Как мы были отельерами в Камбодже

Жизнь у моря

Итак, мы приехали в Камбоджу. С мечтой, а также с четким намерением открыть свой отель. Для нас, повидавших на своем веку много стран, этот выбор был очевидным, потому что полностью удовлетворял двум основным желаниям того периода – жить в красивом месте у моря и заниматься интересным, успешным и прибыльным ДЕЛОМ, отельным бизнесом, например.

Вы мечтали когда-нибудь жить у моря, а еще лучше – у океана? Не когда-нибудь, в период мифической «пенсии», а сейчас, когда ты полон сил и желания радоваться жизни, можешь и готов менять стиль жизни, не застыл в усугубляемых возрастом привычках и привязанностях. Жизнь у моря учит СОЗЕРЦАНИЮ. Волшебному, целительному наблюдению за тем, как накатывающая волна что-то приносит на берег из морских глубин, а что-то забирает с собой. За тем, как деловито занимается краб своей полезной деятельностью, строит свой крабий уют, не подозревая, что его волна имеет на него совершенно другие планы. За тем, как появляются и исчезают острова, одних улыбающихся пляжников сменяют другие.

Жизнь у моря учит жить с ним в унисон, дышать с ним одним дыханием, в ритме его приливов, отливов, волнений и штиля. Учит отстраненно наблюдать за сменяющими друг друга собственными мыслями, как за скользящими по небу облаками. Учит тому, что волны, мысли, облака, чувства – только часть единого Вселенского Потока, с ритмом которого нужно со-настроиться на частоте музыки волн и музыки ветра… Конечно, можно просто купить красивые апартаменты с видом на море и наслаждаться курортным ничегонеделанием, сколько позволят финансы, желания, время. Но… во-первых, не многие могут себе это позволить. А во-вторых, очень непростым стал вопрос «владения» имуществом, особенно недвижимым, в быстро меняющемся современном мире. Например, вы приобрели недвижимость из накоплений, которые сделали на пике своей физической, интеллектуальной, эмоциональной активности, вы хорошо поработали, напряглись ради своей мечты. А потом… Кто-то решает, например, что недвижимость в стране должна стоить в несколько раз дешевле, чем за нее заплатили вы, и ваше вложение обесценивается. Или когда-то спокойная и удобная для жизни страна перестает быть такой – нашествие эмигрантов, изменение налоговых правил, политической системы или вообще военные конфликты. Если жизнь в стране перестает нравиться, принципы социума перестают соответствовать собственным моральным установкам, или страна вообще перестает быть безопасной, самым правильным решением было бы поменять страну, но… А как же имущество, которым вы «владеете»? Возможно, жизнь больше не даст вам шанса на новые желаемые накопления.

Подобные рассуждения не давали нам покоя. И мы нашли свою формулу стиля жизни, который нравится нам. Жить в красивых курортных местах? Заниматься любимым делом? Не быть слишком привязанными к стране, имуществу? Да! Это возможно! Мы стали заниматься отельным бизнесом в разных странах Азии. Мы арендуем интересующую нас недвижимость и превращаем ее в уютный отель, в котором хорошо и комфортно живется и нам, и нашим гостям. Таким образом мы реализуем все наши желания – живем в той стране, в которой хотим сейчас, в жилищных условиях, которые нравятся нам. При этом мы не просто живем у моря, а занимаемся прибыльным бизнесом. Конечно, не так просто реализовать свои мечты. Бизнес-планы, налоги, учет, управление, – безусловно, эти категории требуют умения не только мечтать, но и считать. Но все же… Если мечта о собственном отеле закралась в сознание, нужно сделать хотя бы шаг ей навстречу.

Кто может стать отельером

Для того, чтобы открыть свой отель, безусловно, нужно знать правила, по которым живет отельный бизнес. Нужно не только знать и понимать, но и чувствовать юридические, экономические законы функционирования этого бизнеса. Но и этого будет недостаточно. Вы должны понять для себя, готовы ли вы стать отельером. Какими профессиональными и личными качествами нужно обладать для этого? Для себя я определила несколько таких основных качеств.

