Диета при повышенном холестерине. Семидневный план питания

7. Куриная колбаса и перец

Ингредиенты

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

4 средний красный, желтый, оранжевый и/или зеленый сладкий перец, нарезанный кусочками

1 большой лук, нарезанный тонкими дольками

2 чашка помидоров

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка бальзамический уксус

1 вареная куриная колбаса с итальянским вкусом, разрезанная по диагонали на трети

1 столовая ложка отрезанного свежего орегано

Поджаренные ломтики багета (по желанию)

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте форму для выпечки размером 15x10 дюймов кулинарным спреем. В подготовленной сковороде смешайте перец, лук и помидоры. Полить маслом и уксусом; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Жарить 30 минут.

2. Отодвиньте овощи в сторону, обнажая примерно четверть формы. Положите колбасу в кастрюлю. Запекайте еще 10–15 минут или пока овощи не станут мягкими, а колбаса не прогреется. Сверху посыпьте орегано. При желании подавайте с поджаренными ломтиками багета.

8. Чаша со сливово-свиной лапшой

Ингредиенты

? чашка соевого соуса

? чашка рисового уксуса

2 столовая ложка сок лайма

2 столовая ложка мед

? чашка нарезанного лука-шалота

1 ? чайная ложка тертый свежий имбирь

3 зубчика чеснока, измельченного

? чайная ложка молотый красный перец

1 чайная ложка Азиатский чили-чесночный соус

500 гр. свиной вырезки

8 слив без косточек

? чашка нарезанной свежей кинзы

4 чашка нашинкованной капусты

120 гр. сушеная широкая рисовая лапша, приготовленная и осушенная

1 чашка нарезанного по диагонали снежного горошка

1 чашка крупно натертой моркови

Нарезанный арахис или кешью

Инструкция

1. В средней миске смешайте соевый соус, уксус, сок лайма, мед, лук-шалот, имбирь, чеснок и измельченный красный перец. Поместите половину смеси в закрывающийся пластиковый пакет вместе с чили-чесночным соусом; замесить, чтобы объединить. Добавьте свинину в пакет и запечатайте. Охлаждение до 24 часов.

2. Для сливовой сальсы: нарежьте четыре сливы. Добавьте к оставшейся смеси соевого соуса вместе с кинзой. Охладить под крышкой до 24 часов.

3. Подготовьте гриль для непрямого приготовления на среднем огне. Вынуть свинину из маринада (маринад выбросить); готовьте на гриле над поддоном от 25 до 30 минут; дайте постоять 5 минут. Нарезаем свинину.

4. Нарезаем оставшиеся сливы. Разложите капусту, лапшу, свинину, сливы, горох и морковь в четыре миски. Сверху положите сливовую сальсу и арахис.

9. Курица на противне с персиками и помидорами