Целительная брусника. От ожирения, диабета, артрита, ревматизма, подагры, туберкулеза…

Сушеная брусника сохраняет большинство полезных свойств, а использовать их можно в приготовлении напитков и различных блюд. Перебрать ягоду и промыть в холодной воде. Уложить тонким слоем и сушить в духовом шкафу при максимальной температуре 60 °C. Сушеные ягоды хранить в закрытой таре.

Брусничное варенье. 1 кг брусники, 1,5 кг сахара, 200 мл воды.

Бруснику перебираем, отбраковывая подпорченные, непригодные к употреблению ягоды. Перемываем, раскладываем на выстеленной бумагой поверхности для высыхания. Помещаем ягоды в глубокую миску, приливаем кипяток так, чтобы он покрывал бруснику. Через пару минут жидкость с ягод сливаем. В широкой емкости, предназначенной для варки варенья, нагреваем воду в указанном в рецепте количестве. Присыпаем сахар. Размешивая, провариваем до растворения. Засыпаем бруснику. После закипания отставляем. Настаиваем 7-10 часов. Во второй подход варим до густоты – примерно 20 минут. Переносим в заранее промытую и простерилизованную тару. Храним в холоде, накрыв крышками из полиэтилена.

Брусничное варенье с яблоками. 1 кг брусники, 1 кг яблок, 1 кг сахара, 150 мл воды.

Бруснику сортируем. Яблоки моем, зачищаем от плодоножек, сердцевины, кожуры. Сахар пересыпаем в таз либо кастрюлю, покрытую эмалью. Доливаем воды. Перемешивая, растворяем сахар, не допуская его карамелизации – при необходимости доливаем еще немного жидкости. Яблоки режем на одинаковые небольшие дольки. Помещаем их вместе с брусникой в сироп. Быстро кипятим 1 минуту. Остужаем без крышки 3 часа. Вновь быстро прогреваем, доведя до кипения. Отставляем емкость с яблочно-брусничной смесью на 2,5 часа. При медленном нагреве варим до густоты, регулярно снимая пену и размешивая. Перекладываем в стерильные банки. Закатываем.

Лечение различных болезней

Гастрит с пониженной кислотностью

Среди заболеваний органов пищеварения гастрит занимает первое место. Хроническим гастритом страдает не менее 50 % наших современников. Гастрит – это воспаление слизистой (внутренней) оболочки желудка. При размножении патогенных бактерий или попадании в желудок агрессивной среды иммунная система организма в ответ на разрушение слизистой вырабатывает специальные вещества, которые пытаются восстановить целостность слизистой желудка, и внешне такая борьба выражается воспалительной реакцией, болями, снижением аппетита, изжогой и прочими симптомами.

Брусника применяется при лечении гастритов, поскольку следующим образом действует на организм больного:

– заживляет раны, локализованные на внутренней поверхности желудка;

– устраняет воспаление слизистой желудка;

– восстанавливает нарушенный обмен веществ;

– нейтрализует спазмы желудка;

– разглаживает мышечную структуру.

Гастрит с пониженной кислотностью. По 2 части листьев брусники и травы зверобоя продырявленного, по 1 части травы володушки золотистой и листьев какали копьевидной. Приготовление: 3 ст. ложки измельченной смеси заварить 750 мл кипятка в термосе, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс – по 8 недель с перерывом на 10 дней в течение 3–4 месяцев.

Гастрит с пониженной кислотностью. По 2 части листьев брусники и подорожника обыкновенного, 3 части травы зверобоя продырявленного, 1 часть кукурузных рылец. Приготовление: 3 ст. ложки измельченной смеси заварить 750 мл кипятка в термосе, настаивать 3 часа, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс – по 8 недель с перерывом на 10 дней в течение 3–4 месяцев.

Взять измельченные ягоды шиповника – 3 ст. ложки; толченую бруснику – 2 ст. ложки; сушеную малину – 3 ст. ложки. Компоненты поместить в большой заварочный чайник или другую стеклянную или фарфоровую емкость, залить 3 стаканами кипятка. Емкость накрыть крышкой, укутать и дать настояться в течение трех часов. Состав процедить и пить по стакану за полчаса до еды.

Берется 1 ст. ложка листьев брусники, цветки ромашки аптечной, лист подорожника, трава зверобоя. 4 ст. ложки смеси заливают 1 л кипятка, настаивают в теплом месте 2 часа и пьют по 1 стакану в день и в течение недели.

Принимать сок укропа огородного с отваром листьев брусники; отжимается сок из надземной части растения; пить по 1 ч. ложке сока и 1 ст. ложке отвара 3 раза в день; рекомендуется в средство добавлять мед.

Принимать отвар травы базилика обыкновенного с листьями брусники. Приготовление: 1 ч. ложку сухой смеси трав залить стаканом воды и варить на слабом огне 5–7 минут, дать остыть, процедить: выпить отвар в несколько приемов в течение дня.

Принимать настой шишек хмеля обыкновенного с листьями брусники. Приготовление: 2 ч. ложки сухой смеси сырья залить стаканом кипятка и настаивать под крышкой несколько часов; процедить, пить по четверти стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.

Принимать настой цветков календулы лекарственной с листьями брусники. Приготовление: 2 ч. ложки сухой смеси цветков и листьев залить 400 мл кипятка, настаивать около четверти часа, процедить; пить по полстакана четыре раза в день.

Принимать настой травы тысячелистника обыкновенного с листьями брусники. Приготовление: 1 ст. ложку сухой смеси сырья залить стаканом кипятка и настаивать в закрытой посуде примерно час; процедить, пить по 1 ст. ложке настоя три-четыре раза в день до еды.

Пить чай из корней пиона белоцветкового с листьями брусники. Приготовление: 1 ст. ложку сухой, измельченной смеси сырья залить стаканом кипятка и настаивать, хорошо укутав, не менее четверти часа, процедить; выпить за один прием.

Принимать настой листьев и корней земляники лесной с листьями брусники. Приготовление: 1 ст. ложку сухой смеси сырья залить стаканом холодной кипяченой воды и настаивать в закрытой посуде не менее 6 часов, процедить; пить настой по полста кана 1 раз в день.

Сок картофеля свежеприготовленный с отваром листьев брусники принимать по три четверти стакана натощак, после приема необходимо лечь на полчаса, через час можно есть; продолжать лечение десять дней, затем – десять дней перерыва и еще десять дней лечения.

Плоды фенхеля – 20 г, листья брусники – 10 г, корень алтея – 20 г, цветки ромашки аптечной – 20 г, корневище пырея – 20 г, корень солодки – 20 г. 1 ст. ложка сбора на стакан кипятка, варить 5–7 минут, настоять. Вечером выпивать по стакану отвара.

Принимать смесь: 4 части сока сливы домашней, 2 части сока сливы колючей (терна), 1 часть сока брусники и 1 часть меда. Все смешать непосредственно перед употреблением; пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Трава полыни горькой – 35 г, листья брусники – 10 г, трава золототысячника – 35 г. 1 ч. ложку сбора заварить стаканом кипятка, остудить, процедить, пить по стакану настоя в день.

Трава чистотела – 10 г, листья брусники – 10 г, корень девясила высокого – 10 г, трава приворота – 10 г, корень любистка – 10 г, корень окопника лекарственного – 10 г, листья мяты перечной – 10 г, корень просвирника (алтея) – 10 г, листья мать-и-мачехи – 10 г. 1 ст. ложку сбора на стакан кипятка, варить 5–7 минут, настоять. Выпивать по 2–3 стакана в день.