Волшебная кухня. Как самой занятой женщине быть стройной и вкусно кормить свою семью

• Свежий лайм, петрушка, свежемолотый красный перец: рыба, супы, овощи.

• Лимон, оливковое масло, чеснок: рыба, салаты.

• Горчица, лимон, оливковое масло: овощи-гриль, курица, салаты.

• Смесь петрушки, мякоти лимона, авокадо: овощи, салаты.

• Кумин, тумерик (вариант имбиря), имбирь, масала (готовая смесь пряностей): бобы, мясо, курица.

• Имбирь, чеснок, красный лук: курица, мясо.

• Орегано, базилик, тимьян: овощи, артишоки, баклажаны.

• Васаби, лимон, чеснок: овощи, рыба, аспарагус, брокколи.

• Кокосовое молоко, свежемолотый красный перец, чеснок, лук: мясо, овощи, рыба.

Заправки (дрессинги) на Волшебной кухне

ФРАНЦУЗСКАЯ ГОРЧИЦА

• 1 ст. ложка дижонской горчицы (без сахара и меда);

• 2 лимона – выжатый сок;

• 2 зубчика свежего чеснока;

• 2 ст. ложки оливкового масла;

• щепотка соли (морская или каменная).

Все смешать в блендере.

ЧУДЕСНЫЙ ЛАЙМ (ЛИМОН)

• Сок 2 лаймов (или лимонов);

• щепотка соли;

• 4 порции свежемолотого красного перца (4 поворота мельницы).

Смешать!

Для перекуса ешьте с половинкой авокадо.

МЕЖДУНАРОДНАЯ

(рецепт этой заправки моя дочь привезла из Англии, а я потом нашла в Новой Зеландии):

• 4 части оливкового масла;

• 2 части яблочного уксуса или сока лимона;

• 0,5 части горчицы;

• 0,3 части меда (или сахара);

• соль;

• перец.

Все смешать и подавать отдельно, каждый кладет в салат по вкусу.

САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ:

• концентрированный несладкий сливовый сок;

• несладкий йогурт;

• мягкое авокадо;

• томатный сок.

ПРАВИЛО №2.

ЕСЛИ НА ВАШЕЙ КУХНЕ ЕСТЬ ПОЛЕЗНАЯ ЕДА,

ОНА БУДЕТ СЪЕДЕНА НЕЗАВИСИМО ОТ ОБСТОЯТЕЛЬСТВ

Зелень на Волшебной кухне. Свежая и замороженная – всегда в холодильнике

Всегда держите пару пакетиков замороженных овощей и шпината в холодильнике.

Если можете использовать свежие, обязательно делайте это! Контейнер свежей вымытой зелени в холодильнике на уровне глаз – то, что позволит вам всегда оставаться на правильном пути. Но наличие замороженных овощей не оставит места для оправданий, когда нет свежих.