Здоровые пельмени: 30 рецептов для правильного питания

Щепотка соли

Для начинки:

100 г моркови

100 г капусты

100 г сладкого перца

1 луковица

Соевый соус по вкусу

Приготовление:

Тесто: Залейте рисовую муку кипятком, добавьте соль и замесите тесто. Оставьте на 15 минут.

Начинка: Мелко нарежьте все овощи и обжарьте на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости. Приправьте соевым соусом.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, наполните начинкой и залепите.

Приготовление: Готовьте на пару 10-12 минут.

Подача: Подавайте с соусом из соевого соуса и имбиря.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 150

Белки: 4 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 32 г

6. Пельмени с говядиной и киноа

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана цельнозерновой муки

1 яйцо

0,5 стакана теплой воды

Щепотка соли

Для начинки:

300 г постной говядины

100 г вареной киноа

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите однородное тесто и оставьте на 20 минут под полотенцем.

Начинка: Пропустите говядину через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте вареную киноа, соль и перец, тщательно перемешайте.

Формирование пельменей: Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки, наполните начинкой и залепите края.

Приготовление: Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 7-8 минут после всплытия.

Подача: Подавайте с томатным соусом или натуральным йогуртом.

Пищевая ценность на порцию:

Калории: 240

Белки: 20 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 26 г

7. Пельмени с креветками и авокадо

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 стакана рисовой муки

0,5 стакана кипятка

Щепотка соли

Для начинки: