Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто
Автор:
Жанр:
Год написания книги: 2015
Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных блюд из пасты. В своей блестящей книге, представляющей собой настоящую энциклопедию пасты, он учит понимать основы – выбор муки и вкусовых добавок, как ведет себя тесто в разных условиях, законы идеального сочетания пасты и соуса – и предлагает проверенные рецепты различных форм и видов пасты, как классической, так и авторской, которую можно приготовить на домашней кухне, а также рецепты многочисленных блюд на ее основе, традиционных итальянских ньокки и ризотто. Если вы любите итальянскую кухню и мечтаете научиться дел…
Далее
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Скачать книгу в форматах
Читать онлайн
Отзывы о книге Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто
Pensilvaniya
Отзыв с LiveLib от Мая г.,
Чем же так прекрасна эта книга?Если вы давно мечтали освоить классический метод приготовления пасты, ньокки и ризотто, то это книга для вас.Благодаря ей вы научитесь создавать, вкусную, продуманную еду.Марк Ветри- признанный шев-повар, и эта книга написана с особой любовью к своему делу.На страницах книги вы познакомитесь с личными историями Ветри в путешествиях и новых открытиях в Италии. Книга рассчитана на разный уровень подготовки. К каждому рецепту идёт подробное описание.Паста- это не только еда, но и в тоже время искусство приготовления, сохранение вкуса и пропорций.Хорошо приготовленная еда приносит удовольствие и насыщение.Такую книгу можно смело рекомендовать любому кулинару.Как в виде подарка, так и для себя.Написана она достаточно лёгким языком, и что бы начать нужно лишь закупить продукты и добавить щепотку магии в свои блюда.Вы сумеете удивить не только своих близких, но и так же родственников Новым блюдом.