Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку.

Продолжи

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Обжарьте котлеты на сильном огне в течение 2-3 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Уменьшите огонь до среднего и продолжайте жарить котлеты еще 5-7 минут до полной готовности.

Готовые котлеты подавайте к столу с гарниром по вашему выбору, например, картофельным пюре, рисом или овощами.

Мясо в сливочно-горчичной заливке с картофельным пюре

Ингредиенты:

Говядина – 500 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Сухая паприка (сладкий молотый перец) – по вкусу Чеснок – по вкусу

Лук – 1 головка

Морковь – 1 штука

Сметана – 200 г

Горчица – 1-2 чайных ложки Растительное масло для жарки Приготовление:

Говядину нарезать на небольшие кусочки.

В сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне, пока не испарится вся жидкость.

Лук нарезать крупными кусочками, морковь натереть на терке. Добавить овощи к мясу, обжарить до мягкости лука.

Добавить соль, перец и паприку по вкусу, перемешать.

Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить мясо на медленном огне около 40 минут.Смешать сметану и горчицу.

Когда мясо станет мягким, добавить соус, перемешать и готовить еще 5 минут на слабом огне.

Готовое блюдо подавать с картофельным пюре или свежими овощами.

Картофельно-сырные палочки

Ингредиенты:

Картофель – 8 штук;

Сыр – 100 грамм;

Панировочные сухари – 100-150 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Кукурузная мука – 2 столовые ложки;

Соль – по вкусу;

Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на терке. Смешайте картофельную массу с яйцом и кукурузной мукой. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.