Любовь к людям. Я бы даже сказала очень сильная любовь. Такая, которая позволяет не раздражаться и не злиться, когда злятся или раздражаются гости по причине дождя, жары, холода, местных обычаев, кухни, курса валют и других, не зависящих от вас, причин. Гости могут быть тысячу раз не правы, связывая с вами (человеком, который в данный момент олицетворяет для них страну пребывания) свои ожидания от путешествия. А задача отельера – помочь им, насколько возможно, понять и полюбить и страну, и ваш отель. Почувствовать себя уютно, комфортно и приятно, как во временном, но все-таки – ДОМЕ. Сложно? Зато, какой неисчерпаемый ресурс для собственного саморазвития!

Любопытство и любовь к общению. Без этого очень сложно будет отвечать не бесконечные вопросы гостей. А также слушать их истории, которыми им захочется поделиться. Вам должны быть интересны люди, их, отличный от вашего, жизненный опыт. Без этих качеств общение (одно из главных составляющих отельного бизнеса) может превратиться в ад, а должно оно стать источником вдохновения, расширения кругозора, нового опыта и развития.

Смирение. Очень интересный опыт усмирения собственной гордыни может ожидать вас, если вы владелец маленького отеля, и вдруг вы остались без персонала (что в Азии бывает часто – длительные выходные, семейные праздники и тысячи других поводов не работать). Вам (возможно, когда-то великому начальнику или офисному бизнесмену) придется убирать номера после не всегда аккуратных гостей, готовить еду для гостей, подавать эту еду, мыть посуду и выполнять другую «низкоквалифицированную» физическую работу, к которой сознание иногда бывает не готово. И это отличный тренинг личностного роста, скажу я вам, господа будущие отельеры!

Быт. Отель – это ваш большой дом, который нужно любить, о котором нужно заботиться. Согласитесь, в любой, даже маленькой квартире, возникает множество бытовых вопросов – то кран потечет, то утюг сломается. А если этих кранов очень, очень много. А еще – по-азиатски примитивные, и от этого проблематичные, системы водоснабжения, подачи электроэнергии, вывоза мусора и великое множество других моментов, которые, при неправильной организации, могут превратить жизнь в бытовой ад.

Отель как семейный бизнес. Мне повезло. В нашем отеле бытовая жизнь умело организована моим мужем, я в этом, признаюсь, сильна не очень. Зато мне хорошо удаются моменты иногда сложного коммуницирования с гостями. В отличие от мужа (очень организованного и рационального путешественника), я могу понять, когда гости не знают, зачем приехали в этот город, не знают, чего хотят – то ли на пляже валяться, то ли в трек пойти, а, может быть, просто в номере под кондиционером сидеть. Мой прошлый опыт собственницы туристического агентства помогает мне в принятии чудачеств туристов. Опыт работы моего мужа на руководящих должностях, а также опыт научно-исследовательской деятельности, помогает в организации, структурировании, прогнозировании такого, иногда хаотичного, бизнеса, как отельный. А из этого следует, что, в идеале, отельный бизнес должен быть семейным. Потому что это создает определенную энергетику отеля, гости по-настоящему чувствуют себя в гостях, в семейном кругу, а не просто в казенном гостиничном номере. Члены семьи умеют (у кого насколько получается) гармонизировать качества друг друга, взаимодополнять или заменять друг друга. Отель функционирует как ДОМ. И это лучшее, что можно сказать об отеле!

Все мы в этой жизни путешественники. Путешествие совершает наша Душа, посланная на Землю для получения необходимого ей опыта. Кто-то ограничил путешествие своей Души привычной квартирой, а кто-то отпустил Душу в путешествие по миру. Что для путешественника отель? Комфортное место, где можно восстановить силы, поспать, покушать, приятно провести время? А вот и нет. На час, неделю или месяц, путешественнику нужен ДОМ. Место, где его выслушают, проявят интерес к его уникальной личности, позаботятся, простят мелкие капризы и слабости. Чтобы проверить верность моего предположения, достаточно почитать на любом туристическом форуме отзывы об отелях. Один и тот же отель, одна и та же комната для одних была «жуткой ночлежкой», а для других – «самым лучшим местом отдыха в мире».

