Блюда из сыра

– майонез – по вкусу

Сыр натрите на крупной терке. Ветчину, колбасу, помидоры и грибы нарежьте соломкой. Смешайте все подготовленные продукты и заправьте майонезом.

Ветчина с цветной капустой и йогуртом «Скромное очарование»

– 150 г твердого сыра

– 150 г ветчины

– 1 кочан цветной капусты

– 1/2 небольшой луковицы

– 200 г натурального йогурта

– лимонный сок, перец и соль – по вкусу

Цветную капусту разберите на соцветия, сварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Ветчину нарежьте соломкой, сыр – кубиками. Йогурт посолите, поперчите, влейте лимонный сок и осторожно смешайте подготовленные продукты с полученной заправкой.

Острый сыр с ветчиной и сладким перцем «Красочный»

– 200 г острого твердого сыра

– 400 г ветчины

– 1 сладкий желтый перец

– 1 сладкий оранжевый перец

– майонез – по вкусу

Сыр натрите на крупной терке. Ветчину и очищенный от семян сладкий перец нарежьте соломкой длиной 4-5 см. Смешайте ветчину, перец, тертый сыр и заправьте майонезом. Подавайте как закуску или с гарниром из риса, макаронных изделий, тушеной капусты или вареного картофеля.

Сырное ассорти с ветчинной колбасой, майонезом и сливками «Наш ответ Парижу»

– 300 г голландского (эдамского) сыра

– 70 г сыра рокфор

– 100 г ветчинной колбасы

– 100 г взбитых сливок

– 100 г майонеза

Рокфор, голландский сыр и ветчинную колбасу нарежьте мелкими кубиками и смешайте с майонезом. Затем осторожно вмешайте взбитые сливки.

Колбаса с фасолью, луком и сладким перцем «Для голодного друга»

– 150 г твердого сыра

– 120 г любой колбасы

– 1/2 стакана белой фасоли

– 1/2 стебля лука-порея

– 1 огурец

– 1 сладкий перец

– 2 небольшие луковицы

– 3 ст. ложки майонеза или натурального йогурта

– 3 ст. ложки кетчупа

– 1 ст. ложка тертого хрена

– жгучий перец и соль – по вкусу

Фасоль замочите на ночь и сварите. Незадолго до готовности положите к фасоли мелко нарезанный лук-порей и посолите. Огурец очистите от кожицы, сладкий перец – от семян.

Сыр, колбасу, огурец, сладкий перец, лук нарежьте соломкой и смешайте с остывшей фасолью и луком-пореем. Заправьте майонезом (йогуртом), добавьте кетчуп, тертый хрен, перец и соль. Готовый салат тщательно перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Копченая курица с грецкими орехами, огурцами и грушами «Небанальная»

– 200 г любого тертого сыра

– 2 копченых куриных окорочка

– 2 огурца

– 2 горсти крупно нарубленных грецких орехов

– 2 ароматные груши

– майонез – по вкусу

Мякоть курятины, огурцы и очищенные от кожуры и сердцевины груши нарежьте соломкой. Смешайте курятину, сыр и огурцы с грецкими орехами, затем добавьте груши, заправьте майонезом и осторожно перемешайте.

Анчоусы с зеленым горошком, картофелем и горчицей «Лотарингские»

– 100 г любого сыра

– 50 г анчоусов

– 2-3 ст. ложки консервированного зеленого горошка