Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия кулинарного искусства
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
• Красный молотый перец – ? чайной ложки
Способ приготовления
Лук очистить, мелко нарезать, уложить в эмалированную посуду, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом, залить растительным маслом и оставить на 1 час. Огурцы разрезать вдоль и пополам, удалить из середины мякоть и семена и наполнить маринованным луком. Половинки огурцов выложить на блюдо, полить маринадом и подать к столу.
Соленые огурцы, фаршированные грибами
Ингредиенты
• Соленые огурцы – 5–6 шт.
• Маринованные грибы – 100 г
• Уксус – 2 чайные ложки
• Зелень укропа – 1 пучок
• Лук – 1 шт.
Способ приготовления
Соленые огурцы промыть холодной водой, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины семена и мякоть. Зелень укропа вымыть и нарубить. Лук очистить, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Маринованные грибы мелко нарезать. Половинки огурцов наполнить грибами, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, оформить кольцами лука и подать к столу.
Соленые огурцы, фаршированные тертым хреном
Ингредиенты
• Соленые огурцы – 5–6 шт.
• Тертый хрен – 100 г
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Горчица – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Соленые огурцы промыть холодной водой, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины семена и мякоть. Тертый хрен смешать с томатной пастой и наполнить этой смесью половинки огурцов.
Половинки огурцов выложить на блюдо, смазать горчицей и подать к столу.
Закуска из маринованного болгарского перца и лука
Ингредиенты
• Маринованный болгарский перец – 3–4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 100 г
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Соль
Способ приготовления
Маринованный перец мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть.
Перец смешать с рублеными яйцами, луком и чесноком, посолить, заправить майонезом, перемешать, выложить на блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Болгарский перец с маслинами
Ингредиенты
• Болгарский перец – 4–5 шт.
• Маслины – 10 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Лимонный сок – 2 чайные ложки
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Огурец – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить плодоножки с семенами и мелко нарезать. Помидоры и огурец вымыть и нарезать кружочками. Яйца очистить и разрезать каждое на 4 части. Лук очистить, нарубить и сбрызнуть лимонным соком. Маслины мелко нарезать.
Нарезанные перец, помидоры, огурец, маслины и лук смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и выложить горкой на блюдо, украсить четвертинками яиц и подать к столу.
Закуска из лимонов и миндаля
Ингредиенты
Другие электронные книги автора Елена Анатольевна Бойко
Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее