Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760

№533. Энтолома красивая

№534. Энтолома оловянная (Entoloma sinuatum)

Шляпка имеет диаметр 4—7 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является оливковая, или коричнево-зеленоватая шляпка с загнутыми вниз краями.

Ножка высотой 4—10 см, толщиной от 8 до 20 мм, цилиндрическая, беловатая, с утолщением возле основания.

Мякоть белая, мясистая, с мучнистым вкусом и запахом.

Пластинки частые, приросшие зубцом, сначала кремовые, позже желтые и желто-коричневые.

Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от оливкового до охристого.

Схожие виды. Энтолома оливковая по форме и внешнему виду похожа на энтолому свинцово-белую (Entoloma lividoalbum), которая отличается длинной белой ножкой и светло-желто-коричневой шляпкой.

Места обитания: под кустами и фруктовыми деревьями, растут группами.

Сезон: апрель – июнь.

Несъедобны из-за неприятного запаха и вкуса.

3534. Энтолома оловянная

№535. Энтолома подвишенная (Entoloma prunuloides)

Шляпка имеет диаметр 4—8 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая и совсем плоская. Отличительным свойством вида является неровная соломенная или желто-коричневая, или коричневатая шляпка с тупым бугорком. Шляпка иногда имеет серо-коричневатый цвет..

Ножка высотой 4—10 см, толщиной от 5 до 12 мм, цилиндрическая, имеет такой же цвет, что и шляпка или немного светлее.

Мякоть беловатая, с мучнистым запахом.

Пластинки средней частоты или редкие, приросшие, позже почти свободные, кремового или беловато-серого цвета.

Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от серо-коричневатого до сизого и более темного оттенка.

Схожие виды. Энтолома подвишенная по форме похожа на энтолому свинцово-белую (Entoloma lividoalbum), которая отличается желтовато-коричневой шляпкой с бугорком и белой длинной ножкой.

Места обитания: в садах, а также в смешанные и лиственных лесах, растут группами.

Сезон: июнь – октябрь.

Несъедобны из-за неприятного запаха и вкуса.

№535. Энтолома подвишенная

№536. Энтолома продавленная (Entoloma rhodopolium)

Шляпка имеет диаметр 3—10 см, сначала выпуклая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является светло-коричневая шляпка с продавленной серединой.

Ножка высотой 5—12 см, толщиной от 5 до 16 мм, цилиндрическая, чешуйчатая, сначала кремовая, позже светло-коричневая.

Мякоть беловатая, с мучнистым запахом.

Пластинки средней частоты, приросшие, сначала кремового цвета, позже коричнево-красноватые.

Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого до коричневого и желто-коричневого.

Схожие виды. Энтолома продвленная по цвету похожа на энтолому свинцово-белую (Entoloma lividoalbum), которая отличается желтовато-коричневой шляпкой с бугорком и белой длинной ножкой.

Места обитания: смешанные и лиственные леса, растут группами.

Сезон: май – июнь.

Смертельно ядовиты!

№536. Энтолома продавленная

№537. Энтолома садовая (Entoloma clypeatum)

Шляпка имеет диаметр 4—10 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая и совсем плоская. Отличительным свойством вида является бугристая с волнистыми краями шляпка коричневатого или серо-бурого цвета с шелковисто-волокнистой поверхностью, с бугорком и завернутыми книзу краями.

Ножка высотой 4—10 см, толщиной от 5 до 15 мм, цилиндрическая, сплошная, белая, часто конусовидно- вытянутая с продольно волокнистой поверхностью.

Мякоть беловатая, с мучнистым запахом.

Пластинки частые, приросшие, позже почти свободные, кремового или беловато-серого цвета.

Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от серо-коричневого до желтовато-коричневого.

№537. Энтолома садовая

Схожие виды. Энтолома садовая по форме похожа на энтолому лесную (Entoloma clypeatum), которая отличается колокольчато-конической шляпкой серо-бурого цвета с неровными краями.

Места обитания: в садах под деревьями и кустарниками, а также в лиственных лесах, растут группами.

Съедобность: съедобны, предварительно следует отварить в 2-х водах для смягчения вкуса и устранения запаха, после этого можно жарить.

Сезон: май – июль.

Съедобны, 4 категории, но собирать не рекомендуется, так как есть несколько близко похожих ядовитых энтолом.

№538. Энтолома свинцово-белая (Entoloma lividoalbum)

Шляпка имеет диаметр 3—8 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является коколокольчато-распростертая форма шляпки коричневатого или желто-коричневого цвета с остроконечным бугорком более темного цвета и белоснежная, свинцово-белая ножка.

Ножка высотой 4—10 см, толщиной от 4 до 12 мм, цилиндрическая, сплошная, свинцово-белая.

Мякоть беловатая с мучнистым и редечным запахом и вкусом.