Куриные салаты в средиземноморском стиле

Куриное филе – 300 г

Моцарелла (мини-шарики) – 150 г

Помидоры черри – 200 г

Листья базилика – 1 пучок

Оливковое масло – 3 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать ломтиками.

Помидоры черри разрезать пополам.

Смешать курицу, помидоры, моцареллу и листья базилика.

Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.

8. Куриный салат с каперсами и красным луком

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Каперсы – 2 ст. л.

Красный лук – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Листья салата – 100 г

Оливковое масло – 3 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, помидоры – кубиками.

Нарезать куриное филе и смешать с каперсами, луком и листьями салата.

Заправить маслом и лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу.

9. Куриный салат с авокадо и рукколой

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Авокадо – 1 шт.

Руккола – 100 г

Оливки – 100 г

Оливковое масло – 3 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Авокадо очистить и нарезать кубиками.

Куриное филе нарезать ломтиками.

Смешать все ингредиенты, заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.

10. Куриный салат с макаронами орзо и томатами

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Макароны орзо – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Оливки – 100 г

Оливковое масло – 3 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Орегано – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу