Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508

Места обитания: хвойные и смешанные леса, лиственные леса, на ветках и гнилой древесине, растут большими группами.

Сезон: июнь – сентябрь.

Несъедобны.

№319. Деликатула маленькая

№320. Удемансиелла лучистая (Oudemansiella radicata)

Шляпка имеет диаметр 3—8 см, иногда до 10 см, сначала выпукло-распростертая с тупым бугорком, позже почти плоская и далее как завядший цветочек – с упавшими вниз краями темно-коричневого цвета. Отличительным свойством вида является светло-коричневый цвет шляпки и выпуклый рисунок бугорка и радиальных полосок или лучей. Сверху эти выпуклости смотрятся как ромашка или другой цветочек. Шляпка тонкая, морщинистая.

Ножка длинная, 8—15 см высотой, иногда до 20 см, 4—12 мм толщиной, расширенная у основания, глубоко погруженная в почву, с корневидным отростком. У молодых грибов цвет ножки почти однородный – беловатый, у зрелый грибов – сверху беловатый с мучнистым налетов, в середине светло-коричневатый и ножка часто перекрученная, внизу – темно-коричневая, продольно волокнистая.

Мякоть тонкая, беловатая или сероватая, без особого запаха.

Пластинки редкие, приросшие, позже свободные, белые, сероватые.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от серо-коричневого до серо-желтого, желто-коричневого, а в старости до темно-коричневого и по форме становится похожей на темный цветок с опущенными вниз лепестками.

Схожие виды. Удемансиелла лучистая настолько характерная и неповторимая из-за наличия лучистых выпуклостей на шляпке, что её трудно перепутать с другим видом.

Места обитания: лиственные и хвойные леса, в парках, у основания стволов, у пней и на корнях, растут обычно одиночно. Редкий вид, занесен в региональные Красные книги, статус – 3R

Способы приготовления: варят, жарят.

Сезон: июль – сентябрь.

Съедобны, 4 категории.

№320. Удемансиела лучистая

№321. Удемансиелла слизистая (Oudemansiella mucida)

Шляпка имеет диаметр 4—10 см, сначала шаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является беловатая или кремовая слизистая шляпка.

Ножка длинная, 4—8 см высотой, 7—15 мм толщиной. Вторым отличительным свойством вида является широкое белое или серое кольцо на ножке.

Мякоть плотная, сначала белая, позже желтоватая, без особого запаха.

Пластинки редкие, с промежуточными короткими пластинками, снала приросшие, позже выемчато-приросшие, белые.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от белого до слоновой кости и светло-кремового, иногда с оливковым оттенком.

Схожие виды. Удемансиелла слизистая по флорме шляпки похожа на гигрофор душистый (Hygrophorus agathosmus), который отличается отсутствием кольца на ножке и душистым запахом.

Лечебные свойства

Из удемансиеллы слизистой выделен антибиотик муцидин и изготовлен препарат муцедермин, который используется при различных грибковых заболеваниях человека.

Места обитания: лиственные и хвойные леса, на пнях, растут группами.

Способы приготовления: варят, жарят.

Сезон: сентябрь – ноябрь.

Условносъедобны, так как не вкусные.

№321. Удемансиела слизистая

№322. Меланолеука бородавчатая (Melanoleuca verrucipes)

Шляпка имеет диаметр 3—8 см, иногда до 10 см, сначала выпукло-распростертая с тупым бугорком, позже почти плоская. Отличительным свойством вида является беловато-желтоватая шляпка с сиреневым оттенком и плоским бугорком. Бугорок имеет более темный коричневатый или лиловый цвет.

Ножка длинная, 8—12 см высотой, 4—15 мм толщиной, цилиндрическая. Вторым отличительным свойством вида является бородавчатая ножка. Цвет ножки – сначала кремовый, позже – серо-желтый и коричневый.

Мякоть беловатая, без особого запаха.

Пластинки частые, приросшие, сначала бело-кремовые, позже – кремово-розоватые.

№322. Меланолеука бородавчатая

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от беловато-желтого до серо-розового с лиловым оттенком.

Схожие виды. Меланолеука бородавчатая похожа на несъедобную меланолеуку мелалеука (Melanoleuca melaleuca), которая имеет гладкую без бородавок коричневатую ножку.

Места обитания: лиственные и смешанные леса, а также на лугах, растут группами, или одиночно.

Способы приготовления: варят, жарят.

Сезон: сентябрь – ноябрь.

Съедобны, 4 категории.

№323. Меланолеука коротконожковая (Melanoleuca brevipes)

Шляпка имеет диаметр 4—12 см, сначала, выпуклая, позже выпукло-распростертая с тупым бугорком, позже почти плоская. Отличительным свойством вида является грязно-желтая, или ореховая шляпка с более темной серединой.

Ножка короткая, 3—6 см высотой, 7—20 мм толщиной, цилиндрическая, слегка расширенна возле основания, сначала серая, позже коричневая.

Мякоть коричневатая, позже буроватая, с мучнистым запахом.

Пластинки частые, приросшие, сначла кремовые, позже желтоватые.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от серо-желтоватого до серо-коричневого, часто с оливковым оттенком.

Схожие виды. Меланолеука коротконожковая похожа на несъедобную меланолеуку мелалеука (Melanoleuca melaleuca), которая имеет длинную гладкую ножку.

Места обитания: лиственные и смешанные леса, а также на полянах, растут группами.