Организация рабочего процесса

Ильгиз Валинуров, известный российский хедхантер, в этой книге щедро делится опытом успехов и неудач фрилансеров из разных стран. Эта книга для вас, если вы хотите начать новый свободный карьерны…

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских и…

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для п…

В доступной и конкретной форме анализируются вопросы, жизненно необходимые для успешной деятельности руководителя: эффективность использования рабочего времени; подготовка и принятие решений; эфф…