Защита от кислорода-убийцы. Новые методы от 100 болезней

? и, конечно, капуста и капустный сок ширико применяются в косметологии.

Капуста на столе – порядок в желудке и на лице!

Свекла

В столовой свекле биологически активных веществ много, и состав их сложен. Эти два показателя многое определяют в ее ценности как продукта питания.

? в 100 г съедобной части свеклы содержится 86,5 г воды, белки, углеводы, 0,9 г пищевых волокон, 288?мг калия, а также органические кислоты, магний, фосфор, натрий, кальций, цинк, селен;

? присутствие витамина С, провитамина А, витаминов группы В, РР повышает антиоксидантную значимость свеклы, делая ее незаменимым продуктом питания, в том числе и диетического;

? клетчатка свеклы стимулирует желудочную секрецию и становится незаменимым помощником при запорах – ведь ежедневная «чистка», регулярный стул заметно улучшают самочувствие и делают лицо свежим и молодым.

Свекла полезна при малокровии, простуде, гипертонии, желчнокаменной болезни, диабете. Бетаин свеклы оказывает воздействие на обменные процессы, участвуя в расщеплении жиров и способствуя образованию холина, который, в свою очередь, улучшает работу печени и предохраняет ее от жирового перерождения. Детям тоже нужен бетаин – он стимулирует рост, в частности помогая лучшему усвоению витамина В

– своенравного, но такого необходимого.

ORAC свеклы «перевернут» по сравнению с капустой – свежая имеет показатель 1?776, а вареная меньше – 845.

Противопоказаний для употребления свеклы нет. Но все же при заболеваниях почек и мочевого пузыря лучше ограничить ее употребление – небольшое содержание в ней щавелевой кислоты может усугубить нарушенный обмен веществ.

Свекла для красоты, крепких нервов и снижения веса

Свежевыжатый свекольный сок – 1 ч. л.

Вода – 3 ч. л.

Кусочек свежей свеклы натереть на терке или измельчить блендером. Через чайное ситечко или марлю отцедить сок. Дать постоять этому соку при комнатной температуре 20–30 минут, после чего разбавить водой в пропорции 1:3.

Выпивайте чайную ложку этого напитка 1–3 раза в день перед едой.

Результат: Регулярное употребление (хотя бы 1–2 раза в неделю по 1–2 раза в день) такой простой «микстуры» значительно улучшает цвет лица, а лицо, что и говорить, зеркало нашего внутреннего состояния. Кроме того, эта ложечка поможет укрепить нервы (2–3 раза в день 2–4 раза в неделю) и даже поможет снизить вес (3 раза в день ежедневно).

Картофель

Наличие в картофеле полезных для организма веществ, в том числе и антиоксидантов, зависит от его сорта, почвы, на которой он растет, климатических условий.

Антиоксидантная составляющая картофеля представлена витамином С, провитамином А, минеральными веществами, кислотами, белками. Хотя белков в нем немного (0,1 г %), но по содержанию аминокислот они близки к животным.

Отличным лекарством от многих болезней, в том числе сердечных, желудочных и даже диабета, является свежевыжатый сок картофеля (для больных диабетом лучше брать не крахмалистые сорта предпочтительно молодого картофеля).

Благодаря значительному преобладанию (как, например, в мандаринах) калия (568?мг %) над натрием (28?мг %) картофель относят к мочегонным средствам.

Лучшая отечественная картошка растет на Липецкой, Воронежской, Курской землях и в Подмосковье. Хотя в Мордовии и Сибири считают, что лучше, чем их картофель, нет на всем белом свете.

Лучший способ приготовления с учетом рекомендаций врачей и диетологов – сварить «в мундире», а еще вкуснее и полезнее – просто запечь. Не обязательно в костре, можно и в духовке.

Макалка

Картофель в кожуре – 1 кг,

Зелень (петрушка, укроп и т. д. – на ваш вкус) – 200 г,

Сметана – по вкусу,

Соль – по вкусу.

Картофелины тщательно помыть, разрезать пополам, выложить на решетку и поместить в раскаленную духовку (200–210 °C) на 30–40 мин. Зелень нарезать, посолить, залить сметаной и перемешать. Как только картошка запечется – поставить ее на стол, а рядом – салатник с соусом.

Макаете картошку и ешьте – восторг, антиоксиданты и витамины вам обеспечены. Гурманы могут добавить в соус любимые приправы – перец, имбирь, чеснок и т. д.

Редька и редис

Редька спасала наших предков в дни семинедельного поста, когда мясо не ели, молоко не пили и витаминный запас в организме снижался практически до нуля. Лечебные свойства редьки еще недостаточно изучены. Но поверим словам древних, которые считали, что без редьки жизнь трудна.

Состав редьки почти такой же, как и у редиса – с полным набором витаминов, несущих антиоксидантную службу, и минералов, которые достойно и безропотно помогают витаминам, кислотам, ферментам. Правда, витаминов, ультрамикроэлементов и пектиновых веществ в молодом редисе больше, чем в редьке, а грубых пищевых волокон, гликозидов и эфирных масел – меньше. Но «каждому овощу свой черед». Весной и летом – редис, а осень, зима – редька.

ORAC у редиса (1?175) тоже больше, чем у редьки (847). Но это не так важно, ведь свежими они бывают в разные сезоны.

При диабете редька – хорошее средство, снижающее уровень сахара в крови.

Наружно кашицу из редьки применяют в виде аппликаций или втираний при невралгиях, ревматизме, радикулите.

Черная редька еще более целебна, чем белая. Достаточно сказать, что калия в ней 1200?мг %, а он необходим сердцу да и всему организму. Есть в ней и холин, регулирующий содержание холестерина в крови и налаживающий процесс жирового обмена.

Противопоказания. Нельзя применять редьку при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных процессах в печени, почках, мочевыводящих путях.

Самое известное средство готовят из редьки при простуде, гриппе, бронхите.

Редька для лечения простудных заболеваний

Редька зеленая или черная, небольшая – 1 шт.

Мед или сахар – 3–5 ч. л.

Взять редьку, срезать макушку и выдолбить или вырезать углубление до середины редьки. Наполнить получившуюся ямку медом или сахаром. Дать постоять – от 15 минут.

В ямке появится сок. Его можно выпить и снова заправить медом (сахаром) и т. д., пока редька не станет совсем дряблой и будет не в состоянии давать это чудодейственное лекарство.

Результат: Обычно одной среднего размера редьки хватает на 1 день. Больные горло и десны вылечиваются за 1–2 дня. Чтобы помочь больным бронхитом, надо лечиться подольше – иногда целую неделю.

Предупреждение: Людям, у которых есть проблемы с желудком, это средство лучше принимать после еды.

Морковь

Морковь – удивительный овощ, который древние греки использовали как лекарство. Но потом, научившись ее выращивать, начали экспериментировать с сортами, и сегодня мы знаем не только оранжевую, но и красную, фиолетовую, зеленую, белую, светло-желтую морковку.

Окраску моркови дарят пигменты – каротиноиды и антоцианы. Они мощные антиоксиданты. Как и у свеклы, ORAC свежей моркови в два раза выше, чем вареной.