Читая отзывы гостей о нашем отеле, я понимаю, что «море было не таким уж хорошим», а «Камбоджа – не Таиланд», для тех гостей, с которыми нам не удалось пообщаться лично, которым не было уделено достаточно внимания. Самые восторженные и радостные отзывы оставляют те гости, с которыми мы общались вечерами, слушали истории о жизни и путешествиях, рассказывали свои истории.

Из отзывов о нашем отеле.

«Особый шарм этого места – это гостеприимство хозяев и шикарная кухня. Мы прекрасно провели там время, жалко, что запланировали мало времени. Всем рекомендуем!» Аня, Москва.

«Sweta и ее муж, Vladimir, были очень добры, любезны, полезны и понимали все мои потребности в течение моих девяти дней в отеле. Они были всегда доступны, каждый раз, когда я нуждался в них. И они (почти) всегда готовы просто потусоваться и выпить с вами пива!» Vince, Манчестер (*переведено с английского автором).

«Значит, вы используете AirBnB для проживания в Камбодже? Вы не зря потратили свои деньги! Это отлично сработало! Sweta и ее муж Vladimir – замечательная пара. Они заставили меня чувствовать себя как дома. Еда была вкусной, а пиво лилось рекой» Albeare, Австралия (*переведено с английского автором).

«Главная достопримечательность этого маленького отеля – это веселая украинская пара, которая им управляет. Sweta приготовит вам отличные блюда по запросу за полцены от стоимости в ресторанах на пляже» Derek, ЮАР (*переведено с английского автором).

О чем эти отзывы? Об отеле? Нет! Они о том, что и в своем доме, и в «стране далекой» всем нам нужен не только «отличный сервис» и «высокие стандарты обслуживания». Все мы отчаянно нуждаемся в любви, заботе и понимании! Кто-то ждет любви от «домашних», а путешественники, часто неосознанно, ждут внимания и понимания от отельеров, тех, кто на какое-то время стал их «домашними».

Если вы чувствуете себя радушным хозяином (а иногда строгим, но справедливым родителем, или терпеливой няней) для большого количества людей, можно подумать об открытии собственного отеля. Конечно же, ознакомившись с правовыми, организационными, маркетинговыми аспектами отельного бизнеса в конкретной стране. Для нас простота правил ведения бизнеса была одной из главных причин открытия нашего отеля именно в Камбодже. Тяжело ли жить в «нестабильной и неразвитой стране»? По крайней мере, очень интересно. Лично для нас нестабильность стала даже некоторым благословением.

Благословенная нестабильность

Лучше жить в стабильной, развитой стране? Большинство ответит «Да». А мы выбираем жизнь в совершенно нестабильной, стремительно меняющейся и динамично развивающейся Камбодже. Поверьте, жизнь в такой стране очень просветляет. Жизнь наглядно показывает, как рушатся иллюзии тысяч людей о возможности длительного владения движимым и недвижимым имуществом. Звон разбитых надежд на стабильную жизнь в одной стране сливается с грохотом разрушаемых китайскими бульдозерами кхмерских зданий.

Мы приехали в Камбоджу в 2017 году, поселились на прекрасном Otres beach. Этот благословенный уголок планеты уже давно был облюбован итальянцами, французами, немцами, россиянами, австралийцами, британцами, американцами, живущими семьями, кланами, группами и сообществами. Они уже давно построили здесь свои гестхаусы, бары и рестораны. Сердцем Otres beach была так называемая «Европейская деревня». Прекрасный стильный, зеленый оазис с озерами, утопающими в тропической зелени уютными домиками, барами, арт-студиями, кинотеатром, найт маркетом с его концертами и атмосферой растаманской свободы.

