Рецепты китайской кухни

2. Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, соль и сахар.

3. Полейте огурцы заправкой, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

4. Украсьте семенами кунжута и подавайте.

2. Салат из соевых ростков и перца чили

Ингредиенты:

– 150 г соевых ростков

– 1 красный чили

– 1 зеленый лук

– 1 ч. л. соевого соуса

– 1/2 ч. л. рисового уксуса

– 1/2 ч. л. масла чили

– Щепотка соли

Приготовление:

1. Бланшируйте соевые ростки в кипящей воде 1 минуту, затем сразу остудите.

2. Мелко нарежьте чили и зеленый лук.

3. Смешайте соевый соус, уксус и масло чили.

4. Соедините соевые ростки с заправкой и чили, перемешайте и подавайте.

3. Салат с китайской капустой и арахисом

Ингредиенты:

– 200 г китайской капусты

– 2 ст. л. обжаренного арахиса

– 1 морковь

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1 ч. л. рисового уксуса

– 1 ч. л. сахара

– 1 ч. л. кунжутного масла

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкими полосками, морковь – мелкими брусочками.

2. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и кунжутное масло.

3. Полейте капусту и морковь заправкой, посыпьте арахисом и подавайте.

4. Салат из баклажанов и сладкого перца

Ингредиенты:

– 1 баклажан

– 1 красный болгарский перец

– 1 зубчик чеснока

– 1 ч. л. соевого соуса

– 1 ч. л. рисового уксуса

– 1 ч. л. кунжутного масла

– Соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте баклажан и перец тонкими полосками, затем обжарьте их на сухой сковороде.

2. Измельчите чеснок и смешайте с соевым соусом, уксусом и кунжутным маслом.

3. Перемешайте овощи с заправкой и подавайте.

5. Салат из дайкона и моркови

Ингредиенты:

– 1 дайкон

– 1 морковь

– 1 ч. л. рисового уксуса

– 1 ч. л. соевого соуса

– 1/2 ч. л. сахара