Эффективность включения подкислителей и бутиратов в рацион сельскохозяйственной птицы. Монография

Насиживающих кур породы плимутрок мало.

Куры белой разновидности имеют большое промышленное значение, их широко используют в бройлерных кроссах как материнскую форму.

Широкое распространение в бройлерном птицеводстве получили кроссы мясных кур «Бройлер-6», «Смена», перспективен кросс «Конкурент».

При выведении мясного кросса «Бройлер-6» были использованы куры линии кросса «Гибро-66», завезенные из фирмы «Еврибрид» в 1966 г. В результате многолетней селекционной работы, направленной на повышение продуктивных качеств мясных кур кросса «Бройлер-6», их удалось существенно улучшить. Материнская форма мясных кур этого кросса имеет среднюю яйценоскость 170 яиц, вывод цыплят из яиц, заложенных на инкубацию, 86%, живую массу бройлеров в 49-дневном возрасте 2 кг при расходе 2,5 кг на 1 кг прироста; среднесуточный прирост за период выращивания составляет 39,1 г при сохранности бройлеров за тот же период 98,7%. На одну несушку получают 132 бройлера [7].

В 1981 г. у фирмы «Еврибрид» были закуплены мясные куры четырех сочетающихся линий, составляющих кросс «Гибро-66», на основе которых на племенном птицеводческом заводе «Смена» Московской области проводится работа по созданию нового высокопродуктивного кросса мясных кур.

Птица кросса «Смена» обладает высокой скоростью роста, но очень требовательна к уровню кормления и режиму содержания.

Яйценоскость кур за 8 мес составляет 165 яиц, из них пригодны к инкубации 92%, оплодотворенность яиц – 92%, вывод цыплят – 81%. Кур кросса «Смена» используют для производства мяса на многих птицеводческих предприятиях, откуда они поступают на выращивание и в приусадебные хозяйства [16].

В результате селекционной работы на племенном птицеводческом заводе «Конкурсный» Московской области с генофондом мясных кур кроссов «Бройлер-6» и «Смена» получены четыре новые линии, послужившие основой для создания еще одного кросса мясных кур, названного «Конкурент» [32].

Мясные куры кросса «Конкурент» имеют высокую продуктивность. Яйценоскость кур материнской формы за 8 мес составляет 164 яйца, в том числе яиц, пригодных для инкубации, – 151, вывод молодняка от числа заложенных на инкубацию – 83%.

Линейные гибридные бройлеры в 49-дневном возрасте достигают живой массы 1,9 кг при расходе 2,2 кг корма на 1 кг прироста живой массы, среднесуточном приросте 38 г и сохранности за период выращивания 98,3%. Новый кросс перспективен. Его используют в отечественном бройлерном птицеводстве.

Селекционная работа по созданию отечественных высокопродук-тивных кроссов для бройлерной промышленности и приусадебного птицеводства продолжается.

Куры яичных пород подвижны, имеют небольшую массу тела, легкий костяк, плотное оперение, развитые гребни и сережки. Живая масса их тела в значительной степени определяет затраты корма на единицу получаемой продукции, поскольку с ней связан уровень расхода питательных веществ на поддержание обменных процессов в организме. Чем меньше масса несушки, тем меньше будет расход корма при одинаковом уровне яйценоскости. В то же время более высокая масса яиц является положительным показателем. Живая масса яичных кур не превышает, как правило, 1,7—1,9 кг. Появились даже линии кур с массой 1,3—1,4 кг, которым требуется значительно меньше корма на поддержание жизненных процессов [14].

Куры яичного типа скороспелы. Цыплята быстро растут, яйцекладка начинается в 4,5—5-месячном возрасте, когда масса тела молодок достигает 75% массы взрослых кур. Яичные породы в основном имеют листовидный гребень. Такая форма гребня генетически связана с яйценоскостью. Попытки заменить листовидный гребень на розовидный не увенчались успехом, хотя это имело бы хозяйственный смысл, поскольку в морозные дни куры и петухи часто обмораживают листовидные гребни, болеют, что снижает яйценоскость.

Для приусадебного птицеводства наибольшее значение имеет яичная порода белый леггорн. Однако в хозяйствах встречаются и бурые леггорны (итальянские куропатчатые), минорки черные, русские белые, другие породы (орловские, андалузские, украинские ушанки, гамбургские) [28;40].

Леггорн белый – наиболее распространенная в мировом и оте-чественном яичном птицеводстве порода кур. В XIX в. из Италии местных легких кур белой, бурой и черной окраски завезли в США, где в результате многолетней племенной работы с использованием методов углубленной селекции была создана высокопродуктивная порода кур, получившая широкое распространение во многих странах мира, эффективная для производства яиц. Совершенствование продуктивных качеств кур леггорн проводилось в дальнейшем птицеводами Англии, Канады, Голландии, Японии и других стран.

В нашу страну белые леггорны были завезены в 1925—1927 гг. из США, Англии и Дании. Позднее наиболее продуктивные кроссы периодически завозились из Канады, Голландии, Германии, Японии.

Кроме белых встречаются леггорны бурой, палевой, черной, полосатой, голубой, черно-пестрой, серебристой окраски [21].

