Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства

После перехода на растительное питание в моей готовке появилось очень много разных специй, даже если они и не идут по рецепту. Я влюбилась в кориандр, зиру (кумин), паприку, корицу и имбирь, но понимаю, что мир специй куда богаче и разнообразнее и что есть еще так много всего того, что я еще не распробовала. Данная книга была мне интересна именно в ключе разнообразия использования специй, поэтому я приятно удивилась, когда книга оказалось такой красивой, интересной и информативной.Розали де ла Форе — специалист по натуропатии, член Американской гильдии травников, поэтому вступительный текст ее книги больше ориентирован склонить к самолечению травами и народной древней медициной. Я против самолечения, слишком много когнитивных заблуждений подкидывает мозг и не дает здраво оценить ситуацию. И, хоть я за доказательную медицину, нельзя не признать того факта, что часто действующие компоненты лекарств - те самые травы и специи, а исследования показывают, что питание и образ жизни могут куда…Далее

Сегодня мое настроение отлично подошло к прочтению данной книги. На первый взгляд, она может показаться не то малым сборником по травам, не то мини сборником рецептов… Однако главная мысль автора доходит с первых страниц. Аюрведа - псевдонаука, а может мы ещё слишком мало ее раскрыли? Тем не менее автор  интересно раскрывает идею применения растений в качестве поддержки своего здоровья. Понравились тесты данные в книге для определения своей конституции, теперь самое главное - пробовать и наблюдать. К счастью, в нашем новом веке есть возможность к экспериментам, и урбанизация ещё не успела смести все поля с драгоценными травами. Подводя итоги, хочу сказать, что в книге отлично подобраны рецепты к предлагаемому растению. По три варианта на каждое, хоть и список данных растений не большой. На мой взгляд, для погружения в тему изучения себя и своего здоровья - как раз что нужно. Да и красивые иллюстрации помогут в этом.  Главное не слепо доверять , а ПроВЕРять. На себе любимых. И не торопя…Далее

Совершенно случайно эту книгу я выиграла, так бы, наверное, ее не купила. Во-первых, книга очень добротно выполнена, хорошие страницы, яркие и вкусные иллюстрации. Понравилось, как разбит текст, очень удобно все разделено, поэтому нет ощущения усталости от монотонности. А во-вторых, все гениально просто. Все это мы знали, просто забыли, просто нам так удобно, купить в магазине, съесть и забыть.Кулинарных рецептов там не так уж и много, да и не на них хотела сделать акцент автор. Книга больше лекарь. Доступно написано, как влияет на организм конкретная трава, какая польза, как лучше ее употреблять. Не могу сказать, что почерпнула для себя много нового. Все травы и специи самые обычные, большую половину все мы используем в обычном употреблении. Мне кажется, набор трав в книге довольно скудный, автора великим травников не назовешь. Ставлю 4* за красиво и качественно оформленную книгу.