Ресторан «Новаторская кухня»

Мечта тогда казалась Максиму такой реальной, что он почти мог дотронуться до нее. Парень был уверен, что, как только защитит диплом, тут же купит билет на самолет и… Но потом появился Влад, предложил ему работу в «Водяной лилии», Максим решил набраться опыта и… застрял тут на несколько лет.

– Так больше продолжаться не может, – решительно сказал Максим.

– Как? – поднял бровь Влад. – Я что, чем-то тебя обидел? Не доплатил? Тебе же нравилось работать у меня!

Максим отвернулся от него, чтобы положить рамку с дипломом в коробку.

– Нравилось, – буркнул он.

– Тогда в чем дело? – настаивал на его ответе Влад.

Максим обернулся и посмотрел на него.

– Сам не знаю, что со мной, – молвил он, взъерошив волосы ладонью.

Влад в мгновение ока пересек крошечный кабинет Максима и, присев в кресло у стены, закинул ногу на ногу.

– Тогда не выдумывай проблемы на пустом месте, – сказал он. – Так уж и быть, я повышу тебе ставку.

Максиму показалось, что они с Владом говорят на разных языках.

Он взял с полки книгу рецептов и бросил ее в коробку поверх диплома.

– Дело не в деньгах, – бросил он.

– Тогда в чем? – не понял Влад.

Максим покосился на него. «Не поймет же», – сказал ему внутренний голос, но парень все равно принялся объяснять.

– Я хочу сделать что-то большее, – молвил он. – Оставить что-то после себя. Надоело проживать жизнь впустую. Никто не вечен.

Влад насмешливо глядел на Максима.

– У тебя что, кризис, старина? – улыбнулся он. – Так он лечится работой!

Максим смерил его чуть ли не презрительным взглядом. «Говорил же, что не поймет», – с интонацией гуру повторил его внутренний голос.

– В общем, я ухожу, – бросил Максим, хватая с вешалки куртку. – Это мое последнее слово.

Сказав это, парень бросил куртку в коробку и, взяв ее обеими руками, кивнул Владу и вышел за дверь.

Тот усмехнулся ему вслед.

– Посмотрим еще, – улыбнулся он самому себе. – Позлится и вернется.

Придвинувшись к столу, Влад взял чистый лист бумаги и, не теряя времени, стал набрасывать план дальнейших действий.

Кое-что о роботах и ресторанах: Flippy

Я подумал, что вам интересно было бы узнать побольше об уже существующих в мире роботизированных ресторанах. Поэтому я собрал о них информацию и готов по чуть-чуть делиться ею с вами.

Так что пока Влад занимается планированием, я расскажу вам о роботе Flippy! CaliBurger, известная сеть ресторанов быстрого питания, в сотрудничестве с компанией Miso внедрила его в свои заведения, чтобы автоматизировать процесс приготовления пищи. CaliExpress by Flippy стал примером того, как робототехника может трансформировать индустрию фастфуда.

Flippy – это роботизированный кухонный помощник, разработанный для жарки бургеров и других продуктов на гриле. Он оснащен датчиками и камерами, которые помогают ему точно определять степень готовности пищи и переворачивать ее в нужное время.

Flippy берет на себя рутинные задачи по приготовлению бургеров, что позволяет сотрудникам сосредоточиться на обслуживании клиентов и других аспектах работы ресторана.

Flippy помогает сократить время ожидания заказов, так как он может работать быстрее и эффективнее человека.

Автоматизация снижает затраты на оплату труда и минимизирует количество отходов благодаря точному контролю за процессом приготовления.

Посетители CaliExpress by Flippy могут наблюдать за работой робота через стеклянные панели на кухне, что добавляет к обычному посещению ресторана элемент интерактивности.

Flippy как нельзя лучше демонстрирует потенциал использования роботов в сфере общественного питания и является примером того, как современные технологии могут менять индустрию фастфуда к лучшему.

Глава 2. Идея обретает форму

Семен

Семен смотрел в окно. В его вселенной настала редкая минутка, когда в ресторане «Водяная лилия» не было посетителей. Ни одного. Можно было ненадолго расслабиться и отвлечься на свои мысли. А мыслей у Семена было много. Он вообще любил подумать, но об этом мало кто догадывался. Для всех Семен был веселым и общительным двадцатилетним парнем, с которым можно было пошутить и посмеяться. Да, юмор был его визитной карточкой, то, без чего парень не представлял ни себя самого, ни своей жизни. Юмор не раз спасал его в самых разных ситуациях и помогал достойно выйти из передряг. Умение уместно пошутить располагали к Семену других людей, и он никогда не страдал от одиночества.

Для друзей и знакомых он был душой компании, рубахой-парнем, который смотрит на жизнь с оптимизмом и неизменной широкой улыбкой на устах.

О чем тогда мог думать Семен, спросите вы? Ведь люди такого склада обычно легко и беззаботно идут по жизни, зная, что им везде будут рады!

А думал парень примерно о том же, о чем и Максим, собирая вещи.

О предназначении. Видимо, этот необычный и даже судьбоносный сентябрьский день обладал какой-то магией. А может быть, настал какой-то переломный момент, заставивший многих задуматься о том, на что они тратят жизнь.

Семен и не подозревал, что судьба однажды занесет его в ресторан.

Нет, покушать-то в различных заведениях парень любил, а вот работать в них… Это была уже совсем другая история!

Раскрою вам секрет: с самого детства у Семена была одна большая, нет, даже огромная мечта: мальчик хотел смешить людей.

– На свете должно быть больше улыбок, – говорил юный Семен папе и маме.

Да, наш веселый официант мечтал стать… клоуном! Родители, естественно, несколько скептически относились к этому желанию сына. Но и не запрещали ему мечтать.

– Вырастет и сам поймет, что это несерьезно, – говорил отец.

Пожалуй, его словам суждено было сбыться. Но лишь наполовину.

Семен действительно вырос, что никому не представляется удивительным. Но вот мечтать о том, чтобы смешить людей, он не перестал. Правда, становиться клоуном ему уж точно перехотелось. Как там говорится? Ах, да – это уже не круто в наше время.

Однако нашлось актуальное для настоящего момента решение: Семен твердо решил стать стендапером. Поступив в университет, он тут же записался в факультетскую команду КВН, куда, как вы догадываетесь, его приняли с распростертыми объятиями. Он самозабвенно писал шутки и выступал с ними на сцене. О Семене узнали, о нем заговорили. Парня начали приглашать на различные мероприятия: от свадеб, где он подрабатывал тамадой, до корпоративов, где он целыми вечерами смешил серьезных людей, привыкших ходить в строгих костюмах.

А потом все резко закончилось. Отец потерял работу, и Семену пришлось взять академический отпуск, чтобы зарабатывать самому.