Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы

Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы
Сергей Павлович Кашин

Здоровый образ жизни и долголетие
Здоровый образ жизни привлекает все большее и большее количество сторонников во всем мире. Это неудивительно, ведь люди, которые правильно питаются, следят за своим весом, дольше сохраняют красоту и молодость, дольше живут и меньше болеют. Это аксиома, не требующая доказательств. Приглашаем вас пополнить ряды тех, кто заботится о своей внешности и своем здоровье. Попробуйте рецепты, представленные в нашей книге. Вы будете приятно удивлены тем, что здоровая пища бывает еще и такой вкусной!

Составитель Кашин Сергей Павлович

Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы

Салаты

Салат из курицы с овощами в медовом соусе

130 ккал

5 порций

Ингредиенты

Филе курицы (отварное) – 200 г

Сыр (любой) – 200 г

Яблоки – 200 г

Помидоры – 100 г

Морковь (вареная) – 100 г

Сок яблочный – 15 мл

Мед – 20 г

Зелень петрушки (измельченная) – 20 г

Карри по вкусу

Душистый молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с натертыми на крупной терке морковью и сыром.

Добавить к подготовленным ингредиентам мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидоров, посолить, перемешать и выложить на блюдо.

Для приготовления соуса яблочный сок соединить с медом, карри и перцем. Салат полить полученной смесью, украсить зеленью петрушки и подать на стол.

Салат из говядины и редьки

80 ккал

5 порций

Ингредиенты

Говядина (отварная) – 100 г Редька – 200 г Лук репчатый – 100 г Орехи грецкие (измельченные) – 30 г Майонез (низкокалорийный) – 150 г Масло растительное – 20 мл Зелень укропа и петрушки – 30 г Перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарубить, выложить на сковороду и обжарить в растительном масле. Все ингредиенты смешать, добавить большую часть орехов, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Перед подачей на стол посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Украсить его оставшимися орехами.

Салат из мяса кролика с сельдереем

70 ккал

5 порций

Ингредиенты

Мясо кролика (жареное) – 250 г Корни сельдерея – 100 г Оливки (без косточек) – 100 г Соленые огурцы – 300 г Яйца – 2 шт. Сладкий красный перец – 1 шт. Лимонный сок – 30 мл Майонез (низкокалорийный) – 50 г Сливочное масло – 50 г Сахар – 5 г Зелень петрушки – 5 г Перец (любой) по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо кролика нарезать соломкой.

Очищенные корни сельдерея измельчить и жарить в сливочном масле до мягкости. Огурцы очистить и нарезать кружочками. Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать на 8 частей каждое.

Все ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, соль и перец.

Салат заправить майонезом, украсить оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем.

Салат из мяса гуся с яблоками

190 ккал

4 порции

Ингредиенты

Мясо гуся (отварное) – 250 г

Картофель (отварной) – 250 г

Яблоки – 200 г