Виолетта Анатольевна Гвоздовская

Виолетта — опытный управленец в сфере ресторанного бизнеса. Она преподаёт в первом онлайн-университете ресторанного бизнеса Welcomepro.ru и является автором книг «Управление рестораном, который любит прибыль» и «Управление рестораном, который любит гостей». Виолетта имеет диплом химического факультета Белорусского государственного университета, а также степень MBA Минской школы бизнеса Mercury International и Стокгольмской школы экономики. В прошлом Виолетта возглавляла представительство компании «Росинтер Ресторантс» в Белоруссии, которая управляла сетью ресторанов T.G.I Fridays, «Иль Патио», «Планета Суши», «Ростик’с» и «Мока-Лока». Затем она работала генеральным управляющим, а потом и генеральным директором сети ресторанов «Две палочки», где под её началом трудилось более 3000 сотрудников. За время своей карьеры в ресторанном бизнесе Виолетта открыла более 40 ресторанов и подготовила более 30 управляющих.