Птица скороспела, вынослива, может быстро акклиматизироваться, очень подвижна, обладает высокой жизнеспособностью.

Средняя масса петухов – 2,7 кг, кур – 1,7—2,0 кг. Яйценоскость – 240—250 яиц за год, масса яиц – 57—60 г. Скорлупа белого цвета, инкубационные качества яиц высокие. Оплодотворенность яиц – 95%, вывод молодняка – свыше 80% числа яиц, заложенных на инкубацию. Молодняк растет быстро.

На племзаводах и зональных опытных станциях создаются оте-чественные специализированные линии и кроссы этой породы кур. Куры породы леггорн используются для скрещивания с курами мясо-яичных пород для получения высокопродуктивных и жизнеспособных гибридных несушек.

Итальянские куропатчатые куры, называемые также бурыми леггорнами, выведены в Италии путем селекции местных пород [24].

По внешнему виду весьма похожи на леггорнов. Туловище удлиненное, голова небольшая, шея средней длины. Спина ровная, прямая. Грудь выпуклая, хорошо развитая. Гребень листовидный, средних размеров. Ушные мочки белые. Ноги высокие, довольно тонкие, не покрыты оперением, желтые. Клюв желтый. Оперение плотное. У петухов грива золотисто-красного цвета, у кур – темно-корич- невого с золотистым окаймлением. Хвост у петуха блестящий, черный, с сильно развитыми косицами, у кур – белый.

Средняя живая масса петухов – 2,5 кг, кур – 1,8 кг. Яйценоскость кур – 180—200 яиц при средней массе яйца 58 г. Инкубационные качества яиц хорошие, скорлупа белого цвета. Начало яйцекладки у кур в 50-месячном возрасте. Инстинкт насиживания отсутствует. Итальянские куропатчатые куры промышленного значения не имеют, но используются в приусадебном птицеводстве [28].

Минорки выведены в начале XIX в. на испанском острове Менорка. Есть две разновидности – белая и черная.

Живая масса кур – 2,5—3,0 кг, петухов – 3,0—3,5 кг. Яйценоскость – 150—180 яиц. Масса яиц – 60—65 г при высоких оплодотворенности и выводимости. Половое созревание и начало яйцекладки наступает в 5-месячном возрасте. Молодняк кур быстро растет и имеет высокую жизнеспособность. Куры лишены инстинкта насиживания. В промышленном яичном птицеводстве минорки не используются. Их разводят птицеводы-любители.

Русские белые выведены в 30—40-е годы в нашей стране путем скрещивания кур местных пород с леггорнами. В дальнейшем проводился индивидуальный отбор и подбор кур по признакам продуктивности для разведения «в себе».

Куры имеют нежную плотную конституцию и характерный экстерьер. Туловище широкое, глубокое и длинное. Голова средних размеров. Гребень листовидный, прямостоящий у петухов и свисающий набок у кур. Ушные мочки белые. Клюв желтый, крепкий. Шея длинная, средней толщины. Грудь выпуклая, глубокая и широкая. Спина ровная. Ноги неоперенные, средней длины, желтого цвета. Кожа желтая. Оперение белого цвета, плотное, перья хвоста и крыльев хорошо развиты [35].

Живая масса кур – 1,8—2,0 кг, петухов – 3,0 кг. Яйценоскость – 200 яиц за год и выше при массе в среднем около 60 г. Скорлупа прочная, белая. Инкубационные качества яиц высокие. Оплодотворенность яиц составляет 92—97%. Вывод молодняка – 30—86% количества заложенных на инкубацию яиц. Цыплята быстро растут и оперяются. Половая зрелость и яйценоскость наступают в 5-месячном возрасте. Куры не насиживают.

При создании яичных кроссов в межлинейных или межпородных скрещиваниях всегда участвуют куры породы леггорн.

Янтарь-1 создан на основе птицы, закупленной в канадской племенной фирме Шевера. Кросс состоит из трех сочетающихся линий. На птицефабриках, работающих с гибридами данного кросса, получают по 250—260 яиц на курицу-несушку в год. Куры чистых линий имеют яйценоскость на 15—20 яиц меньше. Масса яиц у гибридов – 58—59 г, у чистых линий – на 1—2 г ниже. Вывод молодняка составляет 80%.

Волжский-3 – трехлинейный кросс, созданный на основе птицы, завезенной из той же фирмы, что и Янтарь-1, но на 4 года позже. По всем продуктивным качествам куры этого кросса очень похожи на птицу кросса Янтарь-1. Гибридные куры кросса Волжский-3 на птицефабриках имеют яйценоскость 275—285 яиц в год, птица чистых линий – 255—265 яиц. Средняя масса яиц у кур годовалого возраста – 61—62 г.

Беларусь-9 трехлинейный кросс, созданный на основе кросса, завезенного из Канады. В нем отцовская линия представлена курами синтетической линии породы серые калифорнийские, имеющими более высокую живую массу. Половое созревание и начало яйценоскости у гибридной птицы в 170-180-дневном возрасте. Таким образом, куры этого

кросса менее скороспелы, чем птицы других кроссов. Яйценоскость – 260—270 яиц. Средняя масса яиц – 61—62 г. Различия в оперении кур и петухов позволяют в суточном возрасте разделить цыплят: у петушков окраска пуха светлее, чем у курочек. Кросс широко распространен на птицефабриках страны [26].

