Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
Автор:
Жанр:
Год написания книги: 2015
Тэги:
Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей», – утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше – эта книга в кухонном шкафу!
Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд – от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойств…
Далее
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Скачать книгу в форматах
Читать онлайн
Отзывы о книге Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
kurai_joker
Отзыв с LiveLib от Февраля г.,
Первая книга этого года — новогодний подарок от Oak . Сто лет не читала бумажные книги, было очень непривычно. %) Стоит сказать, что я давно хотела прочитать что-нибудь интересное и полезное про специи, особенно после путешествия в Индию, где со специями употребляется примерно всё, кроме разве что фруктов. Плюсы этой книжки таковы:
+ Есть алфавитный указатель, в котором сразу кратко описано действие специи, типа «Бадьян. Для свежего дыхания и мышления. Противовоспалительная и общеукрепляющая приправа», а также даны ссылки на одно и то же растение со схожими названиями (несколько лет назад я узнала, что чабрец и тимьян — это одно и то же. не передать, как я была разочарована!).
+ Есть специи, про которые я не знала примерно вообще ничего, типа зубровки (которая, как выяснилось, растёт чуть ли не везде в средней полосе, и прям хороша для пищеварения.
+ Некоторые сложные для понимания среднестатистических домохозяек вещи типа окислительных процессов объяснены простыми словами.
+ Хорошие…Далее