В мае 2019 мы посетили Otres… В памяти стали всплывать кадры из фантастических фильмов о крушении цивилизаций. Унесенная ветром эпоха The Last Hippie’s Point… Закатываемые бетоном осушенные озера, ждущие своего бульдозера брошенные бары и гестхаусы, растерянные их бывшие владельцы. По опустевшим барам бродят брошенные домашние животные. Мы встретили знакомого бармена, который сидел за барной стойкой полуразрушенного строения и с нехорошим блеском в глазах утверждал, что бар работает. Что ж, не каждая психика выдерживает потрясения эпохи перемен, возможно, призраки барменов, музыкантов, хиппи и бездельников еще долго будут бродить по китайским кварталам, построенных на обломках «Европейской деревни».

Лента тематических групп Фэйсбука пестрит объявлениями о срочной распродаже имущества, а также видеороликами, где владельцы бизнеса рыдают, подписывая с китайцами договора продаж. Дома, построенные с любовью, в надежде на долгую счастливые жизнь, продаются как стройматериалы. «Скоро ВСЕ будет Китай», – кричат бесконечные вывески на китайском языке, развевающиеся на небоскребах, строящихся на когда-то просторных, малолюдных, прекрасных пляжах. Китайского языка на Отресе теперь больше, чем кхмерского, а китайцев больше, чем кхмеров. Китайских денег хватает на все, и на покупку земель, домов, готового бизнеса, выплаты компенсаций за расторжение действующих контрактов. Совершенно ошалевшие от сваливших на них возможностей, кхмеры распродают все и вся. Как они распорядятся деньгами? Мы услышали фразу от одного юного владельца земли: «100 долларов – это вообще не деньги для меня, когда я вижу купюру 100 долларов, я ее просто рву». Зная детский нрав, отсутствие деловых качеств и навыков финансового планирования, легко предположить, что они «порвут» все свои купюры очень быстро. А что потом? Очень скоро мы сможем увидеть последствия этого уникального политического эксперимента – мирной продажи территории одной страны стране другой.

Мы вновь посетили Сиануквиль в мае 2020 года. И… приятно удивились. Практически во всем городе сделаны новые дороги, появилась даже прямая дорога вдоль моря от Отрес бич до центра города. Все крупные стройки, которые мы видели, продолжают интенсивную деятельность в полном объеме. В то время, как в городе еще можно приобрести недвижимость в строящихся кондоминиумах по цене чуть больше тысячи долларов за квадратный метр, в новостроях на Индепенденс бич китайские риелторы уже озвучивают цену 3 и даже 5 тысяч долларов. А вы знаете, мы поверили в будущее этого города. Сиануквиль больше никогда не будет прежним. Он будет другим. Сквозь стройки уже просматривается новый облик Сиануквиля – города новых шикарных отелей, парков развлечений, казино и города все тех же прекрасных пейзажей.

С этими мыслями мы возвратились в свой прекрасный, уютный, любимый Кеп. А что у нас? Зеленые холмы, просторные дороги с небольшим количеством транспорта. Море и острова, мангровые заросли и цветущие деревья, покой и расслабленность… Недавно, во время наших постоянных путешествий по окрестностям, мы все-таки встретились с китайским языком. Где? В храме, который восстанавливается за счет пожертвований. Многочисленные статуи украшают таблички с именами тех, кто помогает строительству храма. Табличек с китайскими именами, на первый взгляд, даже больше, чем с именами кхмерскими. В нестабильности и переменах нет однозначных ответов на вопросы, и именно в это время можно поймать тень такой неуловимой, неоднозначной, парадоксальной ИСТИНЫ.

Что будет с Кепом? Все будет Китай? Пока местные власти не сдают позиции. В этой провинции много «дачных» домов высших чинов правительства страны. Со времен французской колонизации и до настоящего времени Кеп сохраняет за собой титул рекреационной ривьеры. В новостях проскальзывает информация о привлечении инвестиций из Таиланда для помощи в создании курортной инфраструктуры. Каким будет Кеп, мы тоже скоро увидим. А пока – наслаждаемся! Прекрасными пейзажами, цветущими деревьями, атмосферой. И бесконечными возможностями развития своего собственного духа, которыми щедро одаривает нестабильность и стремительные перемены! О том, что нет ничего вечного и стабильного под Луной, в Кепе нам напоминают руины некогда шикарных вилл.

