Эликсир жизни

Отдых нужен и земле, и людям

За последние десятилетия очень многие люди перестали отдыхать "по-человечески" даже в отпускные дни. По Библии, для сохранения своего здоровья и долголетия, евреи выполняли практические заповеди Моисея, "полученные им на горе Синай". Главные из них: "Запрет чрезмерной эксплуатации почв". Каждый седьмой год земля должна отдыхать. Это давало возможность восстановления ее бактериальной флоры и всех существ, в ней пребывающих.

Полноценный отдых по субботам и праздникам (60 дней в году) из них 52 субботы и 8 праздничных дней, когда не разрешалось заниматься никакими видами работ. Нельзя было говорить и думать о работе. Кроме того, 10 так называемых "полу-праздничных" дней, в которые разрешалось выполнять самые неотложные дела (во избежание убытков). Итого получалось 70 дней отдыха в году [7].

Сегодня люди с гипертензией и другими болезнями, с перенапряженной нервной системой едут "на отдых" на дачу, мчась много километров на машине или в переполненном пассажирами автобусе. В ежегодной "битве за урожай", беспощадной борьбе с колорадскими жуками они не имеют времени просто отдохнуть на даче или выехать на турбазу, или в дом отдыха для улучшения своего здоровья.

О задержке соли в организме

Если с пищевыми продуктами поступило не более 25 г соли в организм, то употребленная за сутки вода (в особенности некипяченая очищенная или родниковая) в нем не задерживается и соль своевременно выводится почками.

При потреблении большего количества соли (многие люди, к сожалению так и делают) организм способен ее накоплять в подкожной клетчатке, во внутренних органах.

Накопленная соль вызывает задержку воды, отёки, лимфостаз, нарушение кровообращения, гипертензию.

Отечность (даже незначительная), способствует возникновению головной боли, болям и парестезиям в конечностях (иногда и болям во всем теле). Большая отечность может способствовать возникновению воспалительных процессов как во внутренних органах, так и на периферии.

Для спасения тяжелого отечного больного опытные врачи прежде всего рекомендуют бессолевую диету, когда организм получает до 6 г соли, содержащейся в естественных продуктах питания.

Хотя процесс выведения лишней накопленной соли не является быстрым (0,5-1,0 в сутки), но за дни бессолевой диеты у больного с выраженными отеками с мочой может выводиться до 1500-2000 мл воды.

Но, «все течет, все изменяется». Ведь иногда очень хочется съесть чего-то «солененького». И с этим желанием организма надо тоже считаться.

В противном случае, длительное или “пожизненное” соблюдение бессолевой диеты нарушает у человека естественное желание пить воду, ухудшает аппетит и весь процесс пищеварения, может способствовать воспалительному процессу на том или ином участке пищеварительного тракта, снижает общий тонус организма.

Умейте себя накормить

Когда молодые люди, окончившие учебные заведения, уходят из-под опеки родителей, то по словам "пострадавших" у них и "счастье кончалось"… Ведь надо самим заботиться о приобретении продуктов питания, приготовлении пищи, экономно вести хозяйство…

Как все это делать, если нет даже элементарных навыков приготовления пищи. Как ее готовить, "если морковь, картофель – такие грязные овощи!" (по их словам).

Белые ручки, наклеенные ногти…, сухомятка…, бутерброды, чипсы, чизбургеры, колбаса, сосиски, пельмени и другие полуфабрикаты из магазина… Тошнота, головная боль, плохое самочувствие…, неосуществленные планы…, гастрит, что-то с позвоночником… Гастроэнтеролог, невролог, "дневной стационар"… Участковый терапевт выясняет, что "первые" блюда у них всегда были "не в чести". Положенное количество овощей и фруктов (до 400 г) в течение суток не съедают.

