Виноград. Рецепты красоты, здоровья и долголетия

Но хотелось бы еще раз концентрированно обозначить, в чем нам поможет чудесная ягода. Это не только лечебное, но и общеукрепляющее средство.

• Виноград хорошо помогает при сердечных заболеваниях, даже при пороках сердца. Целебная ягода борется с сердечной аритмией, снимает одышку, уменьшает повышенное артериальное давление.

• Рекомендуется ампелотерапия при хронических болезнях печени, желчного пузыря и желчных путей различной этиологии, в частности, при гепатитах, дискинезии желчных путей и желчного пузыря; виноград успешно используется при хронических заболеваниях почек.

• Врачи рекомендуют есть виноград тем, у кого больны бронхи. Виноград облегчает отделение мокроты и смягчает кашель, поможет при ангине, фарингите, ларингите. Сок незрелого винограда снимает жар при простуде. Его можно пить, а можно полоскать горло.

• Употребление винограда наладит наш обмен веществ, повысит иммунитет, очистит наш организм от токсинов и шлаков, аллергенов и радионуклидов, а также поможет похудеть.

• Свежий виноград способствует удалению из организма мочевой кислоты, а это – профилактика подагры. Но при этом заболевании рекомендуются белые сорта винограда.

• Виноград – отличное слабительное и мочегонное.

• Виноградный сок выводит из организма избыток холестерина и препятствует закупорке сосудов. Это профилактика атеросклероза и ухудшения памяти.

• Стакан виноградного сока ежесуточно – отличное противомикробное, антистрессовое и антидепрессионное средство. Кроме того, прекрасно омолаживает кожу.

• Виноград – замечательное средство при истощениях нервной системы, хронической усталости, астеническом синдроме. Поможет виноград и при анемии.

• Ампелотерапия регулирует минеральный баланс организма.

• Темный виноград – сильнейший антиоксидант благодаря наличию в нем флавоноида ресвератрола. Действует куда сильнее витамина Е: омолаживает, замедляет старение, налаживает обменные процессы.

• Темный виноград – благодаря органическим кислотам – прекрасно влияет на пищеварение, обладает противовоспалительным, а также мягким мочегонным и желчегонным эффектом, борется с тромбозом, убивает болезнетворные вирусы и бактерии.

Не удивительно, что во многих странах виноград – это символ изобилия, здоровья и благополучия семьи. В Испании и Португалии есть прекрасный ритуал: в новогоднюю ночь с каждым ударом часов все члены семьи должны съесть по ягодке винограда и загадать 12 желаний.

Виноград – прекрасный помощник в борьбе со многими болезнями и мощное профилактическое средство. Но следует помнить, что для лечения виноградом и для профилактики болезней с помощью винограда существует ряд противопоказаний.

Противопоказания при виноградолечении

Перед началом даже маленького курса лечения с помощью винограда необходимо проконсультироваться с врачом.

Для лечения виноградом, виноградным соком, вином, винным уксусом, изюмом существуют строгие противопоказания.

Нельзя лечиться виноградом и его производными при таких заболеваниях:

• сахарный диабет;

• ожирение (виноград обладает высокой калорийностью из-за большого содержания в нем cахаров);

• острый и хронический колит;

• энтероколит;

• усиление процессов брожения в кишечнике;

• хронический фарингит и хронические воспалительные процессы в легких;

• острые формы туберкулеза, обострение хронического туберкулеза;

• острый пневмоплеврит;

• хронический запор;

• дискинезия желчевыводящих путей;

• эмпиема желчного пузыря;

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения (в период ремиссии можно есть нежные, сочные сорта, в которых очень мало клетчатки, такие как шасла и рислинг);

• осложнения после операции на желудке;

• эхинококк печени и других органов;

• циррозы печени с асцитом или желтухой;

• острая сердечная недостаточность, которая сопровождается отеками и повышением артериального давления;

• хронические болезни почек;

• стоматит, гингивит, глоссит;

• виноград ускоряет разрушение зубов при кариесе, поэтому перед началом лечения виноградом зубы необходимо полностью вылечить.

Глава 2

Ягоды солнца для омоложения

Стимулирование иммунной системы

Ягоды винограда в свежем и сушеном виде, а также виноградный сок и вино – великолепное средство для повышения иммунитета, для общего укрепления и оздоровления организма. Годятся в любое время года. А когда наступает сезон простудных инфекций – виноград всегда должен быть под рукой: в виде изюма, сока или вина. Также солнечные ягоды рекомендуются медиками после лечения антибиотиками и в послеоперационный период как общеоздоровительное средство, как замечательный стимулятор иммунной системы.

Древние римляне термин «иммунный» применяли к человеку, который был свободен от уплаты налогов и обладал личной неприкосновенностью. А термин «иммунитет», возникший в XIX веке, стал означать свободу от заразных болезней. Потом это понятие расширилось, и сегодня иммунитет обозначает особенную способность организма бороться и защищать нас от внешних и внутренних вредных агентов, которые называются антигенами.

Народная медицина в частности и медицина вообще имеют в своем арсенале множество способов повышения иммунитета с помощью винограда. Я использовала многие рецепты из приведенных здесь. Есть рецепты посложнее, есть попроще, но все они – работают на укрепление иммунной системы.

Изюм и шиповник

Питье этого отвара – очень простой способ поднять иммунитет. Кроме того, отвар обладает противовоспалительным и кровоочистительным действием. Последнее свойство немаловажно для кожи – она будет молодеть. Этот отвар можно пить всю осень, зиму и весну. Его компоненты всегда доступны для нас. Их нетрудно запасти с лета. Важно знать, какой изюм покупать. Пробуйте! Самый лучший – из темного винограда, мясистый, сладкий, с мелкими косточками.

Изюм – не только иммуностимулятор, но и укрепляющее средство для сердца и сосудов, для нервной системы; полезен при анемиях, общей слабости, разладах в работе желудочно-кишечного тракта, почек. В изюме – по сравнению со свежим виноградом – в 8 раз больше основных виноградных сахаров – глюкозы и фруктозы. Кроме того, в изюме есть все, что есть в свежем винограде – витамины (80 % от содержания их в свежем винограде), минералы (100 %), клетчатка, органические кислоты. В изюме содержится множество антиоксидантов. В изюме есть бор, употребление которого является профилактикой остеопороза. Темный изюм более эффективен в качестве лечебного и профилактического средства, чем светлый.

3 ст. ложки измельченных сухих плодов шиповника; 1 ст. ложка изюма; 3 ст. ложки измельченных сухих листьев винограда; 2,5 стакана кипятка

Приготовленную смесь залить кипятком, варить на слабом огне в течение 10 минут, затем настаивать в темном теплом месте 4 часа. Процедить и пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

Для заваривания или настаивания изюма или листьев винограда (как и любых частей любого лекарственно растения) нам понадобится стеклянная, эмалированная или сделанная из нержавеющего металла посуда с плотно прилегающей крышкой. Процеживать отвары или настои следует через чайное – фаянсовое или серебряное – ситечко. Если нет такого ситечка, можно процеживать любые отвары и настои через 2-4 слоя марли.