Природа, которая лечит: морские водоросли, грибы, чайный гриб

Достаточно хорошо изучено влияние гриба на снижение уровня (или концентрации) холестерина в крови, что приводит к замедлению развития атеросклероза, снижению и стабилизации кровяного давления.

Из шиитаке получено лекарственное средство эритаденин (синоним – лентинацин), нормализующее кровяное давление.

Содержится в грибе и провитамин D, который под воздействием ультрафиолетовых лучей превращается в витамин D.

Гриб шиитаке для России экзотика, но настоящей сенсацией стала наша веселка обыкновенная.

Полисахариды веселки действительно убивают раковые клетки. Особенно показана веселка при опухолях женских органов. Например, фибромы и миомы уже через 2 месяца сокращаются в размерах почти на четверть, рассасываются уплотнения в груди.

Во Франции из мухоморов готовят снотворное. На основе мухомора получен препарат «агарикус мускариус», применяющийся современной медициной при спазмах сосудов, эпилепсии, ангине и функциональных нарушениях деятельности спинного мозга.

Кроме мускарина, в химический состав мухомора входят иботеновая кислота, мусцинал и другие соединения из разряда галлюциногенов.

Как же все вышеперечисленные вещества влияют на наше самочувствие?

Витамин А (ретинол) предохраняет от «куриной» слепоты и улучшает зрение, повышает сопротивляемость организма при инфекциях органов дыхания, сокращает длительность таких заболеваний. Способствует росту и укреплению костей, волос и зубов, укрепляет десны. Прекрасно помогает в лечении фурункулов, карбункулов и язв.

Витамин D — нормализует всасывание из кишечника солей кальция и фосфора.

Способствует отложению в костях фосфата кальция, укрепляет зубы и служит для профилактики рахита.

Витамин В

(тиамин) способствует росту человека. Улучшает процесс переваривания пищи, особенно углеводов. Улучшает память, мыслительную активность. Нормализует работу нервной системы, мышц, сердечную деятельность. Эффективен при лечении опоясывающего лишая.

Витамин В

(рибофлавин) также способствует росту. Сохраняет кожу здоровой.

Улучшает зрение, уменьшает утомляемость глаз. Вместе с другими веществами участвует в процессе обмена углеводов, белков и жиров.

Витамин В

(пангамовая кислота) увеличивает продолжительность жизни клеток.

Нейтрализует тягу к спиртным напиткам. Снижает уровень холестерина в крови, смягчает проявления астмы и стенокардии. Защищает печень от цирроза, стимулирует иммунные реакции.

Прекрасно предотвращает похмелье.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – прекрасное средство для заживления ран, ожогов, помогает при пародонтозе. Способствует снижению холестерина в крови. Предохраняет от многих вирусных и бактериальных инфекций. Действует как натуральное слабительное. Уменьшает вероятность тромбообразования. Увеличивает продолжительность жизни, уменьшает воздействие различных аллергенов.

Витамин К (филлохинон) предотвращает внутренние кровотечения и кровоизлияния.

Способствует оптимальной свертываемости крови.

Витамин Р укрепляет стенки капилляров, повышает устойчивость организма к инфекциям. Помогает в лечении головокружения, вызванного воспалением среднего уха.

Витамин Е (токоферол) помогает нам выглядеть моложе, замедляет старение клеток, предупреждает появление тромбов в крови и растворяет уже существующие. Снижает утомляемость. Понижает кровяное давление. Предохраняет от выкидышей во время беременности.

Витамин РР (никотиновая кислота) – противоаллергический витамин. Жизненно важен для синтеза половых гормонов и инсулина. Необходим для здоровья нашей нервной системы и нормальной работы головного мозга.

Говоря о лечебных грибах, нельзя забывать о ферментах.

Ферменты – сложные органические вещества, которые образуются в живой клетке и играют важную роль катализатора всех процессов, происходящих в организме.

Витамины, минеральные соли, углеводы и белки, которые мы получаем из «внешнего мира», сами по себе мало что значат. Лишь ферменты способны управлять сложнейшими процессами разрушения всех вышеуказанных веществ и синтеза новых в нашем организме. Именно они играют в жизнедеятельности организма ключевую роль. Только во взаимодействии с ферментами становятся активными, а значит, и полезными витамины, микроэлементы и гормоны. От них зависит состояние защитной системы нашего организма, они способствуют обезвреживанию ядов и удалению шлаков.