В жизни могут быть всякие ситуации, возможны и "крутые повороты": болезни жены или близких родственников, которых надо своевременно накормить, или длительные командировки…

Молодые люди, независимо от пола, обязаны иметь навыки приготовления вкусной и полезной пищи, и готовить ее без проблем. Получать их надо с юных лет или хотя бы на уроках труда в учебных заведениях.

Нужно ли нам питаться «по-европейски»?

В настоящее время немало людей начинают дневную трапезу со «вторых блюд», отрицая необходимость употребления супов, борщей и др. При этом утверждается, что им варить некогда, а кроме того, именно таким образом питаются «за границей».

По поводу времени на готовку супов мне возразить нечего.

Но относительно ссылки на «заграницу», могу парировать, что, на этот раз, «заграница нам не поможет». Там, действительно, вовсю «свирепствует» американский стиль питания типа перекусочных бистро или Макдональдсов.

Это характерно даже для Франции!

Вот такой парадокс – страна лучших европейских поваров и кулинарных экспертов, вот уже лет 20 как питается фаст-фудом во всех его проявлениях (пицца, кебаб, сэндвичи, паста-бокс и прочее). И по всей остальной Европе – те же сэндвичи, гамбургеры, чизбургеры, кантрибургеры, чикенбургеры – само название которых – рефрен примитивизма разнообразия, суть которого – булка, еле– еле влезающая в широко распахнутый рот.

А ведь совсем недавно во французской кухне основным блюдом, с которого начинался обед «на первое» – неизменно были разнообразнейшие супы!

Ведь недаром у нас существуют пословица – «Как едим – так и живем»!

Только вот мы привыкли слепо копировать западноевропейский образ жизни на свой лад. Типа, если они так хорошо живут, то и наш стиль питания должен быть соответствующим.

Влияние жидкой еды на изменение артериального давления

На любое воздействие (экзогенное, эндогенное, психотравматическое) организм человека может реагировать изменением артериального давления. По моим наблюдениям, обеденный горячий суп (или борщ), выпитый стакан чая или компота в количествах 200-400 мл, действует спазмолитически и сосудорасширяюще на артерии внутренних органов, благотворно на центральную нервную систему, а также на перераспределение жидких сред в организме. Всё это у пациентов, обычно, снижает артериальное давление до нормы, и прекращает перебои в работе сердца без применения лекарств.

В сосудах есть микроскопические отверстия, открывающиеся и закрывающиеся в соответствии с количеством крови внутри сосудов. В условиях дефицита воды в организме для сохранения жизненно необходимого объёма циркулирующей крови (пустыми сосуды быть не могут) периферические капилляры закрываются. А стенки более крупных сосудов сжимаются, оставаясь полностью заполненными кровью. Недостаточное поступление воды, а также некомпенсированная потеря жидкости организмом (через кожу, легкие, с физиологическими отправлениями) существенная причина повышения артериального давления, а также его неустойчивости. Не являясь непосредственной причиной смерти человека, гипертензия, манифестируя угрозу недостаточного объема циркулирующей крови, тромбообразования, ишемической болезни сердца, цереброваскулярной болезни, а также болезней печени, почек и других заболеваний, занимает не последнее место в продолжительности его жизни. Поэтому гипертонию можно рассматривать и как болезнь, но и как естественную защитную реакцию на, не всегда своевременно выявляемый, более грозный болезненный процесс в организме.

О проблемах лекарственной терапии заболеваний

По современным критериям оценки работы врача вопрос о необходимости обязательного назначения гипотензивных препаратов при гипертонии «обсуждению не подлежит». И в результате пациенты получают советы по применению «эффективных» препаратов, фактически, для длительного, иногда пожизненного лечения. И, несмотря на большое количество дорогостоящих гипотензивных лекарств, лечение гипертонии оказывается непростой задачей, так как не гарантирует безопасности применения назначаемых лекарственных средств. В книге «Выход из тупика» авторы Н.В. Мишустин и академик Н.А. Агаджанян утверждают, что гипотензивные лекарства (энап, диротон, нолипрел, престариум и др.) имеют опасные побочные действия: ухудшение мозгового кровообращения, нарушение слуха, зрения, возникновение приступов стенокардии, аритмии. Об этом указывается в инструкциях по их применению, которые необходимо внимательно читать!

