Системы питания

Системы питания
Татьяна Елисеева

Книга содержит описание 15 основных систем питания с разбором полезных и опасных свойств каждой. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

От автора

Множество людей ежедневно питается по принципу «Полезно, что в рот полезло», не задумываясь о последствиях такого рациона. Другие интуитивно придерживаются основ здорового питания, не вникая в детали. Третьи периодически изводят себя строгими диетами не понимая, почему не получают долгосрочный и стабильный результат.

В данной книге мы собрали и структурировали 15 основных систем питания. Вы найдете подробное описание каждой, её полезные свойства, рекомендации по применению и недостатки каждого метода.

А затем сможете выбрать оптимальную для себя систему.

С уважением,

Татьяна Елисеева,

Сооснователь и главный редактор проекта EdaPlus.info

Почему не работают диеты

Сегодня термин "диета" в сфере здорового питания один из самых употребляемых, он превратился в нечто модное и популярное. Почти каждый из нас придерживается какой-нибудь диеты, но в большинстве случаев делая это неправильно, что еще больше вредит драгоценному здоровью.

Ведь диета – это в первую очередь здоровый режим питания, правила употребления полезной для организма пищи. Поэтому не нужно путать это понятие с ограничением в еде, ведь правильная система питания – наиболее важный и необходимый процесс для нормальной роботы всего организма.

Причины безрезультатности диет

Частая проблема людей, которые со всех сил стараются бороться с лишним весом, в том, что при малейшем решении взяться за свое тело, результат ожидается не просто быстрый, а мгновенный. Но с этим нельзя спешить! Перед тем как садится на диету, нужно все хорошенько обдумать и настроиться не просто на долгую, а на постоянную работу над собой (в полном значении этого слова). Если человек склонен к полноте, и он действительно понимает, что это мешает нормальной жизнедеятельности, то за рационом употребления пищи придется следить постоянно, всю жизнь. Очень важно подобрать такой режим питания, который идеально подойдет организму, и не будет вызывать стрессового состояния. Лучше всего с этой проблемой обратиться к специалисту-диетологу. Кстати, Всемирная организация здравоохранения утверждает, что оптимальной считается потеря 10% веса за 8-10 месяцев. Спешить не стоит, главное устойчивый длительный результат!

Наблюдается множество случаев, когда в результате строгой диеты человек набирает еще больше килограммов, чем было до нее. Но это не самое страшное, ведь наносится большой вред не только внутренним органам, но и нервной системе, а также психике. Если организм не получает достаточную порцию калорий для нормального функционирования, то он переживает стресс и начинает сжигать в первую очередь не жир, а белок в мышцах. При этом кожа становится морщинистой, дряблой, развивается общее недомогание, снижается иммунитет, ухудшается производство антител в организме. Следовательно, при малейшей возможности получить что-то калорийное, организм начинает образовать жировые запасы для выхода из стрессового состояния. Поэтому опять возвращаемся к уже предварительно указанному, диета – не голодание, а правильный режим питания. Нужно определить, сколько калорий требует ваш организм и в процессе регулярного приема предоставлять их ему в виде полезных продуктов и жизненно важных витаминов, а по мере похудения, уменьшать дозу еды.

Если диета уже налажена, начинаются новые проблемы, как их часто называют – побочные эффекты. Кожа теряет тонус, начинает обвисать, образуются морщины. При этом продолжаем работу над собой, переходим на неотъемлемый от диеты этап спорта. Чтобы держать при интенсивной диете свое тело в норме, нужно выполнять физические упражнения не менее часа в день. Если после регулярных физических нагрузок прекратить заниматься, то мышечная ткань слабеет и в результате снова возвращается к прежнему состоянию – наполняется жировыми прослойками.

Самая результативная диета – правильный образ жизни

При правильном понимании слова "диета" и факторов, которые на нее непосредственно влияют и поддерживают, можно приобрести новое близкое до идеала, а то и идеальное тело, которое действительно будет вам нравиться. Но, чтобы закрепить достигнутое, не стоить расслабляться, наоборот, нужно постоянно продолжать работу над собой, чтобы не потерять достижения. Если человек понимает, что похудение – это тяжелый постоянный труд, который стоит результата, то ему нужно знать некоторые правила здорового образа жизни, правильного питания и эффективной диеты.

Первое правило – давать организму столько воды, сколько он "просит". Суточная норма употребления воды 30 мл на 1 кг веса. Вода улучшает обмен веществ и способствует выводу шлаков и других отходов с организма, а также регулирует пищеварение, нормирует метаболизм и исключает возможность переедания.

Сытный завтрак – залог здоровья и стройной фигуры. Под этим подразумевается не чашка кофе с бутербродом, а каша, яйцо, творог, салат и прочее.

Важно включать в каждый прием пищи белок 1,2 г на 1 кг веса (50% растительного белка), так как он контролирует не только чувство голода, но и сигнал насыщенности организма пищей, а также способствует спокойному состоянию нервной системы и всего организма.

