Национальные кухни народов СССР

Автор:

Вильям Васильевич Похлёбкин

Жанр:

словари, справочники , энциклопедии , кулинария , национальная кухня , кулинарные секреты , советская эпоха , кулинарная классика , мастера кулинарии , старинные рецепты , кулинарное искусство , история кулинарии , знания и навыки , медицина и здоровье

Год написания книги: 1999

Тэги:

советская эпоха , национальная кухня , мастера кулинарии , кулинарные секреты , кулинарная классика , старинные рецепты , кулинарное искусство , история кулинарии

Вильям Васильевич Похлебкин – знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге «Национальные кухни народов СССР» он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобно…

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Национальные кухни народов СССР в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.