CH
(CH
)
CH=CH (CH
)
CH
OSO
Na – натрия олеилсульфат.
Алкилсульфаты натрия стабилизируют эмульсии прямого типа масло/вода. С удлинением алифатической цепи растворимость соединений и их эмульгирующая активность уменьшается.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера: