20 вегетарианских ужинов, которые понравятся всем

– Петрушка – пучок

– Кинза – пучок

– Мука – 2 ст. л.

– Кумин – 1 ч. л.

– Кориандр молотый – 1 ч. л.

– Соль и перец по вкусу

– Пита – 4 шт.

– Овощи для салата (помидоры, огурцы, салатные листья)

– Соус тахини или йогуртовый

**Приготовление:**

1. Замочите нут на ночь. Слейте воду и измельчите его в блендере с луком, чесноком и зеленью.

2. Добавьте специи и муку, перемешайте.

3. Сформируйте шарики и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

4. Подавайте фалафель в питах с салатом и соусом.

– —

###4. Пицца с грибами и сыром

**Ингредиенты:**

– Тесто для пиццы – 1 основа

– Томатный соус – 200 мл

– Грибы – 200 г

– Сыр моцарелла – 200 г

– Оливковое масло – 1 ст. л.

– Орегано сушёный – 1 ч. л.

– Руккола – для подачи (по желанию)

**Приготовление:**

1. Раскатайте тесто, смажьте томатным соусом.

2. Выложите нарезанные грибы и посыпьте тертым сыром и орегано.

3. Запекайте при 220° C около 15 минут.

4. Перед подачей украсьте рукколой.

– —

###5. Овощное рагу с булгуром

**Ингредиенты:**