступе для садоводов-любителей. Напомню, что F1 означает, что это гибрид.