Авторы книги напоминают, что лекарства, хорошо воздействовавшие успокаивающе на центральную нервную систему, (валокордин, настойка валерианы, настойка пустырника и др.) применявшиеся врачами до девяностых годов прошлого века, остаются эффективными и поныне. Они действуют на одну из главных причин гипертонической болезни – нарушение функции центральной нервной системы! И они не имеют угрожающих жизни побочных воздействий! К сожалению, в настоящее время эти лекарства не входят в «стандарт лечения» гипертонической болезни.

Директор НИИ неврологии РАМН академик З.А. Суслина в журнале «Предупреждение» № 4 за 2002 год пишет: « Если стараться в одинаковой степени у всех больных снижать артериальное давление и доводить его до формально нормальных цифр 120/80, то у части пациентов подобное снижение вызывает инсульт мозга, как следствие чрезмерной «терапии».

До 2002 года многим пациентам г. Воронежа эффективно помогала микстура, которую я выписывал при гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, цереброваскулярной болезни с сопутствующими заболеваниями: хроническим гастритом, хроническим холециститом, хроническим панкреатитом.

Её состав:

Настой травы пустырника 12,0-300,0

Настойка валерианы – 20,0

Сульфат магния – 20,0

Раствор новокаина – 0,5% – 100,0 (или 1 % в зависимости от силы болевого синдрома).

Рекомендовалось принимать по 1 столовой ложке 2 раза (утро – вечер до еды) – 7-10 дней. Действуя успокаивающе, спазмолитически, обезболивающе, желчегонно и послабляюще, приём микстуры предупреждал нежелательные рефлекторные воздействия со стороны внутренних органов на сердце и мозг, способствовал нормализации артериального давления.

Пациенты неоднократно заказывали её в аптеках, поскольку реально получали улучшение состояния своего здоровья. Но это было когда-то. И с тех пор многое изменилось.... Ещё в девяностых годах 19-го века у пациентов не было никакой проблемы получения по рецептам микстуры Павлова И.П., микстуры Бехтерева В.М., капель Вотчала и других. Сейчас другое время… При всем уважении к врачам, выписывающим рецепты на эффективные и безвредные микстуры и капли, а также к фармацевтам, их готовящим, приходится констатировать, что заказное изготовление лекарств, к большому сожалению, уходит в прошлое. В лучшем случае пациентам отвечают, что «нет сырья или тары для изготовления микстуры», хотя на самом деле весь фармацевтический контингент их способен только на компьютере определить правильное название уже готового к потреблению лекарства. «Стандарты лечения» рекомендуют врачам выписывать таблетки, капсулы, ампулы готовых лекарств, не требующих дополнительного времени для приема пациентов, но при этом ограничивающих возможности амбулаторного лечения вообще.

В России от сердечно-сосудистых заболеваний ежегодно умирает 1 миллион 300 тысяч человек. Болезни системы кровообращения тут занимают первое место по смертности – 56% от всего числа. Артериальная гипертония регистрируется у 38% взрослого населения. В странах Западной Европы и США смертность от инфаркта миокарда и инсульта снижается и только в нашей стране она остается на том же высоком уровне. Возможно, в ближайшие годы эпидемию сердечно-сосудистых заболеваний удастся приостановить. Дело в том, что Всероссийское научное общество кардиологов вошло в состав Европейского общества. Надо надеяться, что это будет способствовать внедрению в практику единых подходов к диагностике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний, позволит использовать достижения европейской науки. Но пока что дело обстоит именно так, как я описал.

