Ужин на двоих: романтические рецепты на каждый вечер

3. Паста с креветками и помидорами черри

Ингредиенты:

200 г пасты (спагетти или фетучини)

200 г креветок

200 г помидоров черри

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки оливкового масла

1/2 стакана белого вина

1/2 ч. ложки чили (по желанию)

Соль и перец по вкусу

Пара листьев базилика для украшения

Приготовление:

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке, пока она не станет аль денте.

Креветки очистить от панцирей и хвостиков.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок до золотистого цвета.

Добавить креветки и жарить 2-3 минуты, пока они не покраснеют.

Влить вино, добавить помидоры черри и чили (если используете), готовить ещё 2-3 минуты.

Слить пасту, оставив немного воды от варки, и добавить в сковороду.

Перемешать, добавить соль и перец по вкусу, если нужно, добавить немного воды от пасты, чтобы соус был более жидким.

Подавать, украсив листьями базилика.

4. Гуакамоле с чипсами из тортильи

Ингредиенты:

2 авокадо

1 помидор

1/2 луковицы

1/2 ч. ложки тмина

1 ч. ложка сока лимона

1/2 ч. ложки чили (по желанию)

Соль и перец по вкусу

Чипсы из тортильи (или свежие лепешки)

Приготовление:

Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мякоть на кусочки.

Лук нарезать мелким кубиком, помидор – мелкими кусочками.

В миске размять авокадо вилкой, добавьте помидор, лук, тмин и чили.

Добавьте сок лимона, соль и перец, тщательно перемешайте.

Подавайте с чипсами из тортильи или обжаренными лепешками.

5. Курица в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты:

2 куриных филе

1 ст. ложка оливкового масла

2 ст. ложки горчицы (дижонской)

1/2 стакана сливок 20%

1/2 ч. ложки тимьяна

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе посолить, поперчить.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить филе с обеих сторон до золотистой корочки, по 5-7 минут с каждой стороны.

В небольшой миске смешать сливки и горчицу, добавить тимьян, соль и перец.

Когда курица будет готова, налить соус в сковороду и готовить 3-4 минуты на медленном огне, пока соус не загустеет.

Подавать курицу, полив соусом.