Тирамису вокруг света: 25 интернациональных рецептов

4 яйца

100 г сахарного песка

200 мл крепкого кофе

50 мл текилы

Щепотка корицы

Какао и корица для посыпки

Приготовление:

Кофейная смесь:Смешайте остывший кофе с текилой и щепоткой корицы.

Крем:Приготовьте крем по классическому рецепту.

Сборка:Окунайте савоярди в кофейно-текильную смесь. Чередуйте слои печенья и крема.

Завершение:Охладите 4 часа. Посыпьте смесью какао и корицы перед подачей.

5. Русское тирамису с сгущенным молоком

Ингредиенты:

300 г савоярди или бисквитного печенья

500 г маскарпоне

1 банка (380 г) вареной сгущенки

200 мл крепкого чая с бергамотом

50 мл водки или коньяка (по желанию)

Шоколадная стружка для украшения

Приготовление:

Крем:Смешайте маскарпоне с вареной сгущенкой до однородной массы.

Чайная смесь:Смешайте охлажденный чай с водкой.

Сборка:Окунайте печенье в чай и выкладывайте слоями, чередуя с кремом.

Завершение:Охладите несколько часов. Украсьте шоколадной стружкой перед подачей.

6. Греческое йогурт-тирамису с медом

Ингредиенты:

300 г печенья савоярди

400 г греческого йогурта

200 г сыра маскарпоне

100 г меда

200 мл крепкого кофе или эспрессо

50 мл ликера «Метакса» или бренди (по желанию)

Молотая корица и измельченные грецкие орехи для украшения

Приготовление:

Приготовление крема:В миске смешайте маскарпоне и греческий йогурт до однородной консистенции. Добавьте мед и тщательно перемешайте.

Кофейная смесь:Смешайте остывший кофе с ликером (если используете).

Сборка десерта:Быстро окунайте каждое печенье савоярди в кофейную смесь и выкладывайте в форму одним слоем. Нанесите половину йогуртового крема поверх печенья. Повторите слои с оставшимся печеньем и кремом.