Беларусь-11 – четырехлинейный кросс яичных кур породы лег- горн создан на основе закупленного у японской племенной фирмы " «Эния» кросса «Эн-Эр». Средняя яйценоскость кур этого кросса составляет 260—265 яиц в год при массе 59—61 г, сохранность взрослых кур – 76—77%.

«Заславский-1», «Заславский-2» – кроссы яичных кур породы леггорн. Гибридные куры двухлинейного кросса «Заславский-1» на конкурсных испытаниях показали яйценоскость 270 яиц на среднюю несушку при массе яиц 60,5 г, сохранность кур за период яйценоскости составила 83,6%.

Яйценоскость трехлинейных гибридных кур кросса «Заславский- 2» составляет 256 яиц на среднюю несушку при массе яйца 60 г и сохранности взрослых кур за период эксплуатации 82%. Вывод молодняка составляет 82—84%. [103].

«Заря-17» – четырехлинейный яичный кросс, созданный на основе завезенного из Голландии кросса «Хайсекс белый». Все четыре линии – породы леггорн, но в одной из отцовских есть кровь кур породы нью гемпшир, поэтому у отдельных особей появляются слабо окрашенные перья.

Половая зрелость и начало яйценоскости наступают в 155— 160-дневном возрасте.

Яйценоскость гибридных кур этого кросса составляет 260— 270 яиц в год при массе 62 г и сохранности поголовья 90—95%, сохранность молодняка – 92,4%, взрослой птицы – 88,3%.

Птица этого кросса широко распространена на птицефабриках России [33].

Хейсекс коричневый – четырехлинейный кросс, завезенный из Голландии, куры которого несут яйца с коричневой скорлупой. Две линии отцовской формы представлены породой кур род-айланд, а отцовская линия

материнской формы синтетическая – леггорн * белый плимутрок, отселекционированный на высокую яйценоскость и относительно невысокую живую массу. Окраска оперения гибридных кур светло-красная с белыми перьями хвоста.

Гибридные куры кросса обладают почти равной с яичными кроссами линий породы леггорн яйценоскостью и высокой жизнеспособностью. Однако живая масса птицы превосходит массу кур леггорн более чем на 25%.

Средняя яйценоскость – 270 яиц в год, живая масса в 140 дней – 1,0 кг, в конце яйценоскости – 2,2 кг. Сохранность при выращивании – 97%, взрослых кур за период яйценоскости – 90%. Расход корма за период выращивания гибридных молодок – 7,9 кг на одну голову, конверсия корма – 2,84 кг на 1 кг яичной массы.

Линии дифференцированы по признакам: птица линий отцовской формы имеет более высокую массу тела и яиц, материнской – отличается повышенными яйценоскостью и жизнеспособностью [39].

Птицеводы хозяйств, работающие с яичными курами коричневого кросса, полученными от немецкой фирмы «Ломан-Браун» из Германии, считают, что с этой птицей легче работать. Цыплята спокойнее и выносливее. Они хорошо переносят стрессы из-за нарушений условий кормления и содержания. Птица с цветным оперением нравится птицеводам и пользуется большим спросом.

Кристалл-5 – двухлинейный кросс яичных кур породы леггорн. Создан на основе закупленных в Германии двух сочетающихся линий. Широко распространен в промышленном яичном птицеводстве. Средняя яйценоскость гибридных несушек – 260—280 яиц в год при массе яиц 60—61 г. Вывод цыплят составляет 85%. Птица отличается устойчивой яйценоскостью, хорошо привыкает к различным условиям, имеет высокую жизнеспособность [4].

Старт – двухлинейный кросс, созданный на основе скрещивания двух различных по географическому происхождению и генетическим качествам линий кур. Отцовская линия – японского происхождения, материнская – канадского. Куры отцовской линии имеют высокую яйценоскость – 280 яиц и невысокую массу яиц – 53 г. Куры материнской линии имеют яйценоскость 250 яиц, а массу яиц 60 г. Яйценоскость гибридных несушек составляет 280 яиц при их массе58—59 г. Яйцекладку несушки начинают в 140 дней, в 72 недели интенсивность ее составляет 60% (60 яиц от 100 кур в день.) Куры кросса «Старт» распространены в хозяйствах Поволжья.

Кросс П-46 – двухлинейный породы леггорн, создан на основе использования линий кур канадского и японского происхождения и кросса «Хайсекс белый». Яйценоскость гибридных кур на среднюю несушку составляет 260 яиц при средней их массе 60 г. Сохранность взрослых кур за период яйценоскости – 83%, молодняка за период выращивания – 97,5%. Живая масса в 120 дней – 1,3 кг, в конце периода яйценоскости – 1,8 кг. Куры этого кросса распространены в Центральной России.

Если семья планирует получать и пищевые яйца, и вкусное мясо, целесообразно держать мясо-яичных кур.