Готовим в скороварке-мультиварке

? 1 небольшая морковь;

? 1 небольшая банка консервированных помидоров в собственном соку;

? 8–9 болгарских перцев («ласточка»);

?

/

ч. ложки черного перца;

? 1–2 ст. ложек сметаны.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, перец очистите от семян и разрежьте на 2–3 части.

2. Промойте рис. Пока обжариваются фарш и овощи, оставьте его в воде. 3. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте фарш в течение 2 минут до румяной корочки. Положите лук, морковь, болгарский перец, соль и перец, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.

4. В полученную смесь добавьте воды и консервированных томатов с соком. Закройте крышку. Выставите режим «Низкое давление» и готовьте в течение 5 минут.

5. Откройте крышку (предварительно спустив пар) и добавьте рис (слив с него воду), снова закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 2 минут.

6. Перед подачей положите сметану и нарубленную зелень базилика.

Мусака с картофелем

Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты на 6 порций

? 800 г говяжьего фарша;

?

/

стакан воды;

? 1 головка репчатого лука;

?

/

стакана риса;

? 1 ст. ложка свежей петрушки (измельченной);

? 6 ст. ложек растительного масла;

?

/

ст. ложки соли;

? 3–4 средние картофелины;

? 1 небольшая банка консервированных помидоров в собственном соку;

?

/

ч. ложки черного перца.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук кубиками, картофель кружочками.

2. Промойте рис и оставьте в воде.

3. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и слегка обжаривайте фарш в течение 2 минут. Положите лук, картофель, соль и перец, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.

4. В полученную смесь добавьте воды и консервированных томатов с соком. Закройте крышку. Выставите режим «Низкое давление» и готовьте в течение 5 минут.

5. Откройте крышку (предварительно спустив пар), добавьте рис (слив с него воду) и снова закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 2 минут.

6. Перед подачей перемешайте, посыпьте нарубленной зеленью.

Рагу овощное с мясом

Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты на 6 порций

? 800 г мякоти свинины (лопаточная часть, шея);

?

/

стакана воды;

? 1 головка репчатого лука;

? 1 ст. ложка свежей петрушки (измельченной);