Великолепные рецепты пиццы

Способ приготовления

Кабачок вымыть, нарезать кубиками, спассеровать в растительном масле, посолить. Помидор и шпинат вымыть, нарезать. Добавить к кабачку и тушить еще 5 минут. Ветчину нарезать кубиками.

Готовую основу для пиццы разогреть, выложить овощи, ветчину. Натереть сыр на терке и посыпать им пиццу, поперчить.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.

Пицца «Садовая»

Ингредиенты

400 г основы для пиццы, 200 г ветчины, 30 г сыра «Фета», 60 г нежирного майонеза, 50 мл молока, 300 г салата-латука, 1 небольшая красная луковица, 30 г тертого пармезана, 30 г мелко нарубленных листьев базилика, перец.

Способ приготовления

Нагреть духовку до 220 °C. Сыр натереть на терке. Салат-латук вымыть, нарезать. Ветчину нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Посыпать тесто базиликом и половиной порции феты. Выпекать 12–15 минут, пока тесто не подрумянится.

Приготовить заправку: в большой миске смешать вилкой майонез, молоко, перец и оставшийся сыр. Добавить салат-латук и лук. Смешать с заправкой и выложить на пиццу. Положить сверху ветчину, посыпать пармезаном.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.

Пицца с салями и оливками

Ингредиенты

Для теста: 300 г муки, 20 г дрожжей, 60 г сливочного масла, соль.

Для начинки: 300 г помидоров, 100 г салями, 400 г консервированных артишоков, 10 оливок, 200 г моцареллы, по 10 г сухого орегано, базилика и розмарина, 2 столовые ложки масла.

Способ приготовления

Просеять горкой муку, сделать углубление и положить в середину дрожжи. Добавить 150 мл теплой воды и замесить тесто. Прикрыть крышкой и дать ему подойти. Затем посолить, хорошо вымесить и оставить подходить на 30 минут.

Разделить тесто пополам и сделать 2 основы для пиццы. Разогреть духовку до 220 °C. Помидоры вымыть, нарезать кусочками, салями нарезать пластинками. Артишоки и оливки промыть. Сыр натереть на терке.

Положить на пиццу помидоры и салями. Нарезать артишоки маленькими кусочками, положить на помидоры. Выложить сверху половинки оливок и посыпать зеленью и сыром. Полить пиццу маслом, выдержать 15 минут, затем запекать в духовке 25 минут.

Пицца «Бобовая»

Ингредиенты

Для теста: 250 г муки, 1 чайная ложка сахара, 3 столовые ложки оливкового масла, 30 г дрожжей, жир для формы.

Для начинки: 200 г отварного филе курицы, 1 цукини, 300 г брокколи, 2 луковицы, 100 г консервированной белой фасоли, 100 г консервированного зеленого горошка, 300 г помидоров, 100 г сыра твердого сорта, соль. Способ приготовления

Из муки, дрожжей, сахара, 2 столовых ложек воды, 2 столовых ложек оливкового масла замесить тесто. Оставить на 30 минут. Смазать противень жиром. Раскатать на нем тесто и оставить на 15 минут.

Брокколи и цукини вымыть, мелко нарезать и 10 минут варить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть, снять кожицу и нарезать кубиками. Сыр натереть на терке, куриное филе нарезать кубиками.

Выложить на тесто брокколи, цукини, лук, фасоль, горошек, помидоры, посыпать сыром. Сбрызнуть оставшимся маслом.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10 минут.

Пицца грибная с колбасой

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 100 г томатной пасты, 70 г сыра, 20 маслин без косточек, 30 г отварных шампиньонов, 30 г колбасы, 1 яйцо, 15 г артишоков, 20 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления

Готовую основу для пиццы поставить в духовку при температуре 200 °C на 2–3 минуты, затем смазать томатной пастой.

Сыр натереть на терке, шампиньоны тонко нарезать, колбасу нарезать кусочками. Яйцо очистить, нарезать, артишоки промыть. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарубить.

На лепешку уложить нарезанные грибы, артишоки, маслины, ветчину, тертый сыр, яйцо, зелень. Пиццу посолить, сбрызнуть маслом.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 20 минут.

Пицца ореховая со сметаной

Ингредиенты

Для теста: 100 г сливочного масла, 200 г муки, 1 яичный желток, соль. Для начинки: 100 г ветчины, 50 г зеленого лука, 150 г жирной сметаны, 2 яйца, 100 г сыра твердого сорта, 50 г миндаля, молотый мускатный орех, перец, соль.

Способ приготовления

Замесить тесто из муки, 80 г сливочного масла, желтка, соли и 2–3 столовых ложек воды. Положить тесто на 30 минут в холодильник.

Зеленый лук нарезать кольцами, 5 минут обжаривать его в 20 г разогретого сливочного масла. Нагреть духовку до 200 °C.

Взбить яйца со сметаной. Ветчину нарезать кусочками. Массу посолить, поперчить и приправить мускатным орехом и миндалем. Добавить тертый сыр и зеленый лук.

Смазать оставшимся маслом 8 формочек для тарталеток или одну диаметром 24 см. Тонко раскатать тесто и выложить его в формочки. Выложить начинку.

Выпекать 15 минут, затем снизить температуру до 160 °C и выпекать еще 10 минут.

Пицца «Классическая»

Ингредиенты

Готовая основа для пиццы, 400 г шампиньонов, 30 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, 200 г сыра твердого сорта, 150 г куриной грудки, сок 1 лимона, перец, соль.

Способ приготовления

Грибы промыть, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарубить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Сыр натереть на терке. Куриную грудку нарезать. Основу смазать сливочным маслом, выложить шампиньоны, чеснок, куриную грудку. Сверху посыпать сыром и петрушкой, посолить, поперчить.

Выпекать в разогретой до 120 °C духовке в течение 20 минут. Готовую пиццу сбрызнуть лимонным соком.