Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Год написания книги: 2024
Тэги:
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие. в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