В чайном грибе, например, содержится 3 вида ферментов, очень важных и полезных для жизнедеятельности нашего организма. Первый из них – протеаза – расщепляет белки.

Протеаза ответственна за растворение сгустков крови и предотвращает тромбофлебит.

Второй – липаза – расщепляет жиры. Все больные, страдающие ожирением, отличаются низкой активность фермента липазы. У пациентов с диагнозом «атеросклероз» также наблюдают дефицит липазы. Стоит привести уровень этого фермента в норму, как состояние пациентов начинает улучшаться. Третий фермент – амилаза – расщепляет крахмал. Амилаза препятствует повышению содержания сахара в крови у больных сахарным диабетом.

Чем же грозит нам недостаток ферментов в организме?

Когда для переваривания пищи пищеварительных ферментов на хватает, другие органы и системы вынуждены жертвовать собственными, что, разумеется, ослабляет их. Ученые считают, что именно недостаток ферментов способствует развитию ряда болезней, которые стали встречаться все чаще, – остеоартрита, эмфиземы легких, нарушения пищеварения.

В нем же кроется причина и таких болезней, как артрит, системная красная волчанка, склеродермия и даже рак?

Именно нарушение обмена веществ, вызванное употреблением бедных ферментами продуктов, может дать толчок к развитию ишемической болезни сердца, диабета и многих других тяжелых хронических заболеваний.

В молодости у человека гораздо больше ферментов, нежели в зрелом возрасте, а тем более в возрасте преклонном. Например, к крови у младенца ферментов содержится в 100 раз больше, чем в крови у пожилого человека.

Увы, все мы сегодня употребляем в основном пищу, подвергнутую кулинарной обработке. Такая пища практически уже не содержит ферментов. А если вспомнить о начальном качестве продуктов!.. Преждевременный сбор урожая, активное использование удобрений и пестицидов, очистка, пастеризация, стерилизация…

Из пищи уходит жизнь. И, к сожалению, в большинстве случаев мы не можем изменить эту ситуацию к лучшему, ведь мало кто из нас может позволить себе питаться исключительно овощами и фруктами, заботливо выращенными на своем собственном огороде.

Что ж, положение безнадежно?

Ни в коем случае. Раз мы сами, своими руками практически лишили себя возможности получать необходимые ферменты из пищи, значит, надо «добывать» их подручными средствами из тех продуктов, где они есть и которые нам доступны. Поэтому чайный гриб, который сполна соответствует этим требованиям, должен всегда присутствовать на нашем столе, а если необходимо, то и в домашней аптечке.

Настой индийского морского риса является продуктом двух комбинированных брожений, вызываемых сложными микроорганизмами, и имеет сложный состав. Как и в чайном грибе, в нем есть сразу несколько видов дрожжеподобных грибков и присутствует уксуснокислое брожение.

При спиртовом и уксусном брожениях, помимо спирта и уксусной кислоты, образуются различные органические кислоты и другие соединения. Кроме того, получаются промежуточные вещества.

В настое морского риса важное место занимает фосфорная кислота: она участвует в промежуточных этапах брожения и образует сложные эфиры, которые переходят в свободную пировиноградную кислоту, а она – в уксусный альдегид и уксусную кислоту.

При этом происходит синтез витаминов.

В настоях были обнаружены спирт, уксусная и глюкуроновая кислоты, кофеин, щавелевая, лимонная, молочная, койевая, фолиевая (повышенное содержание) кислоты, а также витамины С и D.

Кроме того, выделены следы дубильных веществ, полисахариды типа целлюлозы, альдегиды, жироподобные вещества типа холина, жировые и смолистые вещества, алкалоиды, глюкозиды, ферменты зимаза, протеаза, левансахараза.

Практически такой же состав и у чайного гриба, но более активному лечебному эффекту настой морского риса обязан именно содержанию глюкуроновой, п-кумаровой и хлорогенной кислот, истинное значение которых было описано только в последнее десятилетие ХХ в.

Найдены и следы фолиевой кислоты, которая имеет огромное значение в замедлении старения организма. Кроме того, были обнаружены ферменты, способные расщеплять и удалять вредные жиры омега-6, а также следы кофермента Q, открытого и изученного сравнительно недавно и имеющего совершенно уникальные свойства.

Такое соединение в одном субстрате удивительно и уникально. Поэтому настой индийского морского риса может решить многие проблемы в излечении не только болезней опорно-двигательного аппарата и системной волчанки, рассеянного склероза, сахарного диабета, опухолевых процессов.