Необходимо исключить из рациона продукты с высоким гликемическим индексом и заполнить его фруктами, овощами, бобами, нежирным вареным мясом и рыбой.

Сокращаем количество калорий на 500 ед. каждый день, но до предельной границы 1200 ккал. Ниже минимума снижать нельзя, поскольку при этом потеря лишнего веса прекратиться, так как организм имеет свойство защищаться от разрушения. Он начинает сжигать все, кроме жировых клеток, принося большой ущерб всем внутренним органам и тканям. А если организм еще и перестает получать необходимые для нормального функционирования витамины и минералы, то станет запасать при малейшей возможности калории в виде жира.

Ни при каких обстоятельствах нельзя допускать чувство голода. Прием пищи должен происходить дробными порциями 5-6 раз в день.

Спорт – неотъемлемая часть диеты. Чтобы действительно красиво выглядеть при похудении, а не красоваться обвисшей кожей, ускорить процесс снижения веса, нужно вести активный образ жизни – заниматься спортом или же танцами. В день с помощью физических упражнений необходимо сжигать 550 ккал, при этом в неделю постоянно тело будет избавляться от 0,5 лишних килограмм. Нельзя прекращать через некоторое время выполнять упражнения, ведь таким образом организм в раскрытых мышцах начнет откладывать жир. Похудевшее тело выглядит красивее, набрав мышечную массу.

Но ни одна диета и самые лучшие диетологи не помогут побороть лишний вес, который так нещадно убивает здоровье, пока вы сами не осознаете, что это действительно вам необходимо. Главное – неспешно, но полностью изменить образ жизни, понять, что борьба идет не за кратковременное похудание, а за длительный и такой желанный результат.

Разгрузочные дни

Всем, кто заботится о своем здоровье, просто необходимо знать о пользе разгрузочных дней. Многие заблуждаются, что такие профилактические меры предназначены для избавления от набранных за недели килограммов. Разгрузочные дни действительно способствуют похудению, но только при соблюдении диеты или правильного рациона питания.

Врачи-диетологи рекомендуют проводить разгрузку не более 1-2 раз в неделю, но при этом в остальные дни предоставлять организму необходимую порцию калорий. Ни в коем случае нельзя превращать разгрузочные дни в длительную голодовку.

Основные цели проведения разгрузочных дней:

позволить организму отдохнуть от ежедневного переваривания большого количества калорийной еды;

дать возможность организму избавится от шлаков и других отходов, иными словами очистится от нежелательных веществ;

провести "перезагрузку" желудка и начать плавный переход к рациональному питанию, приучая организм насыщаться меньшими дозами пищи, а также отказываться от вредных продуктов.

Виды разгрузочных дней

направленные на достижение разных целей:

белковые – наиболее эффективные при борьбе с лишним весом, а также могут быть направлены на содействие лечению разных заболеваний;

углеводные – рекомендуются при похудении, а также при разных хронических болезнях и обострениях;

жировые – проводятся при недомогании, а также при проблемах с органами пищеварения;

очистительные – профилактические меры для очистки организма.

При соблюдении важных рекомендаций дневное ограничение в приеме пищи в целом благоприятно влияет на весь организм, а в частности стимулирует обмен веществ, способствует сжиганию лишних жировых запасов и выводу шлаков.

Рекомендации по проведению разгрузочных дней

На протяжении разгрузочного дня необходимо избегать как физических, так и умственных интенсивных нагрузок. Лучше всего провести этот день в домашней спокойной обстановке.

После разгрузочного дня нужно с осторожностью относиться к приему пищи. Стоит начинать с легкой еды, с переработкой которой организм справится без проблем, в противном случае расстройства желудка не миновать.

При ограничении в питании возникает застой желчи, чтобы избавиться от нее после разгрузочного дня, рекомендуется утром, перед тем как позавтракать, принять столовую ложку растительного масла, а на протяжении дня вместо чая запаривать травы, которые способствуют выводу желчи.

Конечно же, пищевая норма разгрузочного дня зависит от веса и затрат энергии, но для ориентировки в среднем рекомендуется употреблять не более 1,5-7 кг овощей и 400-700 г белковых продуктов.

Чтобы уберечься от искушения едой, нужно оградиться от вкусных запахов, набитого продуктами холодильника, общества сладкоежек или просто любителей хорошо покушать и т.д. Если голод нестерпимый, то можно выпить стакан нежирного йогурта или кефира.

В течение дня необходимо употреблять не менее 2,5 л обычной негазированной воды.

Рекомендуется заранее подготавливать организм для проведения разгрузочного дня, уменьшая порции еды или употребляя легкую низкокалорийную пищу.

Разгрузку можно совмещать с другими способами очищения организма: провести этот день в бане или сауне, посетить бассейн, сходить на массаж. Но желательно устраивать такую релаксацию только в том случае, если разгрузочные дни проводятся регулярно на протяжении длительного времени.

Не рекомендуется в такие дни пользоваться мочегонными или слабительными средствами, ведь они приносят вред организму, препятствуя эффективности воздействия разгрузки.