Вкусный микс: салаты на любой вкус

Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте майонез, томатную пасту или кетчуп, бренди, херес, паприку, вустерширский соус и лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте сливки, накройте и поставьте в холодильник для охлаждения.

Очистите яйца и нарежьте каждое на 8 частей. Помидоры очистите от шкурки и тоже нарежьте на 8 частей. Нашинкуйте салат-латук тонкой лапшой.

Охладите в морозилке 4 порционных салатника. В каждый салатник налейте немного приготовленного соуса, сверху выложите латук, помидоры и яйца. Затем выложите креветки и полейте салат оставшимся соусом. Посыпьте блюдо паприкой. Салат готов!

Подавайте его, украсив дольками лимона и веточками свежей петрушки.

Маринованный салат из капусты с болгарским перцем и морковью

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 500 г

Болгарский перец – 250 г (1 шт.)

Морковь – 100 г (1 шт.)

Сахар – 25 г

Чеснок – 2 зубчика

Тёплая кипячёная вода – 70 мл

Растительное масло – 50 мл

Уксус 9% – 35 мл

Соль – 1 ч. ложка

Приготовление:

Нарежьте капусту тонкой соломкой и выложите в большую миску.

Добавьте соль и сахар, затем помните капусту руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.

Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке.

Очистите чеснок и пропустите через пресс.

Удалите из болгарского перца семена и плодоножку, затем нарежьте его мякоть тонкой соломкой.

Добавьте морковь, болгарский перец и чеснок к капусте в миске.

Влейте растительное масло, тёплую воду и уксус, тщательно перемешайте салат.

Попробуйте салат на вкус. Если нужно, добавьте ещё сахара, соли или уксуса для корректировки.

Прижмите салат плоской тарелкой и сверху поставьте груз (например, банку с водой).

Отправьте салат в холодильник на 3–4 часа, и можно наслаждаться его неповторимым вкусом!

Салат из свежих овощей с брынзой

Ингредиенты:

2 помидора

2-3 свежих огурца

200 г маслин без косточек

200 г брынзы

1 пучок листового салата

1 пучок зелени

1 репчатый лук

Соль и перец по вкусу

2-3 ст. ложки оливкового или растительного масла

Майонез или сметана для заправки

Приготовление:

Огурцы помыть и нарезать полукольцами.

Помидоры помыть и нарезать полукольцами или кубиками.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Открыть баночку маслин без косточек, слить жидкость.

Брынзу нарезать крупными кубиками.

Листья салата тщательно промыть и дать стечь воде.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Салат порвать руками на кусочки или крупно нарезать.

Сложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом (или майонезом, или сметаной).

Аккуратно перемешать.

Салат готов!