Экспресс-рецепты. Французская белковая диета

2. Добавить творог. Заправить соевым соусом.

Салат с рыбой и телячьим языком

Вам понадобится:

? 1 телячий язык: ? 100 г слабосоленой красной рыбы; ? 1 пачка крабовых палочек; ? 1 зубчик чеснока; ? сок ?лимона; ? соль.

Способ приготовления:

1. Язык отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, сразу же очистить, затем охладить.

2. Рыбу, крабовые палочки и говяжий язык нарезать тонкими полосками, перемешать, добавить измельченный чеснок.

3. Салат полить лимонным соком, посолить и перемешать.

Салат с ветчиной

Вам понадобится:

? 200 г нежирной ветчины; ? 2 яйца; ? 3 ст. ложки несладкого йогурта; ? тмин.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, охладить, очистить и порубить.

2. Ветчину нарезать соломкой.

3. Смешать ветчину и яйца, посыпать тмином, полить йогуртом.

Салат из куриного мяса

Вам понадобится:

? ? куриной грудки без кожи; ? 2 яйца; ? 2 белка; ? 4 ст. ложки обезжиренного молока; ? творожный соус для заправки; ? 3 капли растительного масла; ? соль.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде.

2. Яйца и два белка взбить, влить молоко и тщательно перемешать.

3. Сковороду разогреть, капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Испечь несколько омлетиков, остудить. Нарезать тонкими полосками.

4. Филе куриной грудки нарезать, смешать с нарезанными омлетами, заправить творожным соусом (см. ниже).

Салат из субпродуктов

Вам понадобится:

? 500 г куриных сердечек; ? 3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога; ? 2 ст. ложки обезжиренного кефира; ? 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса; ? 1 маленькая головка репчатого лука; ? соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриные сердечки отварить, нарезать кружочками.

2. Лук очистить, нарезать полукольцами, залить кипятком, добавить уксус. Дать постоять 1–2 минуты, воду слить.

3. Сердечки смешать с луком, добавить соль и перец.

4. Творог и кефир смешать, залить этой заправкой готовый салат.

Соус творожный

Вам понадобится:

? 3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога; ? 1 ст. ложка обезжиренного кефира; ? 1 ч. ложка лимонного сока; ? 1 ч. ложка горчицы; ? соль.

Способ приготовления:

1. Творог, кефир, горчицу и лимонный сок взбить в блендере.

2. Добавить соль, еще раз перемешать.

Заправка лимонная

Вам понадобится:

? ? лимона;

? соль, тмин и перец по вкусу. Способ приготовления:

1. Из лимона выжать сок, добавить немного тертой цедры.

2. Добавить соль, тмин и перец, перемешать.

Заправка горчичная

Вам понадобится:

? 1 ч. ложка горчицы; ? ? лимона; ? соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лимон выжать.

2. Лимонный сок смешать с горчицей, солью и перцем.

Основные блюда