Заброшенные виллы Кепа. Колесо исторической сансары

«Все могут короли?» «И судьбы всей земли вершат они порой?» Порой – да. Но чаще они сами попадают первыми под колеса исторических перемен. В разные эпохи, в разных уголках планеты – то какие-нибудь пьяные матросы дворец осквернят, то новая справедливая (на какое-то время) власть резиденцию современного сбежавшего президента в «Музей коррупции» превратит, то еще как-нибудь изощренно колесо исторической сансары превратит великих и могущественных в попранных и гонимых.

Об этом так легко рассуждается в Камбодже – стране, в которой колесо сансары, кажется, вращается гораздо стремительнее, чем где бы то ни было. Если древнейшая архитектура – то одна из самых грандиозных и потрясающих – перехватывающий дыхание Ангкор. Если война – то одна из самых жесточайших в истории человечества. Если инвестиции – то рекордные даже для нового властелина мира, Китая.

Если ты королева – мать Сианука, то это не означает, что твоя вилла на прекрасном побережье Кепа не превратится в руины в окружении непобедимого тропического сада. А флаг новой демократической Кампучии на фоне развалин только подчеркивает быстротечность и непостоянность славы мира. Совсем скоро все изменится, и заброшенные виллы французских колонизаторов, вместе с виллой королевы, исчезнут с карты быстро развивающегося курорта Кеп. А пока…

Целые улицы домов с пустыми глазницами, где когда-то жили, праздновали, любили успешные и богатые люди, в один момент спешно покинувшие свои уютные гнездышки, в которые было вложено много любви, надежд и финансов. Где я видела это раньше? Заброшенные усадьбы дворян по всей территории постсоветского пространства (в которых новые господствующие почему-то любили устраивать туберкулезные санатории), заброшенные португальские виллы в Гоа, где когда-то танцевали, пили вино и радовались жизни колонизаторы, думая, что так будет всегда. Да мало ли таких примеров? В один момент ход истории может изменится. В любой момент, в любой точке мира. Может появится какая-нибудь харизматичная личность, харизма которой поддержана финансовыми влияниями заинтересованных сторон. И вот уже вся страна сканирует «Хайль Гитлер!» или другие прокачанные политттехнологами лозунги. Почему это случается в благополучных странах – Камбодже 70-х годов, процветающей Югославии 90-х годов?.. Есть похожие примеры близких и родных стран, от этого еще более болезненные. Кто-то начинает игру с территориями по типу «НАШ – ВАШ», игру поддерживает «население», и вот уже твои близкие знакомые говорят языком политических лозунгов…

Чему нас учит история? Историю пишут победители? А потом переписывают победители победителей? Ответы, возможно, знают руины французских вилл в Кепе. На месте которых скоро воздвигнут современные кхмерские дома, или тайские красивые отели, или китайские небоскребы. А нам, согласно древней буддийской традиции, остается лишь единственно истинное состояние – наблюдателя, состояние рыбки, которая вынырнула из мутной воды перемен…

Меняется, политическая, экономическая, культурная карта мира, начинаются и заканчиваются кризисы, а отель… А отель живет своей, уникальной внутренней жизнью, хроники которой зачастую гораздо интереснее ленты международных новостей.

Хроники одного отеля, а именно «Замка Кота в сапогах»

С первого дня работы нашего отеля какой уникальный жизненный эксперимент мы себе устроили! В настоящее время мы не перемещаемся по миру, как раньше. Но! Мы совершаем уникальное мировое турне, принимая у себя гостей со всего мира. Раньше мы получали впечатления от путешествия, а сейчас мы эти впечатления дарим сами. Мы имеем уникальную возможность наблюдать характеры и национальные особенности людей из разных уголков планеты, причем в те самые настоящие жизненные моменты, когда наши гости «в домашних тапочках». Подчас нам тяжело физически и морально, но мы готовы платить эту цену ради чистоты нашего эксперимента. За время «отельного плавания», наш бортовой журнал жизненных историй, судеб, характеров, уже сейчас может стать основой даже не для одной книге. Какого жанра? О, наши истории многожанровы! От мелодрам до криминальных драм! Добро пожаловать в наш отель! Своих гостей мы приветствовали так.

