Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях

В деловом этикете практически не акцентируют гендерных различий, посему в служебном пространстве мужчины и женщины по лестницам поднимаются и спускаются самостоятельно.

Однако вектор уважения и субординации рекомендуется проявлять при подъеме и спуске по лестнице между людьми разного статуса, например начальником и подчиненным. Поддерживать в этом случае, естественно, не следует.

Общие правила приличий – быть вежливым, внимательным, предупредительным и благодарным – действуют на всех без исключения общественных территориях. И все же вследствие высокой вероятности падений и травм при подъемах и спусках по лестницам напомним о том, что на них делать нельзя:

• толкаться;

• резко останавливаться;

• мешать друг другу у перил;

• преграждать путь людям, несущим тяжести.

III. На лестницах, как и на улицах, при движении придерживаются правой стороны.

В лифте

Лифт является объектом повышенной опасности, поэтому первым в него входит мужчина и только затем женщина, ребенок, пожилой человек – обобщенно говоря, ведущий впереди ведомого. Кстати, эти правила записаны в инструкции по эксплуатации к лифтовым и другим подъемным системам, например к эскалатору.

I. В лифте ПРИНЯТО:

• здороваться со знакомыми;

• с незнакомым обозначать намек на улыбку (допустимы и фразы о погоде); встречаться глазами, но пристально друг друга не разглядывать;

• пропускать пассажиров, выходящих ранее, вежливо подвигаясь;

• вставать в кабине свободно, не теснить других, может быть, дождаться следующего прихода лифта;

• нажимать кнопки пульта управления следует тому, кто находится рядом с ним, – опросив пассажиров об их намерениях (лифтеры, развозящие публику, встречаются все реже).

II. В лифте НЕ ПРИНЯТО:

• курить, пить, есть;

• входить в кабину в грязной одежде;

• толкаться и наступать на ноги, а если такая неприятность в тесноте случилась, следует, конечно, принести извинения пострадавшей стороне (которая, в свою очередь, не должна ругаться, оскорблять и пр.).

III. При служебных отношениях первоочередное значение в регламенте пользования лифтами имеет статус пассажиров: первым в лифт заходит сопровождающее лицо или помощник, а уже затем – важная особа.

Между равными сотрудниками очередность значения не имеет. Впрочем, если в вашей организации мужчины привычно проявляют хорошие манеры, не препятствуйте их порывам. Потому как крайне мало осталось в нашем мире людей, которые знают правильный регламент входа-выхода в двери лифта.

В ресторане и кафе[3 - Манипуляции приборами и хорошие манеры «за столом» будут освещены ниже.]

Золотое правило при чтении меню: чего ты не можешь произнести, того ты не можешь себе позволить.

    Фрэнк Мьюир

Демократизация общества в целом и аристократических кругов в частности снижает пафос ресторанных ритуалов, но не отменяет правил приличия (в том числе dress-code).

I. В случае, когда выбран знакомый ресторан (где минимальна вероятность неожиданностей), заранее заказан столик и к нему вас провожает метрдотель, – в зал первой проходит дама (вслед за метрдотелем).

II. В случае, когда посещается незнакомое заведение, ритуал по необходимости напоминает чехарду:

• первым в ресторан входит мужчина (придержав двери для дамы, она остается у него чуть за спиной);

• он вступает в переговоры с метрдотелем, который и пригласит даму пройти в зал;

• уже тогда мужчина, развернувшись, предлагает ей первой последовать за метрдотелем.

III. В случае, когда в зале незнакомого ресторана метрдотель отсутствует, – мужчина проходит вперед, затем предлагает даме выбрать столик и следует за ней. (Дама может отказаться от выбора и переадресовать решение спутнику.)

IV. В холодное время года между процедурами «войти в ресторан» и «войти в зал» мужчине необходимо:

• помочь даме снять верхнюю одежду;

• сделать то же самому.

V. Выбрав столик, мужчина помогает даме сесть – отодвигает стул и подвигает его на то же место, но не «подбивает» женщину стулом под колени. Сама дама не прыгает со стулом, чтобы подвинуться ближе к столу, а выбирает удобную для нее позицию на сиденье – не слишком близко или далеко от стола, не двигая при этом стул.

VI. Садиться мужчине следует слева от спутницы (или уважаемого спутника) – значимость правила «правой руки» для важной персоны сохраняется. Если вам предложили маленький (или круглый) столик, то можно расположиться лицом к лицу – визави, чтобы не было тесно во время еды. Хотя люди в романтических отношениях всегда стремятся к сближению и могут садиться как указано выше – дама справа от спутника.

VII. Меню согласовывают с дамой, но заказ делает мужчина. В хороших ресторанах существуют специальные «меню для дам», в которых не указаны цены.

VIII. Напитки рекомендует мужчина (или советует сомелье), дама соглашается или не соглашается с его выбором, он же делает заказ.

IX. За столом не пользуются зубочисткой, не поправляют косметику.

X. В случае некачественного приготовления блюда мужчина имеет право потребовать его замены, но сделать это следует спокойно, почти интимно, в беседе с метрдотелем. За трапезой принято ухаживать за дамой (или уважаемым лицом, или старшим по возрасту) – положить еду на тарелку, подать специи, налить воды или напитка. Однако, когда женщина что-либо роняет (салфетку, приборы), ее спутник не должен «нырять» под стол – предмет поднимет кто-нибудь из персонала.

XI. В случае, когда за столом встречаются равные по положению сотрапезники (например, на деловых встречах или официальных завтраках-обедах), они могут ненавязчиво предлагать друг другу напитки и закуски, но накладывать еду лучше самостоятельно. Напитки наливают либо по очереди, либо это делает официант, что предпочтительнее.

XII. Приветствовать в ресторане знакомых достаточно кивком головы. Но если мужчина один (без дамы) или в мужском обществе, то ему необходимо встать, приветствуя знакомых женщин или людей старше себя. Выбегать из-за стола для рукопожатий или пытаться перезнакомить спутников с оказавшимися в зале знакомыми совершенно необязательно, это зависит от ситуации и желания сторон.

XIII. Не надо навязывать свое общество знакомой компании, если вас не пригласили за свой стол. И тем более нельзя подсаживаться к незнакомым людям и донимать их чем-либо.

XIV. О порядке расчетов в ресторане.

В современном этикете вполне естественно и принято, что мужчина оплатит счет после трапезы с дамой сердца или родственницей.

Во всех прочих ситуациях принято поступать следующим образом:

1. Друзья, коллеги, партнеры любого пола о способе оплаты договариваются заранее.

Варианты:

• 50 на 50;