Книга простых и вкусных рецептов

Сосиски – 6 шт.

Мука пшеничная – 100-150г

Яйца – 2 шт.

Карри молотый – 1/3 ч. Ложки

Соль по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца разбейте в глубокую миску. Перемешайте яйца венчиком до однородной массы, добавьте карри и соль. Сосиски освободите от оболочки и разрежьте вдоль на 2 части. Со всех сторон обмакните половинку сосиски в яичной смеси. Насыпьте муку в тарелку, удобную для панировки. Обваляйте половинку сосиски в муке. Повторите несколько раз.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Слегка смажьте растительным маслом. Выложите запанированные половинки сосисок в сковороду. Обжарьте сосиски на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Овощи с яйцом на сковороде

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.

Картофель – 1-2 шт.

Помидоры свежие – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло для жарки

Зелень – 2 веточки

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и картофель. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Картофель натрите на терке. Помидоры опустите в кипяток, чтобы снять кожицу. Нарежьте помидоры кольцами.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Слегка смажьте растительным маслом. Выложите на сковороду луковые кольца, обжарьте до полуготовности. На лук выложите помидорные кольца. На помидоры – натертый картофель. Добавьте соли и специи по вкусу. Тушите на среднем огне. Яйца взбейте до однородности. Залейте, получившейся яичной массой, овощи и тушите под крышкой до полной готовности.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Тосты с колбасой, грибами и помидорами

Ингредиенты:

Хлеб тостовый – 4 кусочка

Молоко – 80 мл.

Яйцо – 1 шт.

Колбаса – 40 гр.

Сыр твердый – 30 гр.

Шампиньоны – 2 шт.

Помидор – ? шт.

Масло для жарки

Соль по вкусу

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. С ломтиков хлеба срежьте корочки. Раскатайте кусочки хлеба скалкой, чтобы увеличить площадь и сделать хлеб тоньше и плотнее. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу. Два кружочка колбасы разрежьте пополам.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Слегка обжарьте ломтики грибов и колбасы с двух сторон. Половинку помидора нарежьте ломтиками. Сыр нарежьте тонкими пластинами. На два кусочка хлеба из четырёх выложите внахлёст ломтики сыра, грибов, колбасы и помидора. Накройте кусочки хлеба с начинкой оставшимися кусочками хлеба, формируя сэндвич. Яйцо взболтайте с молоком и солью. Опустите каждый сэндвич в яичную смесь и сразу же выложите на разогретую сковороду. Поджарьте тосты с колбасой, грибами и помидорами на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Пирожки-оладушки с вареным яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл.

Яйца – 4 шт.

Мука пшеничная – 1 стакан

Сода – 0.5 ч. Ложки

Лук зеленый – 50 гр.

Соль по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Два яйца оставьте сырыми для теста, два других отвариваем вкрутую и остужаем. Кефир перемешайте с солью и содой. Оставьте в стороне на несколько минут. Вареные яйца очистите и мелко порубите. Зеленый лук мелко нарежьте. В кефирную смесь добавьте сырые яйца и взбейте венчиком. Добавьте измельченные лук и вареные яйца. Добавьте в тесто муку и замешайте.