Добро пожаловать в Замок Кота в сапогах!

Замок расположен в славном Королевстве Камбоджа. Наш друг, Кот в сапогах, симпатичный и сообразительный любитель приключений, выбрал для себя и для вас лучшее место в Королевстве – ривьеру Кепа, окруженную морем, горами и островами.

У нас вы найдете все, что нужно путешественнику – атмосферу приключений, романтики, доброй сказки, дружескую заботу и внимание. В нашем Замке можно гулять по тенистым аллеям настоящего тропического парка, что раскинулся на территории двух гектаров. Вы когда-нибудь видели, как растут кокосы, манго, джек-фрут? В нашем Замке вы увидите и сможете попробовать на вкус наполненные солнечной энергией и здоровьем плоды. Если вы вдруг устанете от впечатлений, отдохнуть можно будет в уютных комнатах Замка, оснащенных кондиционером, холодильником, феном, горячей водой, кабельным телевидением, интернетом.

Хозяева Замка (друзья Кота в сапогах) – семейная пара Владимир и Света: «Мы много путешествовали по миру, подолгу жили в разных странах Азии, написали и опубликовали книги о своих приключениях. С радостью готовы делиться с гостями впечатлениями и приключениями. Обещаем не привирать, как это любит делать наш друг Кот в сапогах».

В нашем Замке вкусно кормят полезной домашней едой, а в баре есть не только молоко. Не забудьте попробовать наших знаменитых голубых крабов, символ Кепа. Хозяйка Замка Света сможет приготовить для вас излюбленные блюда Кота в сапогах – фирменный украинский борщ, приготовленный по секретному старинному рецепту, знаменитый салат оливье, домашние печения, соления и варения.

Когда в Замке случаются праздники, приезжают артисты, музыканты, певцы и танцоры. Становится радостно, весело и интересно! Расположен Замок Кота в сапогах в тихом спокойном месте, в самом сердце размеренной жизни камбоджийской ривьеры. Если гостей повлекут огни и громкие звуки туристических развлечений, современные кареты – тук туки и другой транспорт за 5—10 минут и пару долларов доставят туристов до набережной и пляжа, кафе и ресторанов, пристани лодок, следующих на остров Кролика. В Кепе и его окрестностях множество интересных мест – национальные парки, храмы, центры медитаций, парк бабочек и перечные плантации. Мы с удовольствием расскажем вам об этих местах, а если захотите, то и покажем их во время экскурсий, которые мы сможем организовать для вас.

Недалеко от Замка, в десяти минутах ходьбы, находится самый большой рынок Кепа, где вы можете купить множество интересных, полезных, а также вкусных вещей.

Замок Кота в сапогах приютит всех – одиноких уставших странников, веселые компании странствующих друзей, семьи с маленькими путешественниками. Для всех найдется своя, соответствующая пожеланиям, часть Замка и атмосфера. В Замке Кота в сапогах можно провести несколько дней, а можно и несколько месяцев. А может быть, вы вообще не захотите уезжать от нас! Посетите Замок Кота в сапогах, и вы полюбите его, а также нашу королевскую Камбоджу, так же как любим их мы!

Заселение «Замка Кота в сапогах» начинается

На часах 23.30. В надежде, что прием гостей на текущую дату закончен, мы собираемся покинуть свой пост на ресепшен. Не успели. Приют попросили два сербских парня. Один из них шел босиком, его нога заметно распухла. «Наверное, укусил кто-то ядовитый», – легко заметил он. Этим «кто-то» оказалась змея. Такой диагноз услышал парень в госпитале, куда он обратился на следующий день, после ночи игры в бильярд и выпитых нескольких литров пива.

«Наверное, я спал и не почувствовал укуса», – бесстрастно прокомментировал ситуацию юноша. Добре дошли, Сербия! Добро пожаловать в Камбоджу! Страну приключений и сумасшедших историй! А наше заселение продолжается…

Немного из отельно-детективного