Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами

Трюфели по праву могут считаться самым дорогим продуктом в истории человечества.На их поиски отправляются лучшие тартуфайо со своими специально обученными собаками.В это время весь мир с замиранием сердца ожидает новых открытий - каждый хочет насладиться необычным вкусом этого редкого гриба.Только по-настоящему прочувствовать трюфель может не каждый, а все дело в андростероне (стероидный феромон), содержащемся в трюфелях.Увы, 25% населения вообще его не чувствуют, а 40% считают, что запах похож на аромат гнилого дерева или пота.Ну и кому же захочется пробовать такое блюдо?Любители, безусловно, находятся и с нетерпением ждут свою добычу, которая бывает белой и черной по цвету, а далее уже делится на подвиды.Не обмануться в выборе вкуснейшего и свежайшего трюфеля помогут судьи или эксперты из комиссии по качеству, тщательно контролирующие продажу товара на крытых рынках, ведь за бешеные деньги легко можно купить кота в мешке под видом оригинала по цене 103 000 евро, как это произошло в 2…Далее

Это очень вкусная и теплая книга об Италии и, конечно же, о трюфелях. Для меня это книга была книга рецептов, в перемешку с лёгкими и манящими истории про труднонаходимые грибы и людях, столь открытых и теплых, что очень хочется посетить данные места и увидеть данные волшебные места.Книга достаточно легко читается, есть очень неплохие и интересные рецепты, так что точно не стоит ее читать, когда хочется кушать)