Разреши себе похудеть. Тайны пищевого дневника

Короче на тарелке уместились три «лопуха» листового салата (клетчатка), столовая ложка с горкой запаренной кипятком гречки (углеводы), кусок рыбы (белки и жиры). Это трижды в день. Через шесть часов. Без перекусов. К концу марафона стало понятно, что подобное я уже проходила. Головокружение, слабость… На продолжение данного «террора» я больше не отважилась.

В 2022 году по весне я снова «ввязалась» худеть по интернету. Надо было срочно что-то с собой делать, весы опять показывали 136 килограммов. По сравнению с прошлым опытом на этот раз моя диета была более разнообразна: еженедельно присылали сбалансированное по БЖУ меню, скрупулёзно высчитанное в калориях и в граммах. Три основных приёма пищи и два перекуса. Прилагались рецепты. Готовить нужно было строго по выданным записям, не меняя ничего местами.

Обязательным условием надо было пить воду. Много воды. Мне лично порекомендовали около трех литров в день. Через пару месяцев моим почкам не понравилось перекачивать такое изобилие жидкости. Лечила последствия у нефролога и уролога, где объяснили: воду пить надо, но столько, сколько хочется, а не насиловать себя водой. Мы все индивидуальны.

Худела я на этом проекте чуть больше года. Вес поначалу хорошо уходил. За первые полгода полегчала на 25 килограммов. Но на этой отметке мой вес остановился, и вторые полгода стоял, как вкопанный. Я снизила суточную калорийность, отказалась от перекусов и заменила ужин бокалом кефира. Дневное меню у меня стало «весить» 1200 калорий. Вес же продолжал стоять, а в отдельные дни даже умудрялся выдать на-гора небольшой плюс.

К тому же начались проблемы с кишечником. От малого объема еды, извините за подробность, он утратил функцию позыва на опорожнение. Пришлось обратиться к гастроэнтерологу и оставить проект.

Для чего я всё это вам рассказала? Хотелось наглядно показать, что, действительно, на любой диете похудеть можно, результат будет, но ценой здоровья. К тому же никому не секрет, на диете постоянно сидеть не будешь, а как только сойдёшь с её «орбиты», вес очень быстро вернется на круги своя, при чём с лихвой. Так стоит ли игра свеч? Поэтому как говорится, «так и запишем» – запреты мне не подходят, и я в эту игру больше не играю. Попробую играть в другую.

Про ту самую «муху»

Как видите из моего опыта, «жрать меньше», определение очень условное. Действительно, наличие лишнего веса можно убрать, пересмотрев своё меню в меньшую сторону. Но ведь вес может перестать снижаться и на довольно внушительном дефиците калорий, что и случилось у меня.

Почему это произошло? Как только организм ощутил на своей «шкуре» довольно весомые ограничения, он заволновался и заорал дурным матом (не исключено и классическим тоже) «полундра, война началась». После чего быстро перестроился под новые условия, включил режим экономии и стал всё без разбору запасать на «черный день». Знакомо да? «Пандемию объявили, народ скупил всю гречку»…

Получается много плохо и мало плохо? А сколько именно надо и чего конкретно? И кому эту «норму» определять?

Интересная мысль пришла в мою голову. Лично мне нравится, когда комнатная температура воздуха не ниже 18 градусов и не выше 22 градусов. Такой температурный интервал для меня комфортен, а при отклонениях температуры в ту или в иную сторону, мне, соответственно, либо холодно, либо жарко. Вас же возможно радует совсем другой температурный режим.

Внимание, а теперь вопрос? Кто же определяет жарко нам или холодно? Верно! Наше тело. Оно нам об этом сообщает, а мы реагируем в соответствии с его запросом.

Опираясь на эти размышления легко представить, что и в отношениях с едой та же «петрушка». Действительно, если тело так хорошо разбирается, что с него снять или надеть, чтоб чувствовать себя комфортно, разве ему не под силу, когда оно чувствует голод, какое «пищевое топливо» и «сколько вешать в граммах» определить самостоятельно?

А ведь именно эта идея и изложена у автора заметки про пищевой дневник. Значит с телом можно научиться договариваться? Значит всё-таки есть путь через разрешение? Это моё умозаключение и послужило той самой «мухой», которая меня «укусила» пойти на предстоящий эксперимент.

Как Баба Варя вести дневник помогала

Перекрестившись перед началом предстоящего события, Баба Варя достала из сундука новую тетрадку, что намедни купила на почте, и старательно вывела на обложке: "Пищевой дневник Варвары Варфоломеевны". В нём ей предстоит записывать всё, что она съест за день, и что при этом будет чувствовать. Эксперимент такой. Про что это? А она пока и сама толком не знает. Главное – ввязаться, а там видно будет.

Что за дела? Спросите вы. «Дела, как сажа бела»,– смеётся Баба Варя, вот решила на старости лет подружиться со своим телом. Даже для этого в ВКонтакте зарегистрировалась и в одноименную группу вступила, которая так и называется «Подружиться с телом».

Для этого ей и нужен дневник, в котором надобно просто писать про еду и про чувства. Да, перед тем, как собираешься что-то съесть, сначала надо задать себе парочку волшебных вопросов: Почему я собираюсь есть именно сейчас? Почему я собираюсь есть именно это?

У кого-то сейчас вероятно возник вопрос, а причём здесь еда? «Мы есть то, что мы едим». Это Гиппократ ещё до нашей эры сказал. Баба Варя про него в одной умной книжке прочла. Получается, что еда – один из инструментов , с помощью которого, можно научиться взаимопониманию с собой и с телом. Вот это и предстоит выяснить Бабе Варе в процессе работы.

– Ну, в добрый час! Поехали! – Благословила себя Баба Варя по-гагарински, – и отправилась познавать своё тело и себя заодно.

***

Так начинается мой дневник, который я завела 21 ноября 2023 года. Кто такая Баба Варя? Это вымышленный персонаж, скажем так, моя сугубо внутренняя «субличность», потому как в первый же день оказалось, что не так-то просто, как казалось, честно записывать в дневник, всё, что слопал за день.

Вот поэтому на первых порах я и делегировала это ответственное дело Бабе Варе. Уж она-то, а я уверена, непременно справится.

А мы с вами заглянем в «закулисье» этого дневника и увидим своим глазами несколько первых его страниц, такими, как записала их Баба Варя в моменте. Ведь один раз увидеть всегда лучше, чем сто раз услышать, не правда ли?

День первый

Раным-рано поутру, сразу спросонья, Баба Варя налила себе укропной водички. Термос с кипятком она предусмотрительно поставила возле кровати ещё с вечера, чтоб от волнения не забыть про свой новый ритуал, с которого теперь будут начинаться её дни. Горяченькая водичка мелкими глоточками да под свежие новости в телефоне самое то, порадовалась Варфоломеевна началу дня.