Недостаточное потребление воды – главное условие для возникнов

ения злокачественных новообразований

До настоящего времени нет единой точки зрения и достаточных доказательств по вопросу этиологии злокачественных новообразований. Вирусно-генетическая концепция академика Л.В. Зильбера не решает вопросов патогенеза, эффективности лечения этих заболеваний и их профилактики. Недостаточно доказательна также теория раздражения Рудольфа Вирхова, утверждавшего, что опухоль – результат раздражения тканей на почве их воспаления. Много неясного и в теории «эмбриональных зачатков» Ю. Конгейма, доказывающего, что опухоль – следствие дефекта внутриутробного развития.

Отрицать вредоносное воздействие известных канцерогенных факторов нельзя, но далеко не у всех рак возникает при непосредственном контакте с канцерогенными веществами. В этом плане следует отдельно подчеркнуть важное с профилактических позиций утверждение лауреата Международной премии по онкологии за 1985 год французского профессора Анри Жуайо о связи возникновения рака молочной железы у женщин, рака предстательной железы у мужчин, рака желудка, рака кишечного тракта, как следствия неправильного питания (кн. «Питание и рак»). Предупреждая о необходимости ограничения излишеств в питании, он подчеркивает, что не только избыточное количество мясных, жиросодержащих продуктов, сладостей, но и их ускоренное потребление способствуют возникновению злокачественных новообразований. Он утверждает, что моцион питания должен длиться не менее 30 минут в спокойном состоянии!

Однако всё вышесказанное не может объяснить повсеместно распространенного многообразия клинических форм и локализаций злокачественных новообразований, а также их возникновения преимущественно в пожилом и старческом возрасте. Ни этиология (первичный фактор), ни механизм развития рака до настоящего времени не выяснены окончательно. Успехи химиотерапии и лучевой терапии существенно не снизили статистические показатели смертности от злокачественных опухолей. Острая проблема злокачественных новообразований требует новой концепции их возникновения и профилактики. Необходимо изучение их возникновения в организме человека в зависимости от скорости лимфообращения и кровотока, а также в зависимости от нарушения основных видов обмена (водного-минерального, белкового, жирового, углеводного).

Вода как средство лечения и профилактики новообразований пока не признается. А между тем малая вязкость воды, от которой зависит скорость передвижения жидкостей в кровеносных и лимфатических сосудах (и тканевых щелях) также является одним из важных в биологическом отношении свойством.

Поступающая в организм вода частично усваивается в желудке. Но основная масса её переходит в систему капилляров (и отчасти в лимфатические сосуды) лишь в кишечнике. И поскольку осмотическое давление крови обычно выше осмотического давления химуса (пищевой кашицы), всасывание воды не требует особых затрат энергии. Всосавшаяся вода частью задерживается в печени, частью поступает в большой круг кровообращения и (в значительно меньшей степени) в лимфатические сосуды. Однако значительного разжижения крови (гидремии), даже после всасывания больших количеств воды (к примеру, сразу до 1,5 литра) обычно не наблюдается. Это объясняется тем, что главная масса всосавшейся воды сразу же переходит из крови в межклеточную жидкость. Особенно важную роль в качестве органов, удерживающих избыток всосавшейся воды, играют кожа и печень. 80% этого «избытка» можно обнаружить в коже. Это позволяет считать ее одним из главных депо воды. Водный обмен тесно связан с обменом белков, жиров, углеводов, минеральных соединений.

Водный обмен вообще и деятельность почек в частности регулируются, прежде всего, импульсами из коры головного мозга. Известно, что вазопрессин (гормон, вырабатываемый задней долей гипофиза) резко стимулирует всасывание воды в почечных канальцах и тем самым уменьшает диурез. Гормон передней доли гипофиза действует на мочеотделение в обратном направлении.

При недостаточном употреблении (в течение многих лет) воды сроки пребывания жира в "жировых депо" (в норме 3-5 дней) могут увеличиваться. Этот «запасной» жир может представлять для организма «недоброкачественный пластический материал».

