Основы технологии переработки кожи и меха

12. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению сырья, которые формируются в соответствии с видом сырья и способом крнсервирования.

13. Гарантии поставщика. Поставщик должен гарантировать соответствие шкурок требованиям стандарта. Почти все виды стандартов имеют справочные приложения, в которых дана таблица оценки качества шкурок в процентах к зачетной стоимости шкурки Iго сорта, первой группы пороков, крупного размера, соответствующего кряжа и цвета (к стоимости головки).

Пороки кожевенного и мехового сырья

Пороками шкур и шкурок называются повреждения, снижающие качество шкур и затрудняющие их переработку. Пороки бывают общие и специфические, т.е. свойственные только определенным видам сырья. В зависимости от происхождения пороки делят на прижизненные и посмертные.

Прижизненные пороки в большей степени влияют на качество кожевенного сырья. Посмертные пороки в значительной степени (до 70-80 %) могут снизить сортность мехового сырья.

Прижизненные пороки возникают еще при жизни животного вследствие неправильного питания и содержания, как следствие механических и других воздействий. Посмертные образуются в процессе добычи или убоя животного, при первичной обработке, хранении и транспортировке сырья.

Прижизненные пороки. Основные прижизненные пороки:

– болячки – незажившее или зарубцевавшееся место, возникшее в результате болезни или ранения животных;

– тощеватость – тощесть, дряблость и рыхлость кожевой ткани шкур овец и коз, появляющиеся в результате плохого кормления животных;

– оспины – заросшие, а также незаросшие, обычно сквозные повреждения кожевой ткани (наиболее часто встречаются на овчине);

– свищи – отверстия диаметром 1-5 мм, возникающие в результате повреждения шкур личинками овода;

– безличины – участки шкур с поврежденным или отсутствующим шерстным покровом, стертым эпидермисом и пораженным или отсутствующим лицевым слоем дермы, возникающие в результате бактериального или механического повреждения кожного покрова;

– царапины – линейные механические повреждения кожного покрова животных, возникающие при соприкосновении с острыми предметами, колючими кустарниками;

– борушистость – утолщенные грубые складки в воротковой части шкур, характерные для выростка, полукожника и бугая (в опойке эти складки неглубокие и называются молочными линиями, борушистость не позволяет использовать сырье для выделки кож хромового дубления для верха обуви).

Пороки, характерные для волосяного покрова шкур:

– потускнение волосяного покрова – пониженный блеск волосяного покрова, характерный для перезревшего позднезимнего, ранневесеннего и весеннего волосяного покрова (связано с прекращением выделения секрета сальных желез при линьке);

– поредение волосяного покрова – появление на шкурке участков с редким волосяным покровом (связано с началом линьки);

– свалянность – участки шкурок со спутанным войлокообразным волосяным покровом (в результате механического воздействия, особенно в период линьки);

– очкастость и подсос – поредение остевых и пуховых волос (различают легкую, среднюю и тяжелую очкастость, а также легкий, средний и тяжелый подсосы);

– кусты линьки – участки шкурки с невылинявшим старым волосом, выступающим над новым, низким волосяным покровом (характерен для крота);

– битость ости – повреждение остевых волос в верхней части стержня (образуется в результате механических воздействий у зверей поздней зимой и весной);

– невылинявший летний волосяной покров – наличие в созревающем волосяном покрове летних волос;

– шалага – дряблость, слабость и тонкость шкур овец и коз из-за длительного голодания животных в зимнее время; шерстный покров тусклый и слабо связан с кожевой тканью (этот порок характерен для весенних шкур);

– переслед шерсти – уменьшение толщины шерсти овец на определенной высоте, ведущей к ломкости волоса (возникает в результате болезни животного, во время которой волос рос более тонким);

– голодная тонина шерсти – уменьшение толщины шерсти вследствие сильного голодания животного (такие овчины мало пригодны для выработки меховых и шубных изделий);

– плешина – участок шкурки, лишенный волосяного покрова в результате кожных заболеваний (чесотка, лишай и др.);

– самсонистость (открытый волосяной покров) – недоразвитые остевые волосы голубых песцов при нормальном росте пуховых волос;

– накостыши – повреждение овчин семенами ковыля, которые затрудняют стрижку и мешают мездрению (хорошо заметны на овчине пресно-сухого консервирования, на мокросоленой и сухосоленой овчине накостыши различить трудно);

– репьи – засорение шерсти овец, коз семенами репейника, вокруг головок которых шерсть сваливается комком;

– навал – загрязнение навозом шерсти овец, коз, телят, жеребят при плохом содержании этих животных;

– желтизна волосяного покрова – пожелтение белого волосяного покрова песцов в результате загрязнения жиром морских животных, которыми питается песец;

– смолистость – загрязнение волосяного покрова соболей, белок и куниц смолой деревьев (смола склеивает волосы в комки);

– закусы – повреждения кожного и волосяного покровов животных при драках, на месте которых кожевая ткань имеет более темную окраску (этот порок встречается на шкурках ондатр, нутрий, зайцев и кроликов);

– вихры – стержни волос, расходящиеся лучеобразно из одной точки (встречаются у зверей, впадающих в спячку – сусликов, сурков, барсуков);

– деформированные завитки – завитки, например, у каракуля, неясно выраженной формы (войлокообразные, вихрастые, сильно прижатые);

– закрученность вершин кроющих волос – волосяной покров с загнутыми кончиками остевых и направляющих волос (встречается на шкурках норки клеточного содержания, образуется в результате соприкосновения их с металлом клетки);

– нежелательный оттенок волосяного покрова – различные отклонения цвета волосяного покрова от стандартной окраски (коричневый оттенок – у голубых норок, оранжевый – у жемчужных норок);

– тавро – метка, нанесенная на волосяной покров животных несмываемой краской;

– парша – струпья или корки высохших гнойных выделений на поверхности шкур, вызываемых грибком, поражающим волосяные сумки, роговой слой эпидермиса; характеризуется укороченной и редкой шерстью (парша встречается у собак, овец, жеребят и телят крупного рогатого скота);

– выхват и выстриг шерсти – образуется на отдельных участках овчин при небрежной стрижке или при лечении кожных заболеваний овец.

Посмертные пороки. Посмертные пороки делят на три группы:

1) образующиеся при добыче или убое животных;

2) вызванные неправильной первичной обработкой сырья;

3) образующиеся от неправильного хранения, упаковки и транспортирования сырья.

Пороки, возникающие при добыче или убое животных:

– прострелы – отверстия в кожевой ткани от пуль или дроби;

– окровавленность волосяного покрова – наличие на волосах запекшейся крови;

– опаленный волос – кончики волос, обгоревшие в результате выкуривания зверька дымом из дупла или норы;

– палая шкура – шкура, снятая с павшего животного, характеризующаяся багрово-красным цветом кожевой ткани.

Пороки, вызванные неправильной первичной обработкой (пороки снятия шкуры, обезжиривания и консервирования):