Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
• 2 ст. л. свиного жира
• 50 г лука-порея
• 1 г черного молотого перца
• 1 ст. л. соевого соуса
• 50 мл кунжутного масла
• соль
Разрезать помидоры на шесть долек каждый.
Свиную печень нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соевым соусом.
Разогреть свиной жир до 180 °C, обжарить в нем помидоры и лук в течение 3 минут, добавить соевый соус, соль и влить кипяток.
Когда вода закипит, опустить печень и вскипятить вновь. Удалить пену и варить 3 минуты. Всыпать молотый черный перец.
Перед подачей к столу сбрызнуть кунжутным маслом.
Суп-пюре из поджаренного цыпленка
• 200 г пшеничного хлеба
• 2 л бульона
• 500 г мяса поджаренного цыпленка
• 2 ст. л. толченого миндаля или орехов
• 6 гренок из пшеничного хлеба
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль по вкусу
Мясо поджаренного цыпленка отделить от костей, положить в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Затем мясо вынуть, охладить и измельчить в миксере вместе с миндалем или орехами и замоченным в бульоне пшеничным хлебом.
Все соединить с бульоном, посолить, прокипятить и подать на стол с обжаренными гренками из пшеничного хлеба.
Куриный суп с грибами
• 600 мл куриного бульона
• 150 г яичной лапши
• 150 г свежего или замороженного зеленого горошка
• 150 г вешенок
• 1 стебель лука-порея
• 1 морковка
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль по вкусу
Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками. Вешенки промыть, крупно нарезать.
Лук-порей хорошо промыть, белую часть нарезать кольцами. Бульон довести до кипения, положить в него грибы и морковь, варить 7 минут.
Добавить лапшу, горошек, лук-порей (немного оставить для украшения) и соевый соус, посолить и варить до готовности. Разлить суп по тарелкам, украсить луком-пореем.
Куриный суп по-тайски
• 1 ст. л. масла
• 4 пера зеленого лука, нарезанного на кусочки длиной 5 см
• ? красного перца, очищенного от семян и нарезанного
• 1 маленькая куриная грудка, нарезанная очень тонкими кусочками
• ? маленького, тонко нарезанного острого перца чили
• 50 г кокоса
• 50 г вермишели
• 2 ст. л. измельченной кинзы
• соль по вкусу
Разогреть масло в воке или сковороде. Обжарить зеленый лук, красный перец, курицу и чили на большом огне в течение 3 минут, до мягкости овощей и бледно-золотистого цвета курицы.
Положить кокос в мерный стакан, размять его вилкой. Залить 300 мл кипятка, перемешать, чтобы он растворился. Перелить в кастрюлю и добавить вермишель.
Перемешать и накрыть. Варить на небольшом огне до готовности, 5 минут. Посолить по вкусу. Добавить курицу и кинзу и подавать горячим.
Суп мясной с языком и сыром
• 1 л бульона
• 500 мл молока
• 400 г вареного языка или колбасы
• 50 г лука-порея
• 1 г черного молотого перца
• 1 ст. л. соевого соуса
• 50 мл кунжутного масла
• соль
Разрезать помидоры на шесть долек каждый.
Свиную печень нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соевым соусом.
Разогреть свиной жир до 180 °C, обжарить в нем помидоры и лук в течение 3 минут, добавить соевый соус, соль и влить кипяток.
Когда вода закипит, опустить печень и вскипятить вновь. Удалить пену и варить 3 минуты. Всыпать молотый черный перец.
Перед подачей к столу сбрызнуть кунжутным маслом.
Суп-пюре из поджаренного цыпленка
• 200 г пшеничного хлеба
• 2 л бульона
• 500 г мяса поджаренного цыпленка
• 2 ст. л. толченого миндаля или орехов
• 6 гренок из пшеничного хлеба
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль по вкусу
Мясо поджаренного цыпленка отделить от костей, положить в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Затем мясо вынуть, охладить и измельчить в миксере вместе с миндалем или орехами и замоченным в бульоне пшеничным хлебом.
Все соединить с бульоном, посолить, прокипятить и подать на стол с обжаренными гренками из пшеничного хлеба.
Куриный суп с грибами
• 600 мл куриного бульона
• 150 г яичной лапши
• 150 г свежего или замороженного зеленого горошка
• 150 г вешенок
• 1 стебель лука-порея
• 1 морковка
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль по вкусу
Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками. Вешенки промыть, крупно нарезать.
Лук-порей хорошо промыть, белую часть нарезать кольцами. Бульон довести до кипения, положить в него грибы и морковь, варить 7 минут.
Добавить лапшу, горошек, лук-порей (немного оставить для украшения) и соевый соус, посолить и варить до готовности. Разлить суп по тарелкам, украсить луком-пореем.
Куриный суп по-тайски
• 1 ст. л. масла
• 4 пера зеленого лука, нарезанного на кусочки длиной 5 см
• ? красного перца, очищенного от семян и нарезанного
• 1 маленькая куриная грудка, нарезанная очень тонкими кусочками
• ? маленького, тонко нарезанного острого перца чили
• 50 г кокоса
• 50 г вермишели
• 2 ст. л. измельченной кинзы
• соль по вкусу
Разогреть масло в воке или сковороде. Обжарить зеленый лук, красный перец, курицу и чили на большом огне в течение 3 минут, до мягкости овощей и бледно-золотистого цвета курицы.
Положить кокос в мерный стакан, размять его вилкой. Залить 300 мл кипятка, перемешать, чтобы он растворился. Перелить в кастрюлю и добавить вермишель.
Перемешать и накрыть. Варить на небольшом огне до готовности, 5 минут. Посолить по вкусу. Добавить курицу и кинзу и подавать горячим.
Суп мясной с языком и сыром
• 1 л бульона
• 500 мл молока
• 400 г вареного языка или колбасы
Другие электронные книги автора Е. Левашева
Последний отзыв
Очень интересная!