Всасывание в кишечнике недостаточно гидролизированных жиров, белков и углеводов нарушается, что способствует усилению процессов брожения и гниения в нем. Образующиеся при этом ядовитые вещества, снижая детоксикационную и другие функции печени, способствуют увеличению количества токсинов в организме. При недостаточном употреблении питьевой воды обычные продукты питания преимущественно животного происхождения (особенно в избыточном количестве) могут быть причиной извращенного клеточного и тканевого роста.

Недостаточное употребление питьевой воды особенно неблагоприятно для печени. В этом случае увеличивается не только вязкость желчи, но и вязкость крови, лимфы, что отражается, прежде всего, на детоксикационной функции, и на участии печени в жировом, белковом, углеводном и минеральном обменах.

Процесс гидролиза белков, жиров и углеводов, начинающийся с верхнего отдела пищеварительного тракта с помощью ферментов, требует оптимального количества воды (в норме суточная потребность здорового человека 30 г на 1 кг веса). Жиры, особенно липоиды, могут образовывать с водой весьма стойкие эмульсии, поэтому водное эмульгирование необходимо для быстрого переваривания жиров пищи в полости кишечника. Оно происходит в присутствии эмульгаторов, к которым относятся некоторые белки, желчные соли, мыла и другие поверхностно активные вещества, растворяющиеся в воде с образованием коллоидных растворов. При достаточно калорийном питании и многолетнем недостаточным употреблении питьевой воды возможность увеличения вязкости крови, лимфы, межтканевых жидкостей и тканевых соков очевидна. От степени их вязкости и замедления скорости передвижения в том или ином недостаточно гидратированном органе зависит место первичного возникновения новообразования. Возникающий в таких органах лимфостаз, способствует прогрессированию злокачественного новообразования и по лимфатическим сосудам распространяется метастазирование процесса.

С целью выявления причины возникновения рака, его эффективной профилактики с 1980 года и до настоящего времени я расспрашиваю пациентов с незлокачественными заболеваниями, как они питаются, сколько ежесуточно потребляют жидкости и даю соответствующие советы.

Для примера, расскажу о процессе возникновения рака кожи у пациента, наблюдаемого мною с 2002 по 2008 год. X 64 года. При весе 80 кг его суточная потребность в воде – 2400 мл. Выяснилось, что при достаточно калорийном питании: сосиски, мясо, рыба, яйца, творог, сметана – всего более 1 кг за сутки он много лет потреблял всего 500-600 мл жидкости ежедневно только в виде жидкой пищи (чай, суп, молоко, и пр.). При относительно удовлетворительном общем состоянии он много лет страдал запорами, хроническим холециститом и хроническим панкреатитом. За все годы наблюдения мне не удавалось убедить его употреблять дополнительно, даже незначительное количество жидкости (200-600 мл). В результате его питьевой режим не мог компенсировать естественную потерю воды организмом (1000 мл через кожу, 800 мл с поверхности легких и бронхов, до 700 мл с физиологическими отправлениями). Он твердо был убежден, что «эта лишняя вода вредна для сердца».

С июня 2007 года после перенесенного инфаркта миокарда общее количество потребляемой жидкости он сократил до 200-400 мл в сутки (малыми глотками запивая лишь лекарства до самого конца своей жизни). С мая 2008 года его стал беспокоить зуд кожи, повышенная раздражительность, сухость во рту и сухость кожи, головокружение, сердцебиение, слабость, покашливание. В начале июля того же года в правой височной области появилась язвочка 0,3 х 0,5 см. В онкодиспансере установлен диагноз: «рак кожи правой височной области». От лучевой терапии он отказался. Получал химиотерапию, аналгетики, симптоматическое лечение. Но болезнь быстро прогрессировала. Образовалась обширная трофическая язва, из которой сочилась лимфа, периодически стекая каплями. Лимфорея циклически повторялась через 2-3 дня. Усилился кашель. От метастазов в лёгкие общее состояние становилось всё более тяжелым. Обезвоженный и кахентичный он умер в октябре 2008 года.

