От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
Автор:
Жанр:
научно-популярная литература , кулинария , Средневековье , история Франции , история культуры , интересные факты , средневековая Франция , портрет эпохи , иллюстрированное издание , история кулинарии , серьезное чтение , знания и навыки , об истории серьезно , популярно об истории , медицина и здоровье , повседневная жизнь
Год написания книги: 2023
Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне.
Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме – от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно забытые блюда – обо всём этом вам расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции».
Всё, что вы найдёте в этом издании, впервые публикуется на русском я…
Далее
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Скачать книгу в форматах
Читать онлайн
Отзывы о книге От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
majj-s
Отзыв с LiveLib от Мая г.,
Термин «темные века», прочно устоявшийся в исторической литературе обозначает не «плохую жизнь» в те времена, но практически полное отсутствие письменных источников, причиной своей имеющее многочисленные войны и стихийные бедствия.Историк кухни Зои Лионидас делает совершенно невероятную штуку - воскрешает для нас Средневековье не в привычном аспекте смены правящих династий, крестовых походов, мрачной мифологии, бесконечных войн - всего, что обычно привлекает исследователей и романистов. Она обращается к самому насущному - в буквальном смысле, рассказывая о том, что ели, как и из чего готовили в средневековой Франции (мудро не пытаясь объять необъятного, ограничивается одним регионом).Хочу предупредить, если название "От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции" настроило на поваренную книгу и вы рассчитываете найти здесь рецепты с пошаговыми инструкциями - это не о том. Рецепты тоже будут, но совсем немного и скорее иллюстративного характера к рассказу об определе…Далее
