Имбирь. Мед. Яблоки. Средства от 100 болезней

Заболевания органов зрения

Настойка сбора с листьями яблони при нарушении сумеречного зрения (куриная слепота)

Вам потребуется:

• 50 г листьев яблони,

• 50 г плодов шиповника коричного,

• 5 г корневища хрена обыкновенного,

• 0,5 л водки.

Способ приготовления. Измельченные листья яблони и плоды шиповника вместе с натертым корневищем хрена залейте водкой. Плотно закупорьте и поставьте в темное прохладное место на 7–10 дней. Готовую настойку процедите, храните в холодильнике.

Способ употребления. Принимать по 1 столовой ложке с небольшим количеством воды утром и вечером.

Повреждения кожи и слизистых

Мазь из яблок при трещинах на губах

Вам потребуется:

• 1 среднее яблоко,

• 30 г сливочного масла.

Способ приготовления. Натрите яблоко на мелкой терке, выжмите через марлю сок. Смешайте с размягченным сливочным маслом. Храните в холодильнике не больше 3 дней.

Способ употребления. Смазывать потрескавшиеся губы после возвращения с улицы.

Нарушение обмена веществ, эндокринные заболевания

Настой сбора с кожурой яблока при сахарном диабете

Вам потребуется:

• 2 столовые ложки сбора из

• 20 г сушеной кожуры яблока,

• 10 г семян льна культурного,

• 10 г листьев смородины черной,

• 20 г листьев березы повислой,

• 10 г корней лопуха большого,

• 10 г листьев крапивы двудомной,

• 15 г травы вероники лекарственной,

• 0,5 л воды.

Способ приготовления. Засыпьте сбор в термос, залейте кипящей водой, настаивайте в течение 3–4 часов, после чего процедите.

Способ употребления. Принимать настой по трети стакана 3–4 раза в день перед едой.

Настой листьев и цветов яблони при сахарном диабете

Вам потребуется:

• 1 столовая ложка сухой смеси листьев и цветов яблони,

• 0,3 л воды.

Способ приготовления. Засыпьте смесь в термос, залейте кипящей водой. Настаивайте в течение 1–2 часов, затем процедите.

Способ употребления. Принимать настой по 1 столовой ложке 3–4 раза в день перед едой.

Едим яблоки

Яблоки в кулинарии используются с незапамятных времен. Такого количества рецептов кушаний, которые можно приготовить из яблок или вместе с ними, нет, наверное, ни у какого другого продукта питания.

Из яблок готовят напитки, как безалкогольные – соки, компоты, кисели, морсы, так и содержащие алкоголь в разном количестве, от самого малого – это квас и сидр, так и по-настоящему крепких – кальвадос или яблочный бренди.

Свежие и моченые яблоки используются для приготовления салатов.

С яблоками готовят разнообразные пироги, используют в качестве начинки для фаршированной птицы – кур, уток, гусей.

Яблоки перерабатывают для хранения в виде варенья, джема, мармелада, пастилы, из них готовят разнообразные десерты – муссы, суфле, зефир.

Этих рецептов столько, что все не перечислить в одной главе, для этого потребуется целая книга, а может быть, и не одна. Некоторым из этих рецептов много сотен лет.

Например, известен старинный рецепт песочного пирога с яблоками, который готовил в XV веке главный повар французского королевского двора Гийом Тирель. В общем, его пирог мало отличается от современных, за исключением того, что в яблочную начинку Тирель добавлял лук.

Заготовки из яблок

Быстрое яблочное варенье

Вам потребуется:

• 1 кг очищенных яблок,

• 200 г сахара.

Способ приготовления. Очищенные от сердцевины и кожуры яблоки нарежьте небольшими кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте на час для выделения сока, периодически помешивая. Затем поставьте на слабый огонь и доведите до кипения при регулярном помешивании. Варите пять минут, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.