У данного больного, при достаточно калорийном питании (жена об этом особенно заботилась) и совершенно недостаточным потреблении воды, произошло нарушение всех видов обмена (белкового, жирового, углеводного, водно-минерального). Это не могло не сказаться отрицательно на совершении всех необходимых биохимических процессов в организме. Из-за увеличения вязкости крови, лимфы и межтканевых жидкостей, как следствие недостатка жидкости в организме, произошло нарушение микроциркуляции, лимфообращения (до лимфостаза в правой височной области). Этому вполне могла содействовать и возможная экологическая загрязненность продуктов питания, «экологическая чистота» которых оставалась неизвестной. Организм пациента антитоксически в условиях недостаточного водопотребления не мог ничего противопоставить началу «оптимального процесса» образования и роста раковых клеток!..

По моему суждению, в этом случае своевременное выполнение индивидуального питьевого режима (до 1000 мл воды и до 1500 жидкой пищи) могло бы воспрепятствовать возникновению рака. Именно в этом качестве и надо рассматривать всю вышеописанную ситуацию с обобщением течения ракового заболевания. Ведь хорошо известно, что раковые клетки – это клетки более быстро растущие, чем нормальные клетки организма. И они, естественно, могут более эффективно использовать дополнительные возможности метаболизма, которые им предоставляются за счет снижения вязкости крови при неоптимальном питьевом режиме.

В итоге, конечно же, приходится констатировать, что никакой новый водный режим не в силах остановить раковую опухоль. Если она появилась, то лечить её следует другими методами. Но предотвратить возможность появления ракового заболевания назначением индивидуального пищевого и питьевого режима вполне возможно!

«Кишечный токсикоз» – причина головной боли

Многие практически здоровые люди с нормальным артериальным давлением и с хорошими результатами лабораторных исследований очень часто испытывают головную боль, не задумываясь о её причине.

Приняв таблетку анальгина или седалгина, они продолжают увлеченно заниматься своими повседневными делами, не обращая внимания на то, что стул у них стал не ежедневным, и часто с задержкой до двух-трех дней. Они хорошо и вкусно едят, никаких особых неприятностей в области живота не испытывают. Поэтому этот «неинтересный фрагмент жизни» их не интересует. При этом как-то ускользает из внимания тот факт, что при учащающихся задержках стула и употреблении пищи богатой животными белками (мясо, рыба, икра, яйца) почти синхронно увеличивается и частота появления приступов головной боли. С точки зрения практически здорового человека – ситуация необъяснима. Хотя объяснение этому есть.

При хорошей антитоксической функции почек и нормальной работе пищеварительного тракта образующиеся при запоре продукты гниения белков (кадаверин, путресцин, фенол, крезол, скатол, индол) всасываются в кровь и через воротную вену попадают в печень. Там они вступают в соединение с активными формами серной и глюкуроновой кислот и обычно полностью обезвреживаются. Но, стоит только печени дать «небольшую слабину» в случае даже небольших нарушений в деятельности желудка, поджелудочной железы или желчных путей, часть ядовитых веществ остается в крови.

У человека появляется слабость, головная боль (или сильное ощущение тяжести в голове), головокружение, изменение артериального давления. Эти симптомы часто становятся поводом для диагнозов: «вегето-сосудистая ангиодистония» у молодых или «дисциркуляторная энцефалопатия» у пожилых и старых людей, с соответствующими методами лечения. А фактически у них возникает токсикоз от воздействия токсических веществ, образующихся в толстом кишечнике при нарушениях его функции (не только от стрессов, на что сейчас делается упор, но, в основном, от несбалансированного ускоренного питания, употребления некачественной пищи и т.д.). Поэтому основной рекомендацией в смысле «антитоксического уклона» является следующая: диета с ограничением употребления животных белков и сахаросодержащих продуктов; употребление достаточного количества обычной воды, минеральные воды; слабительные средства.